День “Все у шоколаді”

День “Все у шоколаді” (Chocolate Covered Anything Day) відзначається 16 грудня, придумане у США — це свято шоколадної творчості та смаку. Це день, присвячений безмежним кулінарним можливостям шоколаду. Це оригінальне свято заохочує любителів шоколаду досліджувати й насолоджуватися універсальністю шоколаду, в який можна вкрити практично все, що тільки можна собі уявити.

Радість шоколадних витворів
День “Все у шоколаді” – це день для шоколадних експериментів.
У День “Все у шоколаді” звичайне стає незвичайним завдяки додаванню шоколаду. Від класичних варіантів, таких як фрукти та печиво, до більш авантюрних, таких як картопляні чипси, картопля фрі або навіть ковбаса, цей день присвячений експериментам з шоколадом у нові та захоплюючі способи.


Історичне значення
Історія шоколаду бере свій початок у Мезоамериці, де його вперше почали використовувати як ферментований напій близько 1900 року до нашої ери. Ацтеки вірили, що насіння какао було даром бога мудрості Кецалькоатля. Подорож шоколаду до Європи в шістнадцятому столітті призвела до додавання цукру, що зробило його популярним серед усіх соціальних класів.

Як відзначити День “Все у шоколаді”
Вечірка шоколадного фондю. Зберіть друзів і родину на вечірку шоколадного фондю. Використовуйте шоколадний фонтанчик або горщик для фондю і вмочуйте в нього все — від полуниці та бананів до більш незвичних предметів.
Десерти в шоколаді. Створіть або придбайте такі десерти, як шоколадний липкий пудинг з ірисок, шоколадний хлібно-масляний пудинг або навіть шоколадний торт зі спеціями чилі, щоб надати йому унікальної родзинки.
Скористайтеся можливістю відвідати місцеві шоколадні крамниці та оцінити мистецтво виготовлення шоколаду. Спробуйте щось нове та підтримайте місцевий бізнес.
Дізнайтеся про історію шоколаду та процес його виробництва. Поділіться цими знаннями з іншими, щоб поширювати любов до шоколаду.
Чому ми любимо все у шоколаді
Універсальність шоколаду дозволяє йому доповнювати різноманітні смаки, від солодкого до солоного і навіть гострого.
Темний шоколад, зокрема, відомий своїми корисними для здоров’я властивостями, включаючи високий вміст марганцю, міді та заліза.
Вживання шоколаду може викликати емоції, подібні до закоханості, що робить його улюбленими ласощами для всіх.
Креативні ідеї для шоколадних ласощів
Фрукти в шоколаді. Занурте в шоколад такі фрукти, як полуниця, банани та ківі, і ви отримаєте класичні ласощі.
Авантюрне занурення в шоколад. Експериментуйте з нетрадиційними продуктами, такими як мариновані огірки, бекон, сир для найсміливіших любителів шоколаду.
День “Все у шоколаді” – це свято творчості, насолоди смаком та всесвітньої любові до шоколаду. Це день, коли можна звільнитися від кулінарних норм і дослідити безмежні можливості, які може запропонувати шоколад.

Чому #осінь і #зима так тягнуть до #солодкого ? 🍂❄️

Коли стає холодніше й темніше, організм вмикає «режим збереження енергії».
Хочеться тепла🔥, моря🐬 й чого-небудь солоденького🍫
Знайомо? А ось чому це відбувається:

1️⃣Менше сонячного світла = менше серотоніну ☁️
⚫️Осінню світловий день коротшає і рівень «гормону щастя» падає. Солодка булочка — це швидкий спосіб підняти настрій. Але, на жаль, ефект триває недовго 😔

2️⃣#Холод = хочеться швидких калорій 🥶
⚫️Організму треба більше енергії, щоб зігрітися, а цукор — найшвидше джерело. Тому тяга відчувається особливо різко!

3️⃣#Стрес і втома 😰
⚫️Кінець року, робота, навчання, дедлайни — кортизол зашкалює. А при високому кортизолі організм кричить: «Дай швидких вуглеводів!»

4️⃣Недостатньо складних вуглеводів і білка в раціоні 🍽
⚫️Якщо їсте мало ситної їжі, солодке стає «швидкою заплаткою».

Чим замінити шкідливі солодощі, коли душа просить цукру, а ти хочеш залишатися в формі? 💪❤️

⬇️Ось мої улюблені здорові альтернативи, які реально рятують:

🥲Сухофрукти + горіхи
✅Фініки, курага, інжир + мигдаль чи волоські горіхи = солодко й ситно на кілька годин

🍫Чорний шоколад 75–90%
✅1–2 квадратики з ягодами чи горіхами — і настрій на висоті, і магній у подарунок

🍨«Морозиво» за 30 секунд
✅Заморожений банан + ягоди + ложка грецького йогурту = кремовий десерт без грама цукру

🧡Печені яблука чи гарбуз з корицею
✅Посип корицею, додай трохи меду й горіхів — пахне затишком і дитинством

😇Домашня «Нутела»
✅Нут + какао + фініки + трохи молока = шоколадна паста, від якої талія не постраждає

☕️Какао на рослинному молоці з медом і дрібкою солі
✅Смак дитинства, але ситніше й корисніше

💡А найголовніше — не боротися треба, треба обманювати тягу розумно! ✨
Наступного разу, коли захочеться тістечка:
➡️Випийте склянку води
➡️З’їжте щось білкове (яйце, сир, хумус)
➡️А вже потім беріть здоровий десерт

✔️У 90% випадків тяга стане набагато слабшою!

Посилаю промінці тепла всім, хто зараз кутається в плед і думає про шоколадку 🥰
Зиму переживемо смачно, тепло і без зайвих кілограмів! ❤️🧶💋

🥦Чому масове помішання на «здоровій їжі» — це глухий кут? 

🤔Здається, сьогодні всі навколо «за ЗСЖ».
На полицях — «фітнес», «еко», «біо», «sugar free», «без глютену». Кожна упаковка кричить: «Я корисна! Купи мене і будеш жити вічно!»

🫣Але правда в тому, що 90% цієї «здорової їжі» — м’яко кажучи, просто привернення вашої уваги.

🔽Візьмемо класичні приклади:

✔️Гранола. Упакований цукровий крокодил під маскою «фітнес-сніданку». Солодкий сироп, мед, кокосова олія — і ось уже «корисний» продукт з калорійністю шоколадного батончика.

✔️Фітнес-батончики. Теж часто просто цукерки з протеїном. Багато цукру, дешевий білок, купа ароматизаторів. Але красиво написано: «без цукру», «без глютену», «натурально».

✔️Йогурт знежирений, але з фруктами — читайте «з фруктозою, з цукром»

Реклама їжі працює не через факти, а через емоції. Нам продають не продукт, а відчуття правильності, контролю і турботи про себе.
А ще навколо «користі» і «шкоди» їжі постійно множаться міфи. Один із найпопулярніших — що сир із бананом — це шкідливо.

🤫А тепер найцікавіше — ви можете самі розібратися, що ви їсте. Почитайте склад, порівняйте кількість цукру, жирів, білків.
😱І ви жахнетеся, скільки брехні на полицях магазинів.

👍Станьте тим, хто реально розуміє, що ховається за словами «здорова їжа» і як влаштований ринок, де кожен хоче продати «користь».

😉Тож поки одні сліпо вірять яскравим наліпкам і відчувають себе «правильними», інші просто читають склад і сміються.

🤦‍♂️Здоров’я не купується в розділі «superfood» і не вимірюється кількістю зелених етикеток.
👌Воно починається з одного простого вміння — не вестися на маркетингову казку.

✏️Їжте те, що зрозуміло, звідки взялося і що в ньому насправді лежить. 
✏️Менше упаковки — більше мозку. 
✏️І тоді жоден «корисний» батончик не зробить з вас лоха.

🌈Будьте не «за ЗСЖ». Будьте за правду. 
💋Ваше тіло (і гаманець) скажуть вам дякую.
🥦≠💸

🌛Чи має #харчування залежати від менструального #циклу ?

Коротка відповідь: так, має.

Якщо ви помічали, що в одні дні готові харчуватися #броколі та чистою енергією, а в інші — готові обміняти рідну матір на #шоколадку , то так, з вами все гаразд. Це просто #біологія.

1️⃣#Менструальна фаза (1–5 день)
Тіло зайняте важливими справами — буквально оновлюється. Енергії витрачається більше, ніж здається.

💡Що потрібно:
➖залізо, щоб відновити втрати крові: червоне м’ясо, печінка, гречка, шпинат;
➖вітамін C (допомагає засвоювати залізо): цитрусові, болгарський перець, ківі;
➖тепла, поживна їжа.

🟣Можна трохи більше вуглеводів — тіло витрачає енергію на відновлення.

2️⃣#Фолікулярна фаза (6–14 день)
Естроген зростає, настрій відмінний, енергія — космос.
Це час, коли легше даються тренування і дієти, метаболізм трохи швидший, і загалом ви — богиня.

💡Що потрібно:
➖білок (будуємо нові клітини): яйця, риба, курка, бобові;
➖складні вуглеводи (вівсянка, кіноа, овочі);
➖трохи жирів для гормонального балансу (авокадо, горіхи, оливкова олія).

🟣Чудова фаза, щоб пробувати нове харчування або починати фітнес-програму — тіло вас підтримає.

3️⃣#Овуляція (близько 14–16 дня)
Естроген і тестостерон на піку — лібідо, енергія, мотивація теж

💡Що потрібно:
➖легкий, але поживний раціон — ви і так на енергетичному підйомі;
➖антиоксиданти (ягоди, зелень, темний шоколад) — допомагають яйцеклітині і шкірі виглядати прекрасно;
➖більше води — температура тіла трохи підвищується.

🟣Зараз найкращий час для зустрічей, активності, зйомок, співбесід та інших «вийти у світ».

4️⃣#Лютеїнова фаза (17–28 день)
Після овуляції естроген падає, прогестерон зростає, і тіло починає готуватися «на всяк випадок» до вагітності.
Звідси — апетит, тяга до солодкого і відчуття, що ви можете з’їсти холодильник цілком і повністю.

💡Що потрібно:
➖магній (допомагає з ПМС і тягою до солодкого): горіхи, какао, банани;
➖вітамін B6 і цинк (підтримка нервової системи і гормонів);
➖складні вуглеводи — щоб стабілізувати цукор і настрій;
➖більше води і клітковини (щоб уникнути здуття).

🟣Не час урізати калорії. Краще підтримати тіло, а не змушувати його страждати.

💬Підсумок:
Ваш #цикл — це вбудований «режим оновлення системи».
І якщо ви підлаштовуєте харчування під гормональні фази — ви не «заморочуєтесь», ви граєте з тілом в одній команді.

💖А #тіло це любить. І відповідає взаємністю: стабільна #вага, менше ПМС, більше енергії і ясності.

8️⃣ ознак, що ви їсте занадто мало (швидка шпаргалка, збережіть!)

Ви думаєте: «Метаболізм сповільнився», «Я не можу схуднути»…
А насправді тіло в режимі виживання. Воно не спалює жир — воно його зберігає.

➡️Ось 8 сигналів, що ви недоїдаєте:

⚡️1. Постійна втома
Немає енергії — тіло економить. Ви спите 8 годин, а прокидаєтесь розбитим.

🥶2. Холодні руки, ноги, ніс
Кровообіг сповільнюється. Організм «вимикає периферію», щоб зігріти серце й мозок.

😠3. Роздратованість (і сльози від реклами собачого корму)
Мозок без глюкози = емоційна нестабільність. Все дратує. Особливо — щасливі люди з піцою.

🪞4. Випадіння волосся, ламкі нігті, тьмяна шкіра
Тіло: «Краса — не пріоритет. Виживаємо».

😴5. Безсоння або поверхневий сон
Кортизол зашкалює. Тіло в стресі: «А раптом завтра їжі не буде?»

🍽6. Постійне відчуття голоду (навіть після їжі)
Тіло кричить: «Це не їжа, це салатний листок!»

❄️7. Зниження лібідо
Гормони: «Розмноження? Зараз не до того».

🎢8. Плато у вазі (або навіть набір)
Парадокс: чим менше їсте — тим повільніше худнете. Тіло тримає жир «на чорний день».

✔️Що робити? 5 кроків до відновлення

🔠Збільште калорії поступово
+100–200 ккал щотижня. Не стрибайте з 1200 до 2500 одразу.

🔠Їжте 3–4 рази на день + 1–2 перекуси
Приклад:
- Сніданок: вівсянка з бананом + ложка арахісової пасти
- Перекус: грецький йогурт + жменя горіхів
- Обід: курка/риба + кіноа + овочі + оливкова олія
- Вечеря: омлет з овочами + шматок хліба з авокадо

🔠Додайте вуглеводи (так, навіть на схудненні!)
Картопля, рис, фрукти, хліб — це паливо, а не ворог.

🔠Спіть 7–9 годин
Недосип = +кортизол = набір жиру на животі.

🔠Тренуйтесь 2–3 рази на тиждень (сили, не кардіо до знемоги)
М’язи = пічка, яка спалює жир 24/7.

⭐️Головне: щоб схуднути — потрібно спочатку… НАГОДУВАТИ ТІЛО
Воно не відпустить жир, поки не повірить: «Їжі вистачає. Можна розслабитись».

Збережіть цей пост — і коли наступного разу захочете пропустити обід, нагадайте собі:
Голод = не схуднення. Голод = стрес.

❤️Їжте. Тренуйтесь. Спіть. І вага піде саме.

💬А яка ознака у вас була найяскравішою? Пишіть у коментарях!
#схуднення #правильнехарчування #метаболізм #їстищобхуднути

Це вже Ля Шостка, виходить?🤔

Містяни, в Оксані+ такі червоні банани можете придбати🍌але сенс. Майже ніякої різниці зі звичайними.

А знаєте, якими вони мають бути?

В Індії червоні банани на смак як арахісова паста з ментолом🤤
До речі, їх неможливо було перевезти. Ми з мамою тоді їх купили зовсім зеленими (хоча продавчиня запевняла нас так не робити), але ми мали рейс додому, а червоні банани стигнуть за ГОДИНИ. Ми їх та і не довезли. Вони перестигли на борту🥲

Питання до "Оксани": як?..🤨

#Шостка

Міжнародний день Пінотажу
Міжнародний день Пінотажу (International Pinotage Day) проводиться щорічно у другу суботу жовтня. Цей день присвячений вшануванню унікальних і складних смаків цього сорту червоного вина, яке вперше було вирощено в 1920-х роках південноафриканським виноградарем Авраамом Ізаком Перольдом. Відтоді пінотаж став одним із найвідоміших вин Південної Африки.

Пінотаж
Пінотаж – це сорт винограду, який виведено у Південній Африці. Він використовується для створення вина с дуже м’яким смаком.


Історія винайдення сорту
Все почалося у 1925 році, коли професору Аврааму Перольду вдалося схрестити два сорти – Pinot Noir і Cinsault.

У смаку вина з цього винограду розкриваються доволі незвичні нотки – слива, вишня, ожина, інжир. Також відчувається копченість, кавовий та шоколадний аромат і навіть банановий присмак.
Унікальність сорту в тому, що він може повністю розкрити свої властивості тільки на батьківщині. Але його успішно культивують у Канаді, США, Новій Зеландії, Ізраїлі та Зімбабве.

Мешканці Південно-Африканської Республіки пишаються тим, що у їхній країні виведено такий чудовий сорт. Саме тому і був створений Міжнародний день Пінотажу.

У Міжнародний день пінотажу часто влаштовують спеціальні заходи з дегустаціями, екскурсіями по виноградниках і поєднанням страв, щоб продемонструвати найкраще з пінотажу. Цей день також дає можливість виноробам поміркувати про своє ремесло та поділитися своєю пристрастю з іншими, хто цінує вишукане вино.

Міжнародний день пінотажу – це свято південноафриканської культури та спадщини через її найвідоміший сорт вина.

Деякі королівські пітони мають забарвлення як у банана, і їх легко можна переплутати зі справжнім фруктом 🍌

Смачний десерт із карамелізованих бананів

Інгредієнти:
▫️3 середніх банани (350 г);
▫️60 г води;
▫️60 г цукру;
▫️15 г лимонного соку;
▫️25 г вершкового масла;
▫️400 г кисломолочного сиру (5%);
▫️20 г желатину +100мл води;

Для шоколадного шару:
▫️100 г молочного шоколаду;
▫️80 г вершків (20%);
▫️5 г желатину + 25 г води;

Легкий та корисний фруктово-ягідний желейний десерт без випічки🍓 І як бонус джерело колагену 🩷

• 1 упаковка ароматизованого желейного порошку
• 250 мл води
• Банан, персик, нектарин або будь-які фрукти, які вам подобаються
• Чорниця або інші ягоди
• 250 мл йогурту
• 10 г желатину

1. Приготуйте желе та дайте йому охолонути.
2. Помістіть фрукти та ягоди у форму та вилийте желе.
3. Поставте в холодильник на 1 годину, поки желе не застигне.
4. Змішайте розтоплений желатин з йогуртом та вилийте на шар желе.
5. Охолодіть у холодильнику на 5 годин, поки воно повністю не застигне.

#рецепт #десерт #харчування