Ідея рецепту, якщо любите піцу, але не дружите з тістом або слідкуєте за харчуванням Сирна піца 🍕 кисломолочний сир — 200 г борошно — 50 г яйце — 1 шт розпушувач — ½ ч. ложки дрібка солі начинка на ваш смак (овочі, ковбаски, гриби, сир тощо 🧀🍅🥓) 1. Увімкніть духовку на 180°C — нехай розігрівається. 2. Змішайте всі інгредієнти для тіста. 3. Руками, змоченими в холодній воді, розділіть тісто на 2 частини та сформуйте основу для піци. (Рекомендую використовувати пергамент із силіконовим покриттям або тефлоновий/силіконовий килимок). 4. Змастіть основи соусом, додайте улюблену начинку та посипте сиром. 5. Випікайте 15–20 хвилин до золотистої скоринки 😍 #рецепт #їжа #харчування #піца

☕ Редакція NV Food зібрала рекомендації тренерів і експертів з харчування фітнес-простору Smartass щодо повноцінного сніданку, який забезпечить енергією на весь день і допоможе підтримувати ідеальну форму. 🥕 Перший прийом їжі — це фундамент самопочуття впродовж дня. І попри популярну думку, що «краще з'їсти щось легке», саме вранці організм потребує повноцінного харчування. Чому? Бо після нічного голодування тіло очікує на енергію, поживні речовини та сигнали стабільності. 🍳 Одна з найпоширеніших помилок — недоїдання. Багато хто обмежується чашкою кави, фруктами або перекусом на швидкоруч. Але якщо прийом їжі не забезпечує організм достатньою кількістю калорій (зазвичай мова йде про 25−30% добової потреби), тіло швидко починає «просити ще» — у вигляді постійного бажання щось з''їсти. Часті перекуси у відповідь — це не ситість, а лише імітація насичення, яка часто супроводжується перепадами енергії, дратівливістю і навіть переїданням у другій половині дня 🍽️ Рецепти збалансованого #сніданок за посиланням: https://nv.ua/ukr/food/eat/eksperti-zi-smart-ass-rozpovili-yakim-maye-buti-snidanok-pered-zanyattyami-v-sportzali-50517778.html

🍋 Лимон є важливим у кулінарії. Зокрема лимонний сік додають до багатьох страв для покращення смаку. Кислі ноти цитрусу іноді змінюють смак страви. Проте у ресторані кухаря Євгена Клопотенка лимони заборонені. Замість лимона кухарі ресторану "100 років тому вперед" використовують альтернативні варіанти. Євген Клопотенко пояснює заборону лимонів концепцією закладу "100 років тому вперед", адже ресторан у своїх стравах намагається використовувати виключно українські продукти. А лимон хоч і звичний для нас, проте в Україні не росте. 📝 Тому для тої самої кислинки у стравах замість лимонного соку в ресторані роблять свою "приправу". Щавель перебивають з водою у блендері та додають туди яблучний оцет. Отриману суміш відціджують через марлю. 🥬Щавель – це джерело харчових волокон (профілактика закрепів, сприяння нормалізації холестерину й цукру крові, добре насичення), а також в ньому міститься багато мінералів й вітамінів. І ще він малокалорійний. Він сприяє нормалізації обміну речовин, зокрема, завдяки марганцю, рибофлавіну та вітаміну В6, підтримує серце та судини здоровими. Магній та калій забезпечують нормальний серцевий ритм, вітамін С зміцнює судини, а фенольні сполуки – капіляри. Листя щавлю запобігає підвищенню артеріального тиску, розвитку атеросклерозу та утворенню тромбів. #лайфхак #рецепт #харчування #їжа

#рослини Африканський баклажан (Гвінейський сквош або Садові яйця) Наприкінці XVI століття британські торговці привезли із Західної Африки незвичайний плід — невеликий білий еліпсоїд розміром із куряче яйце. До 1587 його, назвавши «винним сквошем» або «садовим яйцем», вже подавали в Англії як овоч, хоча технічно це фрукт. В Африці його традиційно нарізають, варять і додають у рагу, соуси з м'ясом чи рибою. Незрілі плоди, часто солодкі або безсмачні, готують цілком: шкірка їстівна, а губчаста м'якоть після термообробки набуває хрумкої скоринки і розкриває смак. Гіркота проявляється при дозріванні. Сьогодні це дієтичний продукт: мінімум калорій, високий вміст клітковини та калію. Завдяки пористій текстурі він вбирає аромати страв, імітуючи м'ясо, що цінується у веган-кухні. Незважаючи на низький білок, його універсальність робить його популярним інгредієнтом у сучасних рецептах.

Поки що без терапії та медикаментів, борюся зі своєю соціофобією, як можу. Вперше, за багато місяців, пішла на ринок (за зеленню). Час ще обрала пекельний🥴 - після першої години🥵 Вже продавці згорталися. Людей було мало, що мені лише стало в нагоді та я не зловила панічку🤝🏻хоча дещо заблукала. Цього року вперше скуштую редис. Побачила цей дивний пучечок і загорілася. Буде битим🤭 Продавчиня зазначила, що ботву теж можна вживати. Я знаю😉зроблю песто! В іншої - знайшла скарб - часничні стрілки! Також ніколи не куштувала, але так хотіла, зберігала рецепти та все чекала на знахідку🥹 #Шостка #зелень #овочі #їжа #рослини

🥛 Авторка Vogue Дезіре Остланд вирішила перевірити на власному досвіді, як щоденне вживання кефіру впливає на самопочуття, травлення та здоров’я кишківника. У цій статті вона ділиться особистим досвідом: як змінився її організм, чи справді кефір покращує мікрофлору, як приготувати його вдома та чи варто пити кефір щодня. 📝 Що Дезіре помітила після двох тижнів? Найперше — зникло здуття. Мені легше після їжі. Шлунок працює спокійно, немає важкості. Навіть якщо переїла — кефір допомагає швидше повернути комфорт. Це серйозно вплинуло на моє загальне самопочуття. Поки інших змін я не відчула. Але мені подобається сам процес приготування кефіру. Мені подобається його смак. А головне — я точно знаю, що роблю щось корисне для свого організму. Перелік користі кефіру та рецепт домашнього варіанту за посиланням: https://vogue.ua/article/beauty/byuti-gid/shcho-bude-yakshcho-piti-kefir-shchodnya-protyagom-misyacya-59560.html

☕🍯 Кава з медом: смачно, корисно, незвично! ⠀ Любиш каву, але шукаєш нові відтінки смаку? Кава з медом — ідеальне поєднання бадьорості й натуральної солодкості, яке подарує не лише енергію, а й м'яке тепло кожному ковтку. 💛 🍯 Чому варто замінити цукор на мед у каві? Мед краще засвоюється організмом Має природні антиоксиданти Дає приємний квітковий або трав'яний присмак Працює як м’який імунний стимулятор ⠀ Але головне — це просто смачно! 🧾 ТОП-3 рецепти кави з медом ☕ 1. Класична кава з медом 1 чашка свіжозвареної чорної кави (еспресо або фільтр) 1 ч.л. натурального меду (краще — акацієвого або липового) Перемішати й смакувати ще гарячим Порада: додавай мед, коли кава трохи охолоне (до ~60°С), щоб зберегти корисні властивості. ☕ 2. Медово-коричний латте 100 мл еспресо 150 мл збитого молока 1 ч.л. меду дрібка кориці зверху Смакота для затишного ранку або осіннього вечора. ☕ 3. Кава з медом та імбиром 1 чашка кави 1 ч.л. меду трішки тертого імбиру або щіпка сухого за бажанням — крапля лимонного соку Бадьорить і підтримує імунітет — особливо актуально в холодну пору! ⚠️ Тонкощі та поради Не клади мед у киплячу каву — висока температура знищує ферменти і вітаміни Обирай світлі сорти меду для делікатного смаку Не переборщи: 1 чайної ложки на чашку цілком достатньо Мед + кава — хороший варіант для тих, хто відмовився від цукру, але хоче трошки солодкого 💫 📣 А ти пробував каву з медом? Поділись своїм рецептом або вподобаннями: 🍯 Так, обожнюю ☕ Ще не пробував, але цікаво 🙅‍♂️ Тільки класика без добавок 👇 Пиши в коментарях!

#поезія Дихаєш? Дихай, а в мене нестача повітря. Клаустрофобія у задзеркаллі подій. Список росте: спотикань, неудач і падінь, Колотих ран, шрамування – від болю похмілля. Голод? Смачного! Твоя діатоніка серця Надто залежна від чинного й чинників зла. Я не тікатиму. Крихтами неприйняття Післяобідні збиратиму рими безмежжя. Спиш? Тоді спи. Це у мене безсоння тривожне. Йду рахувати нічниці у тінях садів, Щоб проросли в альвеоли – пелюсток сліди Зроблять повітря густішим... легені порожні. Тепло? Ти грійся в осонні, розлитому в ріки, Я замерзаю у колах північних широт. Стиглих рецепторів пасма обсипле пилок Вицвілих мрій, що лишились словами з листівки. Спрага? Налий собі дзвону джерельного вдосталь. Зсохлі вуста обпеклися зневодненням душ, Куриться пил серед тріщин у сніжну сльоту І проникає в замерзлі судини та зморшки. Дихаєш? Дихай! За двох і за тисячну парость. Мороком у каламуть я вливатиму біль. В мене нестача повітря! Сьогодні ти – фільтр. У задзеркаллі холоднім невільно лишаюсь. 13.04.2025 16.05.2025 Септіма

#тварини Синьоплямисті скати (Dasyatis kuhlii), відомі також як скати Кюля, — це захоплюючі морські створіння, що привертають увагу своїм унікальним виглядом і граціозними рухами. Ці скати належать до родини хвостоколів (Dasyatidae) і мешкають у тропічних і субтропічних водах Індійського та Тихого океанів, зокрема біля узбережжя Австралії, Індонезії та Філіппін. Зовнішній вигляд і особливості Синьоплямисті скати отримали свою назву завдяки яскравим синім плямам, що прикрашають їхній дископодібний тулуб. Ці плями, оточені темними кільцями, створюють ефектний візерунок, який допомагає скатам маскуватися на піщаному або кораловому дні. Їхній діаметр зазвичай не перевищує 50 см, а хвіст, оснащений отруйним шипом, слугує для захисту від хижаків. Ці скати — майстри камуфляжу. Вони часто зариваються в пісок, залишаючи на поверхні лише очі та дихальця, щоб спостерігати за навколишнім середовищем. Їхні рухи нагадують плавний танець, коли вони "летять" над океанським дном, використовуючи свої широкі грудні плавці. Спосіб життя Синьоплямисті скати — це переважно нічні мисливці. Вони полюють на дрібних риб, ракоподібних і молюсків, використовуючи електрорецептори для виявлення здобичі, захованої в піску. Завдяки плоскій формі тіла вони можуть легко маневрувати серед коралових рифів і морського дна. Ці істоти є живородними, тобто самка народжує повністю сформованих дитинчат. Зазвичай у посліді буває від одного до трьох малюків, які вже з народження здатні самостійно плавати й ховатися від небезпек. Значення для екосистеми Синьоплямисті скати відіграють важливу роль у підтриманні балансу морських екосистем. Полюючи на дрібних безхребетних, вони контролюють їхню чисельність, сприяючи здоров’ю коралових рифів. Водночас вони є частиною харчового ланцюга, стаючи здобиччю для більших хижаків, таких як акули. Загрози та охорона На жаль, синьоплямисті скати стикаються з низкою загроз, зокрема через руйнування їхнього природного середовища, забруднення океанів і надмірний вилов. У деяких регіонах їх ловлять заради м’яса або для акваріумної торгівлі. Охоронні заходи, спрямовані на збереження коралових рифів і регулювання рибальства, є ключовими для захисту цих дивовижних створінь. Синьоплямисті скати — це справжні перлини океану, які зачаровують своєю красою та загадковістю. Їхнє існування нагадує нам про важливість збереження морських екосистем для майбутніх поколінь.

☀️ Літо радує різноманітними смаколиками, тож пропонуємо рецепт корисного десерту, що зарядить енергією і вітамінами Ягідний сорбет 🍓🫐 • 900 г заморожених червоних ягід • 60 г меду (різнотравʼя) • 100 г білого цукру • 2 ст. л. лимонного соку • 2 ст. л. жирного натурального йогурту 1. Заморожені ягоди, мед, йогурт, лимонний сік і цукор кладемо у чашу блендера/кухонного комбайна та збиваємо на високій швидкості до однорідної, кремової консистенції. 📝 чим довше збиваєте — тим ніжніша текстура. Не бійтеся «перебити». 2. Перекладаємо масу у форму або посудину, що підходить для заморожування. 3. Заморожуємо щонайменше на 3 години. 4. За 20 хвилин до подачі дістаньте сорбет з морозилки — дайте йому «прийти до тями», щоб смак був максимально виразним, а текстура — м’якою. 📝 Подача: свіжі ягоди зверху, дрібка лимонної цедри або кілька крапель меду. #рецепт #десерт #харчування