Готуйтеся до нових цін: продукти в Україні дорожчатимуть🛒📈 Генеральний директор асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" Олег Хоменко розповів "Телеграфу", що найсильніше зміняться ціни на молочні продукти, овочі та фрукти, в першу чергу імпортовані. Але деякі позиції втримають ціну. В першу чергу це овочі борщового набору, яйця, огірки та помідори. Основними причинами здорожчання експерти називають ціни на пальне і добрива, тарифи на електрику для бізнесу. #Україна #Новини_України @News #News_Ukraine #Ukraine @Ukrainian_news #Українські_новини @Українські_новини

📊Великодній кошик в Україні знову подорожчав і вже майже сягнув 2000 грн. За рік ціни зросли приблизно на 17%, а з 2022-го — фактично подвоїлися. Розрахунки показують: якщо торік стандартний набір коштував близько 1649 грн, то зараз — понад 1940 грн. Найбільше подорожчали м’ясо, ковбаси, яйця та свіжі овочі. Наприклад, огірки додали майже вдвічі, а м’ясна частина традиційного столу суттєво «потяжчала» у ціні. 🍖 Водночас інгредієнти для паски — борошно, молоко, цукор і масло — майже не змінилися. Тобто сама випічка лишається стабільною, а от наповнення кошика дорожчає. #Україна #Новини_України @News #News_Ukraine #Ukraine @Ukrainian_news #Українські_новини @Українські_новини

Міжнародний день супу Кажуть, щоб зрозуміти будь-яку національну кухню, треба спробувати її супи. У світі немає жодної країни, яка б не мала своєї версії цієї вічної страви. Кожна з них унікальна, бо є відображенням певної культури, яка її створила. Тарілка смачного, запашного супу втілює в собі прості життєві цінності — тепло, спокій, домашній затишок. Зазвичай суп — це рідка страва, приготована шляхом поєднання м’яса та овочів з бульйоном чи іншою рідиною. Найчастіше суп подається теплим, але бувають і холодні варіанти. Страва настільки популярна у всьому світі, що навіть існує Міжнародний день супу (International Soup Day), який відзначається щороку 5 квітня. Це неофіційна подія, але свято супу майже щоденне у багатьох родинах на обід в усьому світі.

Міжнародний день моркви 4 квітня – дуже смачне та корисне свято для всіх поціновувачів свіжих овочів, яке називається Міжнародний день моркви (International Carrot Day). 1 Випити морквяного соку, скуштувати морквяний пиріг чи просто похрумтіти соковитим коренеплодом – в цей день можна робити будь-які морквяні страви, адже цей овоч не тільки надзвичайно смачний, він є джерелом великої кількості вітамінів та мікроелементів. «Морквяні» факти, про які мало хто знає Перші предки моркви відрізнялися від сучасного коренеплоду своїм кольором. Річ у тім, що вони були фіолетовими, оскільки містили особливі сині пігменти. Перші овочі мали жорстку текстуру та гіркий присмак, тільки після кількох тисячоліть окультурення вдалося отримати в міру жорсткий, соковитий та смачний овоч звичного для нас помаранчевого кольору. До речі, фіолетові коренеплоди і донині використовуються у приготуванні страв. Перші білі та жовті морквини з’явилися в 15 столітті. Тодішнім селекціонерам вдалося вивести з культури сині пігменти антоціани. А пізніше, в Нідерландах, шляхом схрещування жовтих та червоних сортів моркви, з’явився помаранчевий овоч. Своїм насиченим помаранчевим забарвленням морквина зобов’язана вмісту у великій концентрації бета-каротину – пігментної речовини, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А та має сильні антиоксидантні властивості. При надмірному вживанні моркви шкіра людини набуває жовто-помаранчевого відтінку. Попри те, що овочі здебільшого поживні у сирому вигляді, з морквою все навпаки. Варена вона принесе більше користі організму, аніж сира. Через занадто жорсткі та тверді стінки клітин в сирому вигляді морква набагато важче перетравлюється, в організмі засвоюється лише 4% присутнього в ній бета-каротину. А у приготованому вигляді бета-каротин засвоюється вже на 30-40%. У моркві міститься майже 90% води та практично відсутній крохмаль, тому вона чудово підходить для дієтичного харчування. Крім такого цінного для людського організму бета-каротину цей овоч містить багато цінних вітамінів та мікроелементів – калій, кальцій, марганець, вітаміни групи С і В. Крім високих поживних цінностей морква володіє чудовими протизапальними, антисептичними та анастатичними властивостями. Через це її широко застосовують в косметології та медицині. Здебільшого у європейських країнах моркву відносять не до овочів, а до фруктів. Наприклад, в Португалії з цього коренеплоду варять смачний мармелад.

День вітаміну С Щорічно 4 квітня відзначається День вітаміну С. Чим корисний вітамін С для організму людини? В першу чергу, він сприяє зниженню артеріального тиску, також захищає нашу шкіру та допомагає при створенні колагену, корисним він буде й для зміцнення імунітету, а ще вітамін С позитивно впливає на пам’ять та мислення. Найкращі джерела вітаміну С – свіжі фрукти й овочі без термічної обробки (броколі, шпинат, цитрусові, петрушка, полуниця, ківі тощо). Мета Дня вітаміну С – підвищення поінформованості суспільства щодо важливості цього вітаміну в раціоні. Цікаво, що першим вітаміном у вигляді таблеток став саме вітамін С. До речі, в більшості тварин він виробляється самостійно, тому вони не мають проблем з серцевими нападами.

🇺🇦 😱 Ростуть ціни на фрукти, овочі, рибу та інші продукти Яка ситуація з цінами на ринках Одеси — дізнавалася наша журналістка. Детально — в сюжеті «УС‎» 👆

#історія #речі М’ясорубка: Залізний аскет кожної кухні, або Як кулінарія стала брутальною 🥩⚙️ До появи цього чавунного монстра на кухні, приготування котлет було заняттям для людей з терпінням святого та біцепсами коваля. М'ясо доводилося сікти важкими ножами до стану однорідної маси — процес довгий, виснажливий і, правду кажучи, досить галасливий. Все змінилося всередині XIX століття, коли німецький барон Карл Дрез (той самий геній, що винайшов прообраз велосипеда та друкарську машинку) вирішив, що пальцям кухарів потрібен перепочинок, і сконструював першу механічну м’ясорубку. 🇩🇪🚲 Принцип роботи цього девайса — це чиста інженерна поезія: нескінченний гвинт (шнек) штовхає продукт до гострих ножів та решітки. До речі, саме завдяки м'ясорубці світ дізнався, що «фарш неможливо прокрутити назад» — ця фраза стала не лише кулінарною аксіомою, а й глибокою філософською метафорою незворотності часу. Перші серійні моделі важили як невелике каченя і кріпилися до столу так міцно, що могли б витримати шторм у вісім балів. ⚓🔩 Існує популярний міф, що м'ясорубка була винайдена суто для м'яса. Насправді ж перші користувачі з ентузіазмом пхали в неї все — від овочів до сухарів і фруктів. Більше того, американці настільки вподобали цей винахід, що один із патентів 1853 року описував пристрій не просто як подрібнювач, а як «універсальний дезінтегратор харчів». Звучить як зброя з фантастичного роману, чи не так? 🥕🌪️ Цікавий факт: класична ручна м'ясорубка — одна з небагатьох речей у світі, чий дизайн не змінювався майже 150 років. Ви можете дістати з горища бабусин агрегат, виготовлений десь у 1950-х, і він працюватиме ідеально, бо там просто нема чому ламатися. Це апофеоз функціональності: брутальний чавун, дерев'яна ручка та жага до перетворення цілого на дрібне. 🛠️🦾 Сьогодні, в еру сенсорних кухонних комбайнів, які вміють навіть підбирати музику під колір овочів, стара добра м'ясорубка залишається символом надійності. Вона нагадує нам, що справжня якість не потребує Bluetooth — їй достатньо лише ваших зусиль та гострого ножа. Це пристрій з характером, який не боїться жилавого м'яса і завжди готовий до праці, навіть якщо у всьому місті вимкнуть світло. 🕯️🥧

#історія #події Горох, який змінив світ: Як австрійський монах зламав код природи. ​8 лютого 1865 року в невеликому містечку Брюнн (нині Брно) відбулася подія, яку сучасники сприйняли як нудну доповідь про садівництво, а нащадки — як фундамент сучасної біології. Грегор Мендель, скромний монах-августинець, представив результати своїх восьмирічних досліджень над звичайним горохом. 🫛🔬 ​Поки тогочасні наукові світила гадали, як саме спадковість передається від батьків до дітей, Мендель підійшов до питання не як філософ, а як математик. Він не просто вирощував овочі на монастирському городі — він рахував. Тисячі рослин, десятки тисяч насінин і суворий статистичний аналіз дозволили йому вивести закони, які ми сьогодні знаємо як «Закони Менделя». 👨‍🔬📊 ​Мендель довів: ознаки не «змішуються», як фарби у склянці води, а передаються дискретними одиницями (які пізніше назвуть генами). Його концепція домінантних та рецесивних ознак пояснила, чому у карооких батьків може народитися блакитноока дитина і куди на покоління «зникають» певні риси зовнішності. 🧬📉 ​Найіронічніше те, що наукова спільнота того часу просто... не зрозуміла його. Складні математичні викладки в біологічній роботі здалися академікам зайвим мудруванням. Робота Менделя припадала пилом на полицях бібліотек понад 35 років, аж поки на початку XX століття її не «перевідкрили» заново. Якби Дарвін вчасно прочитав статтю Менделя, теорія еволюції отримала б свій головний відсутній пазл значно раніше. 📚🕰️ ​Сьогодні без відкриття Менделя неможливо уявити ні сучасну медицину, ні генну інженерію, ні навіть створення нових сортів пшениці, які годують планету. Маленький горох у руках наполегливого монаха виявився потужнішим за найскладніші тогочасні теорії. 🌍💡

10 мільйонів, саке, тонна овочів і сувеніри: що отримав сумоїст Аонішікі за перемогу на Hatsu Basho 👀 21-річний Данило Аонішікі Явгусишин виграв престижний турнір Hatsu Basho в Токіо – з Кубком Імператора, Кубком Прем’єр-міністра та цілою горою призів від спонсорів 🏆 Перемога принесла 10 млн єн (≈2,4 млн грн), щоправда, частина піде в пенсійний фонд і стайню сумо 🤑 Серед трофеїв: • гігантський макаронс (Кубок дружби Японії та Франції); • Срібна чаша + 4 бочки саке від Ozekisake. • ціла корова породи Miyazaki та тонна овочів і фруктів від губернатора префектури Міядзакі. • пиво Corona з Мексики та величезна чайна чашка Herend з Угорщини. Вручення всіх нагород тривало близько 40 хвилин – японське сумо вміє святкувати масштабно ⏱️ #world_sport #спорт @sports #Український_спорт #Ukrainian_sport #спорт_sports #brovarysport @brovarysport ВСІ НОВИНИ СПОРТУ НА: https://t.me/brovarysport

Її катували сорок п’ять хвилин, тримаючи під водою, поки вона майже не потонула. Вона не назвала жодного імені. А через роки її брат назве на її честь найвідоміший парфум у світі. Літо 1944 року. Париж. Катрін Діор привезли до будинку на Rue de la Pompe — елегантної адреси, яку французькі колаборанти, що працювали на гестапо, перетворили на місце допитів і тортур. Її питали знову й знову: Хто ще в Русі Опору? Хто твої зв’язкові? Де інші? Катрін мовчала. Її били. Роздягли. Зв’язали руки. Тягнули до ванни. Занурювали в крижану воду й утримували там, доки вона не втрачала свідомість. Потім різко підіймали голову — і знову ті самі запитання. Вона могла брехати, але не зрадила. Жодного імені. Сорок п’ять хвилин. Через два дні — знову. Нові тортури. Години в холодній воді. І знову — тиша. Це була Катрін Діор. Жінка, ім’ям якої названо легендарний аромат. Але за символом паризької елегантності стоїть не гламур — а доля учасниці французького Опору, яка пережила катування й концтабори та не зламалася. Катрін народилася 1917 року в Нормандії. Вона була молодшою сестрою Крістіана Діора. Їхня мати вирощувала розкішні сади з трояндами та жасмином — любов до квітів вони успадкували обоє, навіть не підозрюючи, як це визначить їхні долі. Після смерті матері та фінансового краху сім’ї життя змінилося. Крістіан поїхав до Парижа будувати кар’єру в моді. Катрін залишилася в Провансі, вирощувала овочі, щоб вижити, і мріяла про квіти. А потім прийшла війна. У 1941 році, купуючи радіо, щоб слухати звернення де Голля з Лондона, Катрін познайомилася з Ерве де Шарбонн’є — одним із лідерів Опору. Вони закохалися. І Катрін знайшла своє покликання. Під псевдонімом «Caro» вона працювала в розвідувальній мережі F2: збирала дані про пересування німецьких військ, передавала інформацію в Лондон. Ці відомості використовували під час підготовки висадки в Нормандії. У 1944 році гестапо було вже поруч. Катрін переховувалася в квартирі брата в Парижі. Крістіан ризикував життям, укриваючи її та приймаючи підпільні зустрічі. 6 липня 1944 року вона пішла на зустріч зі зв’язковим біля Трокадеро. Це була пастка. У той день заарештували 27 людей. Керівника мережі закатували до смерті. Катрін пережила допити, але 15 серпня її відправили до Німеччини. 22 серпня вона прибула в концтабір Равенсбрюк — табір для жінок. В’язень №57813. Там були десятки тисяч жінок у місці, розрахованому на кілька тисяч. Багато хто не вижив. Катрін примушували працювати на заводах, у шахтах, гнали в «маршах смерті». Катування залишили слід на все життя — вона більше не могла мати дітей. У квітні 1945 року її звільнили американські солдати. Вона повернулася до Парижа наприкінці травня. Крістіан зустрів її на вокзалі… і не впізнав. Його сестра була настільки виснажена, що він пройшов повз. Поступово Катрін відновлювала життя: повернулася до Ерве, відкрила квітковий бізнес і стала однією з перших жінок у Франції з ліцензією на продаж зрізаних квітів. А тим часом Крістіан готував революцію в моді. 12 лютого 1947 року він представив колекцію «New Look». І того ж дня — свій перший парфум. Коли Катрін зайшла до кімнати, хтось вигукнув: «О, це ж Miss Dior!» Так аромат отримав ім’я. На честь жінки, яка мовчала під тортурами й повернулася з пекла — зломлена тілом, але не духом. Катрін була нагороджена державними відзнаками, дала свідчення проти катів, вирощувала квіти для дому Dior в Грассі та допомогла створити музей брата після його смерті. Вона прожила серед квітів понад пів століття. І коли її запитали, як вона витримала все це, вона сказала: «Любіть життя. Просто любіть життя». Тож кожного разу, коли хтось відкриває флакон Miss Dior, він — навіть не знаючи цього — вшановує жінку, яка обрала мовчання замість зради, вижила після найтемніших сторінок ХХ століття і присвятила життя створенню краси. Цей аромат ніколи не був лише про розкіш. Він — про виживання. Про любов. Про вперте бажання вирощувати красу навіть тоді, коли світ зруйнований. Як і сама Катрін Діор. 🌹 #art #fblifestyle #fblifestylechallenge