Корисний салат з буряком та фетою 🥗
• 1 середній відварений буряк
• 150 г фети
• 75 г руколи
• 1 ст.л меду
• 2-3 ст.л олії
• 1 ч.л лимонного соку
• 2 ч.л діжонської гірчиці
• 50 г солоного арахісу
Відварений буряк та сир фета нарізаємо кубиком.
В салатну миску викладаємо руколу, буряк та сир.
Змішуємо мед, олію, гірчицю та сік лимону до однорідної консистенції.
Поливаємо заправкою салат та посипаємо арахісом.

Смачний суп з галушками та фрикадельками 🍲
* Вода - 3,5 л
* Картопля - 6 шт (середнього розміру)
* Морква - 1 шт
* Цибуля - 1 шт
* Вершкове масло для засмажки
* Приправа Торчин 10 овочів - 3 ст.л
* Лавровий лист
* Зелень
Для фрикадельок:
* Курячий фарш - 400г
* Яйце - 1 шт
* Сушений часник - 0,5 ч.л
* Сіль та перець за смаком
**Для галушок:*
* Яйце - 2 шт
* Борошно ≈ 75-85 г
* Сіль - 0,5 ч.л

Салат на святковий стіл 🥗
✔️ мікс салату
✔️ грудинка (вже готова) - 120 г
✔️ моцарелла міні або звичайна - 100-120 г
✔️ маслини - 10-11 шт.
✔️ помідори - 2 шт.
✔️ яйця - 3-4 шт.
✔️ соус теріякі (за смаком)
✔️ оливкова олія
✔️ італійські трави
1️⃣ Грудинку з обох сторін обсмажити до золотистого кольору по 1 хвилині з кожної сторони. Нарізати на шматочки.
2️⃣ На тарілку викласти мікс салату та додати італійські трави з оливковою олією. Далі викласти нарізані помідори, яйця, моцареллу, маслини та бекон. Полити зверху соусом теріякі.

КУРЯЧЕ ФІЛЕ У ВЕРШКОВО-ЧАСНИКОВОМУ СОУСІ 🥘
* куряче філе 2 шт
* цибуля 2 шт
* часник 8-10 зубчиків
* молока 500 мл
* борошно 1 ст л
* петрушка ~ пучок
* олія
* масло 25 г
* приправа хмелі- сунелі 1 сл
* сіль
1. Куряче філе, зачищаємо від плівок та зайвого жиру, і проколюємо виделкою, щоб краще просочилось смаком всередині
2. На розігріту сковорідку вливаємо олію, та викладаємо філе, обсмажуємо з двох боків, до золотистої скоринки приблизно по 3-5хв, і прибираємо зі сковорідки.
3. Далі сюди ж всипаємо нарізану цибулю та часник, шматок масла, і перемішуючи смажимо 5хв.
4. Додаємо борошно, і гарно перемішуємо, додаємо сіль та хмелі-сунелі, вливаємо молоко або вершки , розмішуємо і доводимо до кипіння, викладаємо мʼясо, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 10 хвилин, але все залежить від товщини філе, додаємо нарізану петрушку, перемішуємо, і через хвилинку вимикаємо.

Печінка з карамелізованими яблуками 🍏

Інгредієнти:
• Борошно — 100 г;
• Мускатний горіх мелений — ¼ чайної ложки;
• Сіль, перець — за смаком;
• Печінка — 500 г;
• Вино (біле або червоне) — 100 мл;
• Яблука — 2 шт;
• Синя цибуля — 1 шт;
• Коричневий цукор — 2 ст. л;
• Масло — 30 г.

🥄 Спосіб приготування:

1. У миску висипте борошно, додайте мускатний горіх, сіль та перець. Добре перемішайте.
2. Обваляйте печінку в борошняній суміші та обсмажте на сковорідці до рум'яної скоринки.
3. Влийте вино до печінки та протушкуйте кілька хвилин.
4. Наріжте яблука та синю цибулю, викладіть їх у сковорідку, додайте коричневий цукор та масло, і карамелізуйте до золотистого кольору.
5. З'єднайте карамелізовані яблука та цибулю з печінкою, доведіть страву до готовності.

#мотиваціяукраїнською #мотивація #натхнення #осінь #цитати #цитатиукраїнською