#Господині_на_замітку ДО ПІСНОГО СТОЛУ З початком посту настав і час вегетаріанської дієти, але це не означає, що треба харчуватися несмачно. Борщ Це перша страва, яку заведено подавати до пісного столу. Можна готувати його як зі свіжою, так і з квашеною капустою, або з їхнього міксу. Замість м'яса зазвичай додають гриби. А при подачі - трохи олії та подрібненої зелені. Страви з картоплі Цей популярний у нас овоч можна варити, смажити, запікати. Оригінальна страва - картопляна бабка. Натріть на великій тертці 1 кг сирої картоплі, посоліть, поперчіть, додайте яйце (якщо це не строгий піст), трохи борошна і обсмажте на розігрітій олії з двох боків. Рулет із крупи Його можна приготувати з гречки. Для цього зваріть крупу, посоліть і додайте трохи нарізаних та підсмажених із цибулею грибів. Ошпарте качан капусти, розберіть на листочки і застеліть ними змащене олією деко. Зверху викладіть начинку, згорніть рулетом і запікайте. Заливне з овочів Його можна приготувати із желатину та овочів (цибуля, морква, цвітна капуста, кабачки, солодкий перець), зелені, грибів, риби, консервованого горошку або кукурудзи. З відривного календаря «Український народний календар» за 7 березня. ---------------- P.S.: Увага! Фото не за рецептом.

#Господині_на_замітку ІТАЛІЙСЬКИЙ ВЕЛИКОДНІЙ КЕКС ПАНЕТОНЕ Інгредієнти: борошно - 600 г, сухі дріжджі - 1 ст. ложка, тепла вода - 200 г, цукор - 100 г, жовтки - 2 шт., йогурт несолодкий - 0,5 склянки, ванільний екстракт - 1 ч. ложка, цедра лимона - 1 ст. ложка, родзинки - 100 г, сушена смородина - 100 г, вершкове масло - 1 ст. ложка, цукрова пудра - 50 г. Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо трохи цукру. Ставимо опару в тепле місце на 20 хвилин, дріжджі повинні «ожити». Додайте в опару жовтки, йогурт, розм'якшене вершкове масло, ваніль, лимонну цедру, дрібку солі й вводьте поступово борошно. Замішуємо м'яке й еластичне тісто. Ставимо його в тепле місце для того, щоб воно підійшло. Сухофрукти посипаємо цукровою пудрою і висипаємо в готове тісто, вимішуємо. Викладаємо тісто у форму для випічки. Залишаємо, щоб воно ще раз підійшло. Випікаємо при 175°С протягом 45 хвилин. Смачного! З відривного календаря «Український народний календар» за 18 березня. ---------------- P.S.: Увага! Фото не за рецептом.