Чому #осінь і #зима так тягнуть до #солодкого ? 🍂❄️

Коли стає холодніше й темніше, організм вмикає «режим збереження енергії».
Хочеться тепла🔥, моря🐬 й чого-небудь солоденького🍫
Знайомо? А ось чому це відбувається:

1️⃣Менше сонячного світла = менше серотоніну ☁️
⚫️Осінню світловий день коротшає і рівень «гормону щастя» падає. Солодка булочка — це швидкий спосіб підняти настрій. Але, на жаль, ефект триває недовго 😔

2️⃣#Холод = хочеться швидких калорій 🥶
⚫️Організму треба більше енергії, щоб зігрітися, а цукор — найшвидше джерело. Тому тяга відчувається особливо різко!

3️⃣#Стрес і втома 😰
⚫️Кінець року, робота, навчання, дедлайни — кортизол зашкалює. А при високому кортизолі організм кричить: «Дай швидких вуглеводів!»

4️⃣Недостатньо складних вуглеводів і білка в раціоні 🍽
⚫️Якщо їсте мало ситної їжі, солодке стає «швидкою заплаткою».

Чим замінити шкідливі солодощі, коли душа просить цукру, а ти хочеш залишатися в формі? 💪❤️

⬇️Ось мої улюблені здорові альтернативи, які реально рятують:

🥲Сухофрукти + горіхи
✅Фініки, курага, інжир + мигдаль чи волоські горіхи = солодко й ситно на кілька годин

🍫Чорний шоколад 75–90%
✅1–2 квадратики з ягодами чи горіхами — і настрій на висоті, і магній у подарунок

🍨«Морозиво» за 30 секунд
✅Заморожений банан + ягоди + ложка грецького йогурту = кремовий десерт без грама цукру

🧡Печені яблука чи гарбуз з корицею
✅Посип корицею, додай трохи меду й горіхів — пахне затишком і дитинством

😇Домашня «Нутела»
✅Нут + какао + фініки + трохи молока = шоколадна паста, від якої талія не постраждає

☕️Какао на рослинному молоці з медом і дрібкою солі
✅Смак дитинства, але ситніше й корисніше

💡А найголовніше — не боротися треба, треба обманювати тягу розумно! ✨
Наступного разу, коли захочеться тістечка:
➡️Випийте склянку води
➡️З’їжте щось білкове (яйце, сир, хумус)
➡️А вже потім беріть здоровий десерт

✔️У 90% випадків тяга стане набагато слабшою!

Посилаю промінці тепла всім, хто зараз кутається в плед і думає про шоколадку 🥰
Зиму переживемо смачно, тепло і без зайвих кілограмів! ❤️🧶💋

🥦Чому масове помішання на «здоровій їжі» — це глухий кут? 

🤔Здається, сьогодні всі навколо «за ЗСЖ».
На полицях — «фітнес», «еко», «біо», «sugar free», «без глютену». Кожна упаковка кричить: «Я корисна! Купи мене і будеш жити вічно!»

🫣Але правда в тому, що 90% цієї «здорової їжі» — м’яко кажучи, просто привернення вашої уваги.

🔽Візьмемо класичні приклади:

✔️Гранола. Упакований цукровий крокодил під маскою «фітнес-сніданку». Солодкий сироп, мед, кокосова олія — і ось уже «корисний» продукт з калорійністю шоколадного батончика.

✔️Фітнес-батончики. Теж часто просто цукерки з протеїном. Багато цукру, дешевий білок, купа ароматизаторів. Але красиво написано: «без цукру», «без глютену», «натурально».

✔️Йогурт знежирений, але з фруктами — читайте «з фруктозою, з цукром»

Реклама їжі працює не через факти, а через емоції. Нам продають не продукт, а відчуття правильності, контролю і турботи про себе.
А ще навколо «користі» і «шкоди» їжі постійно множаться міфи. Один із найпопулярніших — що сир із бананом — це шкідливо.

🤫А тепер найцікавіше — ви можете самі розібратися, що ви їсте. Почитайте склад, порівняйте кількість цукру, жирів, білків.
😱І ви жахнетеся, скільки брехні на полицях магазинів.

👍Станьте тим, хто реально розуміє, що ховається за словами «здорова їжа» і як влаштований ринок, де кожен хоче продати «користь».

😉Тож поки одні сліпо вірять яскравим наліпкам і відчувають себе «правильними», інші просто читають склад і сміються.

🤦‍♂️Здоров’я не купується в розділі «superfood» і не вимірюється кількістю зелених етикеток.
👌Воно починається з одного простого вміння — не вестися на маркетингову казку.

✏️Їжте те, що зрозуміло, звідки взялося і що в ньому насправді лежить. 
✏️Менше упаковки — більше мозку. 
✏️І тоді жоден «корисний» батончик не зробить з вас лоха.

🌈Будьте не «за ЗСЖ». Будьте за правду. 
💋Ваше тіло (і гаманець) скажуть вам дякую.
🥦≠💸

🤪Біологічний вік проти паспортного
🤔Або чому деякі в 35 виглядають на 25, а деякі в 35 уже на всі 45

🪞Паспорт каже одне, а дзеркало й самопочуття — зовсім інше. Є речі, які старять нас не роками, а буквально «на клітинному рівні».
І найгірше — ми самі їх собі даємо щодня.

🔽Ось головні прискорювачі старіння, про які всі чули, але мало хто сприймає серйозно:

1️⃣Сонце без захисту ☀️
Сонечко — це вітамін D і гарний настрій. Але коли ви смажетеся годинами без SPF, ультрафіолет руйнує колаген і еластин. Це ніби ви кожен раз трохи «підпалюєте» шкіру зсередини.
Результат: зморшки раніше часу, пігментні плями, шкіра стає тонкою і сухою наче папір.
📎Приклад із життя: люди, які 10–15 років активно засмагали без захисту, у 40 часто виглядають старше тих, хто завжди ховався в тіні або мазався SPF 50.

2️⃣Цукор і все солоденьке 🍮
Тут найболючіше. Тістечка, газовки, соки з пакетів, йогурти з добавками, батончики, круасани — усе це цукор.
Коли його забагато, у крові починається глікація: цукор буквально «приклеюється» до колагену і робить його жорстким і ламким. Шкіра втрачає пружність, стає тьмяною, з’являються постійні запалення і прищі навіть у дорослому віці.
📎Реальні продукти-прискорювачі:
🔴Coca-Cola, Fanta, будь-які солодкі газованості
🔴магазинні круасани і пончики
🔴солодкі йогурти і глазуровані сирки
🔴кетчуп і більшість готових соусів (там купа прихованого цукру)
🔴цукати і сухофрукти в глазурі

3️⃣Стрес і недосип 🥴
Кортизол — це «гормон паніки». Коли він постійно високий, організм думає, що ви тікаєте від мамонта, і починає економити:
🔴відкладає жир на животі
🔴руйнує м’язи
🔴гальмує вироблення колагену
🔴погано відновлює шкіру вночі
А якщо ще й спите 5–6 годин — усе, привітайтеся з сірим кольором обличчя, мішками під очима і першими зморшками.
📎Приклад: коли дівчина місяць поспіль спала по 5 годин через дедлайни — у 29 їй вперше сказали «виглядаєш втомленою, все ок?». Це був дзвінок.

❓Що робити, щоб не старіти швидше паспорта?

➡️SPF щодня. Навіть взимку, навіть у хмарну погоду. Це №1 інвестиція в молодість.
➡️Цукор — скорочуйте поступово. Замінюйте солодке ягодами, чорним шоколадом 85%+, горіхами.
➡️Спіть мінімум 7–8 годин. Це не розкіш, це обов’язкова програма.
➡️Стрес — рухайтеся, гуляйте, медитуйте, обіймайте кота, робіть що завгодно, лише б кортизол падав.

❤️Тіло не дурне. Воно завжди показує, де ми «перегинаємо».
Зморшки, прищі, набряки, постійна втома — це не «вік», це сигнал:
🙏«Друже, давай трохи себе пожаліємо».

💖Бережіть себе не «потім», а прямо зараз
Адже молодість — це не цифра в паспорті, а те, як ви себе почуваєте о 7-й ранку без фільтрів в інсті.

🍴Вівсяні #оладки

📌#КБЖВ на 100 г:
97 ккал/8,6 г/3,2 г/8,5 г

- 40 г вівсяних пластівців
- 1 яйце
- 20 г йогурту
- 2 шт. зеленої цибулі
- 60-70 г перцю
- 40 г к/м сиру 0.2%
-трохи солі

Смачного❤️

8️⃣ ознак, що ви їсте занадто мало (швидка шпаргалка, збережіть!)

Ви думаєте: «Метаболізм сповільнився», «Я не можу схуднути»…
А насправді тіло в режимі виживання. Воно не спалює жир — воно його зберігає.

➡️Ось 8 сигналів, що ви недоїдаєте:

⚡️1. Постійна втома
Немає енергії — тіло економить. Ви спите 8 годин, а прокидаєтесь розбитим.

🥶2. Холодні руки, ноги, ніс
Кровообіг сповільнюється. Організм «вимикає периферію», щоб зігріти серце й мозок.

😠3. Роздратованість (і сльози від реклами собачого корму)
Мозок без глюкози = емоційна нестабільність. Все дратує. Особливо — щасливі люди з піцою.

🪞4. Випадіння волосся, ламкі нігті, тьмяна шкіра
Тіло: «Краса — не пріоритет. Виживаємо».

😴5. Безсоння або поверхневий сон
Кортизол зашкалює. Тіло в стресі: «А раптом завтра їжі не буде?»

🍽6. Постійне відчуття голоду (навіть після їжі)
Тіло кричить: «Це не їжа, це салатний листок!»

❄️7. Зниження лібідо
Гормони: «Розмноження? Зараз не до того».

🎢8. Плато у вазі (або навіть набір)
Парадокс: чим менше їсте — тим повільніше худнете. Тіло тримає жир «на чорний день».

✔️Що робити? 5 кроків до відновлення

🔠Збільште калорії поступово
+100–200 ккал щотижня. Не стрибайте з 1200 до 2500 одразу.

🔠Їжте 3–4 рази на день + 1–2 перекуси
Приклад:
- Сніданок: вівсянка з бананом + ложка арахісової пасти
- Перекус: грецький йогурт + жменя горіхів
- Обід: курка/риба + кіноа + овочі + оливкова олія
- Вечеря: омлет з овочами + шматок хліба з авокадо

🔠Додайте вуглеводи (так, навіть на схудненні!)
Картопля, рис, фрукти, хліб — це паливо, а не ворог.

🔠Спіть 7–9 годин
Недосип = +кортизол = набір жиру на животі.

🔠Тренуйтесь 2–3 рази на тиждень (сили, не кардіо до знемоги)
М’язи = пічка, яка спалює жир 24/7.

⭐️Головне: щоб схуднути — потрібно спочатку… НАГОДУВАТИ ТІЛО
Воно не відпустить жир, поки не повірить: «Їжі вистачає. Можна розслабитись».

Збережіть цей пост — і коли наступного разу захочете пропустити обід, нагадайте собі:
Голод = не схуднення. Голод = стрес.

❤️Їжте. Тренуйтесь. Спіть. І вага піде саме.

💬А яка ознака у вас була найяскравішою? Пишіть у коментарях!
#схуднення #правильнехарчування #метаболізм #їстищобхуднути

День поінформованості про цукрову залежність
День поінформованості про цукрову залежність (Sugar Addiction Awareness Day) відзначають 30 жовтня.

Цей день покликаний пролити світло на потенційний негативний вплив надмірного споживання цукру на фізичне та психічне здоров’я людини. Зі зростанням поширеності таких захворювань, як ожиріння, діабет і афективні розлади, розуміння ролі цукру в цих проблемах зі здоров’ям є як ніколи важливим.

Реальність цукрової залежності
Цукор є поширеною речовиною в нашому раціоні, яку ми часто споживаємо, навіть не усвідомлюючи її присутності. Хоча такі ласощі, як печиво, морозиво та цукерки є очевидними джерелами цукру, багато інших продуктів, включаючи кетчуп, соєвий соус та “легкі” йогурти, містять значну кількість цукру. Виробники продуктів харчування часто використовують цукор через його низьку вартість, консервуючі властивості та здатність покращувати смак.

Для декого час від часу потурання підсолодженим продуктам може бути нешкідливим і приємним. Однак для багатьох інших навіть скромна кількість цукру може викликати сильний потяг до солодкого, що призводить до циклу збільшення споживання.

Чи справді цукор викликає залежність?
Серед експертів тривають дебати про те, чи справді цукор викликає залежність. Однак не можна заперечувати глибокий вплив цукру на мозок. Цукор активує ендорфінові рецептори і запускає вивільнення дофаміну в мозку, подібно до таких речовин, як морфін, кокаїн і нікотин. Хоча багато приємних дій можуть викликати вивільнення дофаміну, цукор, як речовина, що потрапляє в організм, викликає швидкі нейрохімічні зміни.

Дослідження на щурах показали, що після голодування щури починали їсти, коли їм давали водно-цукровий розчин після голодування. Ці щури також демонстрували симптоми абстиненції, подібні до тих, що спостерігаються при вживанні опіатів після періоду високого споживання цукру. Хоча ці результати є багатообіцяючими, вони не є остаточним доказом того, що цукор викликає залежність у людей. Однак, окремі випадки свідчать про те, що залежність від цукру існує і може мати серйозні наслідки для здоров’я і добробути людини.

Важливо також пам’ятати, про психологічне заїдання солодощами стресів. А це також може стати звичкою і завдавати шкоди здоров’ю.

Значення Дня поширення інформації про цукрову залежність
День поширення інформації про цукрову залежність, що відзначається напередодні Хеловіну, слугує своєчасним нагадуванням про потенційну небезпеку надмірного споживання цукру. Хелловін знаменує собою початок “сезону святкового харчування”, коли ласощі з високим вмістом цукру стають ще більш поширеними.

Цей день дає можливість проінформувати людей про потенційну шкоду цукру та сприяти формуванню здорових харчових звичок. Він заохочує до усвідомленого харчування, збалансованих дієт і стратегій, спрямованих на зменшення споживання цукру.

День поширення інформації про цукрову залежність покликаний не лише привернути увагу до небезпеки цукру, але й надати людям можливість робити усвідомлений вибір щодо свого здоров’я. Розуміючи вплив цукру на наше тіло і розум, ми можемо вжити заходів, щоб зменшити його споживання і вести більш здоровий спосіб життя.

🌽Кукурудзяні оладки🧀
October 23, 2023
Інгредієнти:
•🌽банка кукурудзи
•🌿кріп/петрушка/зелена цибулька
•🌶1 ч.л. копченої паприки
•🥄1 ч.л. куркуми
•🧂сіль
•🥛20 мл. молока
•🥚1 яйце
•🧀50-80 г. сиру
•🌾60 г. борошна
•🥄1/3 ч.л. розпушувача

Приготування:

1.Перекладаємо кукурузку в миску без водички в якій вона була.Додаємо дрібно нарізану зелень, в мене була петрушка, можна замінити на кріп або зелену цибульку.Далі додаємо копчену паприку, куркуму та сіль, добре перемішуємо.

2.Додаємо молоко, яйце, натертий на дрібній терці сир та борошно з розпушувачем, замішуємо однорідне тісто.Смажимо оладки на добре розігрітій сковорідці на низькому вогні до утворення золотої скоринки з обох сторін.Подаємо зі сметаною або білим йогуртом.

Смачного❤️

🥧Сирний пиріг 🧀

Інгредієнти:
•🌯лаваш
•🥛250 г. йогурту/кефіру
•🥚1 яйце
•☘️кріп/петрушка/зелена цибулька
•🧂сіль
•🧀150 г. кисломолочного сиру
•🧀150 г. моцарели/сулугуні
•🌰кунжут

швидкі_страви
Це найкраще м'ясо.

Інгредієнти
Капуста: 1 головка
Цибуля: 3 головки
Сіль: 5 г
Чорний перець: 3 г
Оливкова олія: 15 мл
Пиво: 200 мл
Йогурт: 30 г
Майонез: 70 г
Гірчичне зерно: 30 г
Чері помідори: 200 г
Червона цибуля: 1 головка
Часник: 1 головка
Оливкова олія: 100 мл
Прованські трави: 3 г
Куркума: 3 г
Чебрець: 3 г
Яблучний оцет: 7 мл
Чорний перець: 2 г
Соус
Вода: 1,5 л
Яловича лопатка 1,5 кг
Сир: 70 г
Сіль: 2 г

Легкий та корисний фруктово-ягідний желейний десерт без випічки🍓 І як бонус джерело колагену 🩷

• 1 упаковка ароматизованого желейного порошку
• 250 мл води
• Банан, персик, нектарин або будь-які фрукти, які вам подобаються
• Чорниця або інші ягоди
• 250 мл йогурту
• 10 г желатину

1. Приготуйте желе та дайте йому охолонути.
2. Помістіть фрукти та ягоди у форму та вилийте желе.
3. Поставте в холодильник на 1 годину, поки желе не застигне.
4. Змішайте розтоплений желатин з йогуртом та вилийте на шар желе.
5. Охолодіть у холодильнику на 5 годин, поки воно повністю не застигне.

#рецепт #десерт #харчування