#дати #свята
🦃 Індичка, футбол і міф: Американський День подяки (27 листопада 2025).
День подяки (Thanksgiving Day) — це, мабуть, найбільш «американське» свято, яке не має жодного стосунку до релігійних чи політичних подій, а є суто святом врожаю, сімейного возз’єднання та вдячності за минулий рік.
Ця дата закріплена на законодавчому рівні: День подяки завжди відзначається у четвертий четвер листопада. Оскільки 2025 року четвертий четвер припадає саме на 27 листопада, це і є дата святкування.

📜 Історичний міф і реальність.

Сучасна традиція спирається на подію 1621 року, коли колоністи-пілігрими з Плімутської колонії та індіанці племені Вомпаноаг зібралися на спільну трапезу, щоб відсвяткувати успішний збір першого врожаю. Звісно, це був короткий період миру, а подальші стосунки між колоністами та корінними народами були, м'яко кажучи, не такими святковими. Проте міф про «перший бенкет» став фундаментом для національного свята.

🍽️ Традиції, які не порушують.

Сьогодні День подяки — це час, коли американці долають тисячі кілометрів, щоб зібратися за сімейним столом. Головні атрибути свята:
* Фарширована індичка (її споживання є майже обов'язковим ритуалом).
* Журавлинний соус та гарбузовий пиріг.
* Парад Мейсі (Macy's Thanksgiving Day Parade) у Нью-Йорку, який дивляться мільйони.
* Американський футбол 🏈:

Традиційно в цей день проходять важливі матчі Національної футбольної ліги.
Свято символізує американську мрію про достаток і єднання. Для спостерігача з Європи це може виглядати як масовий ритуал переїдання, що завершується гучним криком коментаторів з екрана, але для американців — це справжній національний день паузи перед початком різдвяного сезону, кульмінацією якого є не менш хаотична Чорна п'ятниця.

РЙ.
На жаль, тут нічого нового…

Начебто тільки світло за графіком засвітило, а до чергового вимкнення тільки година залишилася?

Толком нічого й не робила?
А ти диви?
Очима клипнув, ліг, піднявся, з Новим роком?

Пиріг з деко переклала.
Тісто на пиріжки з картоплею хлібопічка колумесить.
Овочі на вінегрет киплять.

Йййййоооо!!!
Пралка ж першу серію вже допрала, а я про неї геть забула???

А ще ж перший сніг трапився!!!

Як там кажуть?
Від першого снігу до справжньої зими 40 днів?:)

Невсеремося ж, так?

Солоний пиріг з куркою і грибами.

Нууууу яка ж потвора???
Хто?
Та котик Філько ж!
Чорнодупе непорозуміння!

Було-було, та такого ще не було!:)

Не знаю, хто з нас двох більше комендант гуртожитку?:)
Я?
Чи Філько?:)

То він бігає за Ірина Олександрова та нудотно інформує її, що конче потрібно терміново додати котячого їдла в мисочки!
- Філя! Там повно корму ще!
- Яяяяяя бачу дддноооо!!!
Й спробуй не додати?:)

З таким же ж ентузіазІЗЬмом він інформує, що в їдальні для котів вже все молоко висьорбано!!!:)
Й ми вимушені бряцати дверима холодильника, слоїк з молоком тягти!:)
Бо Філя ж дав вказівку долити!:)

Якщо ви впевнені, що він йде їсти чи сьорбати те молоко, помиляєтеся!:)
Цей Чорнодупенко переконується, що всі недоліки усунені, спокійно йде собі спати!:)

Ще він взимку сігналізує, коли хтось з кішок вартує на вікні з боку двору!:) Щоб її запустили через вікно в хату!:)
Волає, як потерпілий!:)
Поки когось докличеться!:)

Я була впевнена, що мене вже ніколи й нічим здивувати не можна?:)
Помилялася!:)

Сьогодні ввечері сунуся в напрямку кухні, щоб свої обовʼязкові пігулки вжити?:)
А їх же ж після їжі вживають?:)
Гіпнотизую вміст холодильника.
Вирішую, що б мені такого зʼїсти, щоб і не їсти, й в шлунку щось відчувалося?:)

О!
КоКлеточка!
Саме те!

Я ще жувати ту коКлеточку не почала, Філько вже почав дурниною лементувати та імітувати голодну непритомність!:)

Сидить на кухонному столі та волає!!!
Щоб заткнути йому пащу, відгризаю шмат коКлети та пхаю йому в писок!!!
- Та на вже!!! Тільки не нуди!!!

Філько хапає ту коКлету й починає складне та довге пересування кухнею!:)
З коКлетою зі столу стрибає на дровʼяну пічку, з пічки - в їдальню для котів, з їдальні - на підвіконня!!!
Дострибує до кішки Лічини №1, яка спокійно лежить собі на тому ж підвіконні та не зузжить!!!
Вииииипльовує їй під ніс шмат коКлетиииии!!!
Й з такими ж несамовитими криками повертається на вихідну позицію!:)
- Дайте ще!!!:)

Пішшшов ще шмат коКлети не за прямим призначенням!:)

А ще я якийсь там пиріг пекла!:)
А обідали ми картоплею з копченим салом та маринованими огірками!:)

Ви там як?
Цілі?

Цей Листòпад надовго. Лиш вчора
приблудився до мого порогу.
Глипнув скоса. Сховав у комору
жовте листя. Не стало нічого...
Лиш гіляки в німому благанні
ще просили у нього тепла.
І метелик, напевно останній,
заховався у кутику скла.
Я стрічала. Авжеж, готувалась.
Теплий чай і пиріг із грушòк.
Як кокетка, з-під вій усміхалась,
щебетала, як краща з пташок.
Одяглась у сукенку з каймою,
на зап'ястях -- парфум полинý.
Пригощала. Цвіла, як весною...
І на руки вмостилась йому.
Подобрів. Навіть ледь усміхнувся.
Заспокоїв вітри. Сьорбнув чаю.
Скинув шарф і пальто, перевзувся.
І, як кіт, засопів... Я не знаю
як тепер його звідти спровадить.
Він надовго, мабýть, примостився.
Мені осінь казала, він -- зрадить.
Ризикну.
Не дарма ж приблудився...)))


Людмила Галінська

День гарбуза
Щорічно 26 жовтня у США відзначається День гарбуза (Pumpkin Day). Але свято з кожним роком поширюється світом, набуваючи всесвітнього статусу, бо прихильників цього смачного помаранчевого плоду багато і в інших країнах. Це день, присвячений вшануванню одного з найулюбленіших і найуніверсальніших плодів на землі – гарбуза. За його поживні властивості та багате культурне значення, гарбуз займає особливе місце в багатьох серцях і традиціях.

Гарбузи належать до родини гарбузових, до якої входять огірки, дині, кавуни, дині, канталупа та цукіні. Всупереч поширеній думці, гарбузи – це фрукти, а не овочі. Родом з Центральної Америки та Мексики, гарбузи вирощують у Північній Америці вже понад 5 000 років.

Термін “гарбуз” еволюціонував з часом. У 1500-х роках французький дослідник Жак Картьє, досліджуючи регіон Святого Лаврентія в Північній Америці, назвав їх “gros melons”, що пізніше було перекладено англійською як “pompions”, а згодом стало “pumpkin”.

День гарбуза в історії
Не дивно, що це свято зародилося саме у США, бо гарбуз є одним з символів американської нації. Ця традиція бере свій початок з тих далеких днів, коли перші пілігрими оселилися на континенті. Основною проблемою для них стала нестача їжі, яку вони змогли вирішити за допомогою вирощування гарбузів. З розвитком промисловості велика частина людей переселилася в міста, де гарбуз перестав посідати важливе місце в раціоні. Але повага до цього плоду збереглася у вигляді прикраси будинків на свято Усіх святих. Поживний та смачний гарбуз ще ж такий гарний декор!

День гарбуза в Україні
30 жовтня згадують у багатьох інформаційних ресурсах як День гарбуза в Україні. Це неофіційне свято, однак, вже давно стало традиційним у дошкільних навчальних закладах та у школі. День гарбуза – став доброю осінньою традицією.

Олександр Курочкін (український етнограф) вважає, що День гарбуза варто повʼязати з Днем святого Андрія Первозванного, який припадає саме на 30 листопада. На Поділлі існувала традиція у День святого Андрія вирізати маски з гарбуза та підсвічувати їх свічками. Нагадує Хелловін?

Деякі церковні громади та їх лідери пропонують відзначати День гарбуза для українських дітей як альтернативу Хелловіну, важливим атрибутом якого є гарбуз. Хелловін приваблює дітей – це веселе і красиве свято, з добрими і веселими розвагами, але вороже сприймається православною релігійною спільнотою. Свят багато не буває, особливо, для дітей! День гарбуза чи Хелловін – немає значення, що буде нагодою для позитивних емоцій, радості спілкування та добрих сімейних чи колективних традицій.

Мета створення події
Метою цього дня є поширення інформації про цілющі якості та цінність гарбуза для організму людини.

Значення гарбузів
Гарбузи відіграють важливу роль у різних культурних та кулінарних традиціях:

Поживна сила.
Гарбузи відомі своєю користю для здоров’я. Вони багаті на бета-каротин, антиоксидант, який організм перетворює на вітамін А. Крім того, вони багаті на клітковину, калій і вітамін С. Калій, що міститься в гарбузах, може позитивно впливати на кров’яний тиск, а високий вміст клітковини пов’язаний з різними перевагами для здоров’я, включаючи зниження ризику інсульту та захист від втрати м’язової маси.
Кулінарна насолода. Гарбузи неймовірно універсальні на кухні. Їх можна запікати, варити, готувати на пару, робити пюре і навіть смажити. Будь то у вигляді пирогів, хліба, супів або смаженого насіння, гарбузи пропонують цілий ряд смачних варіантів.
Культурне значення. Гарбузи є синонімом осені і невід’ємною частиною таких свят, як Хелловін та День Подяки. Вирізання ліхтариків є популярною традицією на Хелловін, а сам термін “ліхтар” вперше з’явився у 1837 році. Крім того, гарбузовий пиріг є основним десертом на День Подяки.
В українській культурі особливе ставлення до гарбуза можемо побачити у пісні “Ходить гарбуз по городу”, що зображує гарбуза як голову плодово-овочевої родини. Символічне значення гарбуза під час сватання, що означає відмову дівчини, також є свідченням особливого статусу гарбуза в українських традиціях. Голова городини – гарбуз, достигає саме восени, у період сватань та весіль. Його авторитет незаперечний та вагомий, як і рішення про долю дівчини. Популярні вирази «піднести гарбуза», “гляди щоб вам гарбуза не піднесли” звучать і у сучасному світі, але часто вже в інших ситуаціях.

Святкування Дня гарбуза
26 жовтня американські фермери влаштовують на гарбузових полях Pumpkin Patch. Вони гарно розташовують величезні гарбузи, пропонують спробувати традиційні та незвичайні страви з них, розповідають кумедні випадки та дають можливість ознайомитися з сільським побутом.

Спробуйте новий рецепт. Завдяки своїй універсальності, з гарбуза завжди можна приготувати нову страву, яку варто спробувати. Гострий гарбузовий суп, гарбузовий смузі: гарбузовий пирічг чи печиво, або печений гарбуз з корицею – кулінарні можливості безмежні.
Гарбузова фотосесія. Це вже популярна традиція. Можна зробити власну гарбузову композицію чи скористатись гарбузовими локаціями, що щедро облаштовують в цей осінній час ресторани, кавʼярні, фотостудії. Як є можливість зробіть це прямо на городі, де ви виростили свої гарбузи.
Вирізання гарбуза. Візьміть участь у традиційній жовтневій розвазі – вирізанні гарбуза. Виберіть дизайн, чи то моторошне обличчя, чи креативний візерунок, і починайте вирізати!
Поміркуйте про довгу історію гарбуза, від його вирощування тисячі років тому до його значення в сучасній кулінарії, традиційній кухні, традиціях та святкуваннях.

Пиріг з лаваша з шинкою та сиром

Інгредієнти:
▫️лаваш круглий — 6-8 шт (в залежності від форми)
▫️шинка — 300 г
▫️яйця — 3 шт.
▫️молоко — 400 мл
▫️сир твердий — 130 г
▫️петрушка, кріп
▫️сіль, перець

Йййййес!!!
Світло знов зʼявилося!

Третє прання гуде в пралці!
Перше встигло вибовтатися до першого вимкнення.
Друге - між першим та другим.
Зараз остання партія переться!

За цей час я й книжку читала.
Й в квітниках своїх почеревичила.
Й пиріг спекла. З мізюном, як онука моя формулювала, коли була маленька!
А ще мене оса 🐝 вжалила…
Сиділа на моїй пайті мовчки, лайно мале! А коли я її рукою ненароком притиснула, жжжжжагнула за палець!

Та й хай це буде надвеликою моєю проблемою…
Ви як там?
Цілі?

Картопляний пиріг.

✅Картопля — 500-700 г
✅Куряче філе — 300 г
✅Печериці — 300 г
✅Помідори - 150 г
✅Сир твердий - 100 г
✅Часник — 1 зубчик
✅Оливкова олія
✅Сіль, перець

Для заливки:

✅Яйця — 3 шт
✅Сметана — 200 ✅Молоко — 50 г
✅Сіль,сухий часник


Ставимо у духовку ще на 40-45
хвилин при t=180.
І смакуємо♥️

🥧Сирний пиріг 🧀

Інгредієнти:
•🌯лаваш
•🥛250 г. йогурту/кефіру
•🥚1 яйце
•☘️кріп/петрушка/зелена цибулька
•🧂сіль
•🧀150 г. кисломолочного сиру
•🧀150 г. моцарели/сулугуні
•🌰кунжут