🌱 Вона додає стравам глибокого смаку, підтримує мікробіом, діє як природний протизапальний засіб і має детокс-ефект. Йдеться про ацидулят умебоші. Це один із найпопулярніших ферментованих продуктів японської кухні, який ідеально підходить до салатів, рису, овочів і цільнозернових страв.
📝Що таке ацидулят умебоші?
Це рідкий побічний продукт ферментації японських слив умебоші. Після кількамісячного (а іноді й багаторічного) бродіння в дерев’яних діжках із сіллю та листям шисо утворюється рожевий розсіл, який має характерний солонувато-кислий смак. У Японії його використовують як щоденну приправу, що не лише підсилює смак страв, а й сприяє здоров’ю кишківника завдяки високому вмісту корисних бактерій.
https://vogue.ua/article/beauty/byuti-gid/protizapalna-fermentovana-y...
📝Що таке ацидулят умебоші?
Це рідкий побічний продукт ферментації японських слив умебоші. Після кількамісячного (а іноді й багаторічного) бродіння в дерев’яних діжках із сіллю та листям шисо утворюється рожевий розсіл, який має характерний солонувато-кислий смак. У Японії його використовують як щоденну приправу, що не лише підсилює смак страв, а й сприяє здоров’ю кишківника завдяки високому вмісту корисних бактерій.
https://vogue.ua/article/beauty/byuti-gid/protizapalna-fermentovana-y...
🌱 Вона додає стравам глибокого смаку, підтримує мікробіом, діє як природний протизапальний засіб і має детокс-ефект. Йдеться про ацидулят умебоші. Це один із найпопулярніших ферментованих продуктів японської кухні, який ідеально підходить до салатів, рису, овочів і цільнозернових страв.
📝Що таке ацидулят умебоші?
Це рідкий побічний продукт ферментації японських слив умебоші. Після кількамісячного (а іноді й багаторічного) бродіння в дерев’яних діжках із сіллю та листям шисо утворюється рожевий розсіл, який має характерний солонувато-кислий смак. У Японії його використовують як щоденну приправу, що не лише підсилює смак страв, а й сприяє здоров’ю кишківника завдяки високому вмісту корисних бактерій.
https://vogue.ua/article/beauty/byuti-gid/protizapalna-fermentovana-yaponska-zapravka-dlya-salatu-yaka-pidtrimuye-zdorov-ya-kishkivnika-59932.html
53переглядів