Фініки часто називають природними солодощами, але їх користь виходить далеко за межі простої насолоди. Завдяки багатому складу вітамінів, мінералів та клітковини, ці плоди можуть стати чудовою альтернативою шкідливим десертам. Про те, чому фініки варто включити до раціону, розповіла українська дієтологиня Ірина Ковальчук. https://dduvs.com/blog/finiky-solodkyj-superfud-yak-pravylno-yih-yisty-ta-komu-vony-osoblyvo-korysni/

🚲 Велосипед — «повільна смерть» для планети? Один банкір якось пожартував перед економістами: «Велосипедист — це катастрофа для економіки. Він не купує авто і не бере кредит, щоб його виплатити. Не платить за страхові поліси. Не заправляє пальне, не витрачає на ремонт чи парковку. Не спричиняє великих аварій — отже, не потрібні додаткові автошляхи. Він не гладшає — а це означає, що не витрачає гроші на ліки, лікарні чи аптеки. Одним словом, нічого не додає до ВВП країни». А тим часом кожен новий McDonald’s створює щонайменше 30 робочих місць: 🍔 10 кардіологів 🍔 10 стоматологів 🍔 10 дієтологів …і, звісно, працівників самої ресторанної мережі. То що вигідніше для економіки — велосипеди чи фастфуд? Є над чим замислитися… 🤔 P.S.: Ходьба ще гірша — пішоходи навіть велосипеди не купують! 🚶‍♂️

Королева Летиція Іспанська в 52 роки має бездоганний вигляд: підтягнута фігура, сяйниста шкіра. У чому ж секрет? За даними міжнародних медіа, її величність починає день зі сніданку, який дієтологи називають "формулою краси". https://vogue.ua/article/beauty/byuti-gid/sekret-krasi-korolevi-leticiji-ranok-vona-pochinaye-zi-snidanku-molodosti-60658.html #зірка #сніданок #дієта #краса

Після їжі людина стає добрішою. Отже, їжа - на боці добра, щоб там не стверджували злісні дієтологи.

#Поради_лікаря САЛО - СИЛА 27 серпня в Україні відзначають День сала. Улюблений продукт українців може бути ліками. Якщо, звісно, його правильно вживати, наголошує дієтолог Оксана Скиталінська. • Сало - це жир, який практично НЕ окислюється, а оскільки він входить до складу клітинних мембран, то вони довше залишаються здоровими, клітини і тканини, органи повільніше старіють та повільніше зношуються. • Сало, потрапляючи в 12-палу кишку, сприяє утворенню жовчі і корисне при гіпотонії жовчного міхура. Має і жовчогінну дію. •Сало допомагає печінці очищати її клітини від застою жовчі. До речі, вранці жовч, навіть у здорових людей, перенасичена холестерином і має схильність до утворення каменів, тому на сніданок добре з'їсти шматочок сала. • У салі, як і в оливковій олії, дуже мало «запальної» лінолевої кислоти, якої багато в рослинних оліях, які швидко окислюються. • В салі міститься арахідонова кислота (належить до корисних омега-6), яка входить до складу клітинних мембран і необхідна для роботи ферментів серцевого м'яза. • Сало виводить радіонукліди. • Дієтолог також застерігає: сало - калорійний продукт, тому якщо сиднем сидите і сало наминаєте - не ждіть чудес. З відривного календаря "Український народний календар" за 27 серпня. ----------

#Поради_лікаря САЛО - СИЛА 27 серпня в Україні відзначають День сала. Улюблений продукт українців може бути ліками. Якщо, звісно, його правильно вживати, наголошує дієтолог Оксана Скиталінська. • Сало - це жир, який практично НЕ окислюється, а оскільки він входить до складу клітинних мембран, то вони довше залишаються здоровими, клітини і тканини, органи повільніше старіють та повільніше зношуються. • Сало, потрапляючи в 12-палу кишку, сприяє утворенню жовчі і корисне при гіпотонії жовчного міхура. Має і жовчогінну дію. •Сало допомагає печінці очищати її клітини від застою жовчі. До речі, вранці жовч, навіть у здорових людей, перенасичена холестерином і має схильність до утворення каменів, тому на сніданок добре з'їсти шматочок сала. • У салі, як і в оливковій олії, дуже мало «запальної» лінолевої кислоти, якої багато в рослинних оліях, які швидко окислюються. • В салі міститься арахідонова кислота (належить до корисних омега-6), яка входить до складу клітинних мембран і необхідна для роботи ферментів серцевого м'яза. • Сало виводить радіонукліди. • Дієтолог також застерігає: сало - калорійний продукт, тому якщо сиднем сидите і сало наминаєте - не ждіть чудес. З відривного календаря "Український народний календар" за 27 серпня. ----------

#Господині_на_замітку ОПЕРАЦІЯ «КОНСЕРВАЦІЯ» #Як_запобігти_псуванню_домашніх_заготовок ✔Намагайтеся, щоб відстань між кришкою і вмістом банки була невеликою (близько 2 см). ✔Не використовуйте переспілі овочі та фрукти. ✔Дотримуйтеся рецептури (особливо це стосується кількості оцту, що додається). ✔Зберігайте домашні закрутки в прохолодному місці. ✔Додайте в банку трохи сухої гірчиці або кілька шматочків кореня хрону. #Маленькі_хитрощі • Нарізані овочі не зберігайте довше 30 хви лин, відразу ставте варити, аби зберегти максимум корисних речовин. • Найкращим варіантом для консервування, на думку відомих кухарів і дієтологів, є морська сіль: у ній міститься понад 40 мікро- та макро-елементів, які роблять овочі хрусткими, а консервацію - більш корисною. #До_речі Не використовуйте при консервуванні аспірин - він утворює шкідливі сполуки, які негативно впливають на печінку і нирки. Краще додати лимонну кислоту або оцет. З відривного календаря «Український народний календар» за 8 серпня. ----------------

#Господині_на_замітку ОПЕРАЦІЯ «КОНСЕРВАЦІЯ» #Як_запобігти_псуванню_домашніх_заготовок ✔Намагайтеся, щоб відстань між кришкою і вмістом банки була невеликою (близько 2 см). ✔Не використовуйте переспілі овочі та фрукти. ✔Дотримуйтеся рецептури (особливо це стосується кількості оцту, що додається). ✔Зберігайте домашні закрутки в прохолодному місці. ✔Додайте в банку трохи сухої гірчиці або кілька шматочків кореня хрону. #Маленькі_хитрощі • Нарізані овочі не зберігайте довше 30 хви лин, відразу ставте варити, аби зберегти максимум корисних речовин. • Найкращим варіантом для консервування, на думку відомих кухарів і дієтологів, є морська сіль: у ній міститься понад 40 мікро- та макро-елементів, які роблять овочі хрусткими, а консервацію - більш корисною. #До_речі Не використовуйте при консервуванні аспірин - він утворює шкідливі сполуки, які негативно впливають на печінку і нирки. Краще додати лимонну кислоту або оцет. З відривного календаря «Український народний календар» за 8 серпня. ----------------

💊Не обов’язково приймати снодійне чи мелатонін у пігулках – можна заснути завдяки їжі. Рекомендаціями поділилася лікарка-дієтолог Оксана Скиталінська. 🥤Що випити для кращого сну: 🍒Вишневий сік. Містить мелатонін — гормон, який регулює цикл сну і неспання, а також триптофан — амінокислоту, що сприяє виробленню серотоніну і мелатоніну. За даними European Journal of Nutrition (2012), вживання вишневого соку двічі на день покращує тривалість і якість сну. 🌼Ромашковий чай. Містить апігенін — антиоксидант, який зв’язується з рецепторами ГАМК у мозку, сприяючи релаксації та сонливості. У статті Journal of Advanced Nursing (2015) зазначено, що ромашковий чай покращує якість сну у людей з безсонням. 🫧Магнієва вода або вода з магнієм Магній регулює ГАМК-рецептори, що зменшує збудження мозку й сприяє глибокому сну. Згідно з Journal of Research in Medical Sciences (2012), додавання магнію у раціон покращує тривалість сну, особливо у людей із дефіцитом магнію. 🍵Золотий молочний чай (куркума + молоко) Куркума містить куркумін, який знижує запалення і рівень кортизолу (гормону стресу), а молоко — джерело триптофану. Відомо, що поєднання молока й куркуми позитивно впливає на відновлювальний сон (Nutrition Research, 2016). 🌿Валеріановий чай Знижує активність симпатичної нервової системи й сприяє релаксації. Дослідження: Complementary Therapies in Clinical Practice (2011) підтверджує, що валеріановий чай може покращити якість сну. 🍽️Що з’їсти для кращого сну? Продукти, багаті на триптофан Триптофан є попередником серотоніну, який трансформується у мелатонін. Рекомендовані продукти: Індичка, курятина. Банани. Яйця. 🥝Ківі містить серотонін, антиоксиданти (вітамін С, Е) і фолієву кислоту, які підтримують якість сну. У Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (2011) йдеться, що вживання 2 ківі перед сном покращує тривалість сну і зменшує час засинання. 🥜🥑Продукти з магнієм Магній регулює передачу сигналів у нервовій системі, сприяючи розслабленню. Рекомендовані продукти: Горіхи (мигдаль, волоські горіхи). Насіння (соняшникове, гарбузове). Шпинат, авокадо. 🐟Жирна риба (лосось, скумбрія, сардини) Омега-3 жирні кислоти й вітамін D регулюють виробництво серотоніну. 🥐Вуглеводи перед сном (помірно) Вуглеводи підвищують рівень триптофану в мозку, сприяючи швидкому засинанню. Спробуйте коричневий рис, кіноа, батат. За даними American Journal of Clinical Nutrition (2007), вуглеводи з низьким глікемічним індексом, спожиті за 4 години до сну, покращують його якість. #їжа #напої #сон #життя #стрес #безсоння

🍳 Чим замінити яйця в раціоні: дієтологиня назвала 8 рослинних продуктів, багатих на білок Яйце містить 6-7 грамів білка. Для тих, хто дотримується рослинної дієти або просто намагається вживати більше їжі рослинного походження, є хороші новини: деякі продукти рослинного походження забезпечують стільки ж білка, скільки і яйце, а можливо, й більше. 📝Перелік за посиланням: https://www.unian.ua/curiosities/u-yakih-produktah-ye-bilok-diyetologinya-poyasnila-chim-zaminiti-yaycya-v-racioni-13085532.html