#дати #свята 🦃 Індичка, футбол і міф: Американський День подяки (27 листопада 2025). День подяки (Thanksgiving Day) — це, мабуть, найбільш «американське» свято, яке не має жодного стосунку до релігійних чи політичних подій, а є суто святом врожаю, сімейного возз’єднання та вдячності за минулий рік. Ця дата закріплена на законодавчому рівні: День подяки завжди відзначається у четвертий четвер листопада. Оскільки 2025 року четвертий четвер припадає саме на 27 листопада, це і є дата святкування. 📜 Історичний міф і реальність. Сучасна традиція спирається на подію 1621 року, коли колоністи-пілігрими з Плімутської колонії та індіанці племені Вомпаноаг зібралися на спільну трапезу, щоб відсвяткувати успішний збір першого врожаю. Звісно, це був короткий період миру, а подальші стосунки між колоністами та корінними народами були, м'яко кажучи, не такими святковими. Проте міф про «перший бенкет» став фундаментом для національного свята. 🍽️ Традиції, які не порушують. Сьогодні День подяки — це час, коли американці долають тисячі кілометрів, щоб зібратися за сімейним столом. Головні атрибути свята: * Фарширована індичка (її споживання є майже обов'язковим ритуалом). * Журавлинний соус та гарбузовий пиріг. * Парад Мейсі (Macy's Thanksgiving Day Parade) у Нью-Йорку, який дивляться мільйони. * Американський футбол 🏈: Традиційно в цей день проходять важливі матчі Національної футбольної ліги. Свято символізує американську мрію про достаток і єднання. Для спостерігача з Європи це може виглядати як масовий ритуал переїдання, що завершується гучним криком коментаторів з екрана, але для американців — це справжній національний день паузи перед початком різдвяного сезону, кульмінацією якого є не менш хаотична Чорна п'ятниця.

💊Не обов’язково приймати снодійне чи мелатонін у пігулках – можна заснути завдяки їжі. Рекомендаціями поділилася лікарка-дієтолог Оксана Скиталінська. 🥤Що випити для кращого сну: 🍒Вишневий сік. Містить мелатонін — гормон, який регулює цикл сну і неспання, а також триптофан — амінокислоту, що сприяє виробленню серотоніну і мелатоніну. За даними European Journal of Nutrition (2012), вживання вишневого соку двічі на день покращує тривалість і якість сну. 🌼Ромашковий чай. Містить апігенін — антиоксидант, який зв’язується з рецепторами ГАМК у мозку, сприяючи релаксації та сонливості. У статті Journal of Advanced Nursing (2015) зазначено, що ромашковий чай покращує якість сну у людей з безсонням. 🫧Магнієва вода або вода з магнієм Магній регулює ГАМК-рецептори, що зменшує збудження мозку й сприяє глибокому сну. Згідно з Journal of Research in Medical Sciences (2012), додавання магнію у раціон покращує тривалість сну, особливо у людей із дефіцитом магнію. 🍵Золотий молочний чай (куркума + молоко) Куркума містить куркумін, який знижує запалення і рівень кортизолу (гормону стресу), а молоко — джерело триптофану. Відомо, що поєднання молока й куркуми позитивно впливає на відновлювальний сон (Nutrition Research, 2016). 🌿Валеріановий чай Знижує активність симпатичної нервової системи й сприяє релаксації. Дослідження: Complementary Therapies in Clinical Practice (2011) підтверджує, що валеріановий чай може покращити якість сну. 🍽️Що з’їсти для кращого сну? Продукти, багаті на триптофан Триптофан є попередником серотоніну, який трансформується у мелатонін. Рекомендовані продукти: Індичка, курятина. Банани. Яйця. 🥝Ківі містить серотонін, антиоксиданти (вітамін С, Е) і фолієву кислоту, які підтримують якість сну. У Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (2011) йдеться, що вживання 2 ківі перед сном покращує тривалість сну і зменшує час засинання. 🥜🥑Продукти з магнієм Магній регулює передачу сигналів у нервовій системі, сприяючи розслабленню. Рекомендовані продукти: Горіхи (мигдаль, волоські горіхи). Насіння (соняшникове, гарбузове). Шпинат, авокадо. 🐟Жирна риба (лосось, скумбрія, сардини) Омега-3 жирні кислоти й вітамін D регулюють виробництво серотоніну. 🥐Вуглеводи перед сном (помірно) Вуглеводи підвищують рівень триптофану в мозку, сприяючи швидкому засинанню. Спробуйте коричневий рис, кіноа, батат. За даними American Journal of Clinical Nutrition (2007), вуглеводи з низьким глікемічним індексом, спожиті за 4 години до сну, покращують його якість. #їжа #напої #сон #життя #стрес #безсоння

КІЛЬКА ВАРІАНТІВ СМАЧНОГО ОБІДУ😍 🍽 Гречана каша, котлети з кабачка та м'ясного фаршу, броколі, заморожені овочі, моцарелла 🍽 Бурий нешліфований рис, лосось, тушені овочі (кабачок, перець, кукурудза та зелень), огірок, помідор, бринза 🍽 Паста з твердих сортів пшениці, стейк, салат зі свіжих овочів та авокадо 🍽 Пшенична каша, куряче філе та овочевий салат з бринзою і оливками 🍽 Індичка, паста з твердих сортів пшениці, авокадо та салат зі свіжих овочів 🍽 Гречана каша, шампіньйони у вершках, куряче філе, овочевий салат 🍽 Рис, лосось, салат зі свіжих овочів Смачного😋

#Індичка з сиром та овочами 📌КБЖУ на 100г: 69.39/6.91/3.23/3.21 Складові: - 2 філе грудки індички (~700г) - 10мл оливкової олії - 200г помідорів - 50г сиру - 50г шпинату - Паприка, сіль, перець, часник та трави за смаком - Будь-які овочі (у мене морквина, картопля, цибуля та помідори) Приготування: Спочатку займемося маринадом: я змішала паприку, сіль, перець, соєвий соус і трохи меду, додала часник, це вже перевірене поєднання, але його можна міняти на ваш розсуд Грудки промиваємо, віджимаємо зайву рідину і робимо паралельні надрізи по всій довжині філе на відстані ~2см один від одного Промазуємо грудки маринадом, нарізаємо помідорки кружальцями, сир-смужками, а шпинат просто подрібнюємо Закладаємо в кожен надріз шпинат, потім помідор та сир, викладаємо на подушку з овочів (їх я посипала спеціями та полила оливковою олією) Накриваємо форму фольгою, запікаємо в духовці при 200С близько півгодини, потім знімаємо фольгу, зменшуємо температуру до 18С і тримаємо ще 15 хвилин. Смачного! ❤️ #обід | #вечеря