🌱 Вона додає стравам глибокого смаку, підтримує мікробіом, діє як природний протизапальний засіб і має детокс-ефект. Йдеться про ацидулят умебоші. Це один із найпопулярніших ферментованих продуктів японської кухні, який ідеально підходить до салатів, рису, овочів і цільнозернових страв. 📝Що таке ацидулят умебоші? Це рідкий побічний продукт ферментації японських слив умебоші. Після кількамісячного (а іноді й багаторічного) бродіння в дерев’яних діжках із сіллю та листям шисо утворюється рожевий розсіл, який має характерний солонувато-кислий смак. У Японії його використовують як щоденну приправу, що не лише підсилює смак страв, а й сприяє здоров’ю кишківника завдяки високому вмісту корисних бактерій. https://vogue.ua/article/beauty/byuti-gid/protizapalna-fermentovana-yaponska-zapravka-dlya-salatu-yaka-pidtrimuye-zdorov-ya-kishkivnika-59932.html

У липні 2025 року Україна зіткнулася з масовим нашестям сарани, яке вже охопило Запорізьку, Дніпропетровську, Херсонську та Одеську області. Комахи залітають у будинки, осідають на деревах і балконах, а поодинокі випадки вже фіксують поблизу Києва. Причини — підрив Каховської ГЕС, кліматичні зміни та природні цикли. Сарана безпечна для людей, але знищує до 30 кг рослин на м², особливо злакові культури, овочі та кукурудзу. #Україна #Новини_України @News #News_Ukraine #Ukraine @Ukrainian_news #Українські_новини @Українські_новини

#І_їжа, #і_ліки ЧОРНИЦЯ - СПРАВЖНІЙ ВАШ ЩИТ Як показали дослідження, люди, які їдять темні, майже чорні фрукти та овочі, захищені від серйозних проблем зі здоров'ям, таких як захворювання печінки, рак, анемія, остеопороз, хвороби серця або дегенеративні захворювання (хвороба Альцгеймера). Це тому, що ці фрукти дуже багаті на вітамін С і вітаміни групи В, які мають протизапальну, антивікову та протидіабетичну дію, а разом вони є справжнім щитом проти раку. Так, при регулярному вживанні зокрема чорниці підвищується імунітет, вона піклується про печінку і шлунок, очищає кров, лікує хвороби нирок тощо. Чорниця багата на органічні кислоти, мінеральні речовини, такі як залізо, калій, марганець, мідь, сірка, фосфор, цинк і хром, вітаміни, дубильні речовини, спирті ефірну олію. Листя чорниці, зібране навесні, до досягнення зрілості, також має склад, який допомагає при лікуванні багатьох захворювань, наприклад, цукрового діабету. Вживання свіжої чорниці лікує сечовивідні інфекції, захворювання печінки, стимулює регенерацію клітин сітківки, благотворно впливає на зір, знижує ризик серцево-судинних захворювань, запобігає інфаркту міокарда. З відривного календаря «Український народний календар» за 16 липня. ----------------

Хто овочі вживає, той міцне здоров'я має

Американський садівник довго не міг з'ясувати, хто краде його овочі, і встановив у городі відеокамеру. Злодієм виявився нахабний бабак, який, помітивши спостереження, демонстративно з'їв здобич прямо перед камерою. #відео_video #interesting_news @interesting_news @news @world_news #news_humour #гумор #humour #hilarity #animals #brovaryregion

#І_їжа, #і_ліки ЧОРНИЦЯ - СПРАВЖНІЙ ВАШ ЩИТ Як показали дослідження, люди, які їдять темні, майже чорні фрукти та овочі, захищені від серйозних проблем зі здоров'ям, таких як захворювання печінки, рак, анемія, остеопороз, хвороби серця або дегенеративні захворювання (хвороба Альцгеймера). Це тому, що ці фрукти дуже багаті на вітамін С і вітаміни групи В, які мають протизапальну, антивікову та протидіабетичну дію, а разом вони є справжнім щитом проти раку. Так, при регулярному вживанні зокрема чорниці підвищується імунітет, вона піклується про печінку і шлунок, очищає кров, лікує хвороби нирок тощо. Чорниця багата на органічні кислоти, мінеральні речовини, такі як залізо, калій, марганець, мідь, сірка, фосфор, цинк і хром, вітаміни, дубильні речовини, спирті ефірну олію. Листя чорниці, зібране навесні, до досягнення зрілості, також має склад, який допомагає при лікуванні багатьох захворювань, наприклад, цукрового діабету. Вживання свіжої чорниці лікує сечовивідні інфекції, захворювання печінки, стимулює регенерацію клітин сітківки, благотворно впливає на зір, знижує ризик серцево-судинних захворювань, запобігає інфаркту міокарда. З відривного календаря «Український народний календар» за 16 липня. ----------------

Овочі 🌶️🌽🍎

#новини Нові смарт-годинники Samsung Galaxy Watch8 вийшли з незвичною фішкою — тепер вони буквально вмовляють їсти овочі. Годинник сканує шкіру на рівень каротиноїдів — це пігменти, які дають овочам колір (як у моркви чи шпинату). Якщо показники низькі — годинник радить негайно підзарядитись салатом.

Інфляція в Україні вперше за рік уповільнилась Інфляція на споживчому ринку в червні 2025 року, порівняно із попереднім місяцем, уповільнилася до 0,8% після зростання цін на 1,3% у травні. За підрахунками Держстату, ціни на продукти харчування та безалкогольні напої на споживчому ринку у червні зросли на 1,4%. Найбільше (на 13,5%) подорожчали фрукти. На 3,3-0,2% зросли ціни на м’ясо та м’ясопродукти, безалкогольні напої, рибу та продукти з риби, сало, хліб, кисломолочну продукцію, масло, цукор. Водночас на 8,1% подешевшали овочі, на 1,1-0,4% знизилися ціни на яйця, макаронні вироби, молоко, рис. Ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби підвищилися на 1,1%, що пов’язано з подорожчанням тютюнових виробів на 1,8%. При цьому одяг і взуття подешевшали на 2,2%, зокрема, одяг – на 2,3%, взуття – на 2,1%. Ціни на транспорт зросли на 1,1% в основному через подорожчання проїзду в залізничному пасажирському транспорті на 5,4% і палива та мастил на 2,3%. #Україна #Новини_України @News #News_Ukraine #Ukraine @Ukrainian_news #Українські_новини @Українські_новини

#овочі #їжа