#поезія

В бабусиній хатині пахне нагідками,
плакун- травою і рожевим шавлієм..
В пучки все зв'язано ласкавими руками й обмито чистим і рясним дощем.
В бабусі глечики з липневими медами...
Калини грона висять на мотузку...
А на стрихý шнурки з гірким полинáми..
Голівки маку звисають у рядку.
І рушники бабуні м'ятою пропахли...
У них таїться її усміх й доброта.
Увечері, коли проміння сонця згасне, бабуся молоко всім налива.
Так хочеться в дитинство повернутись..
Вдихнути запах трав немов духмяний сон...
До білих рушників лицем торкнутись...
І заховатись серед мальв біля вікон.

Оксана Лесик-Падучак

#жінка #чоловік #дитина #ферма #корова #молоко #відро

Спогад...

Там прохолода ллється джерелом,
Шовковиця — ще молода й креслата,
Біжить стежина в полі за селом —
І повна спогадів чекає мене хата.

Там сад шумів, де вишні край воріт,
Там пахло сіном, молоком, сніданком.
Лишився ніжний мій дитячий світ,
Росою вмитий прохолодним ранком.

Там мама вранці — мов сама весна —
До мене посміхалася так мило.
І жита в полі буйная стіна,
Де сонце гралося зі мною щиро.

І татів голос дужий, як крило...
Там небо лагідне й таке привітне!
Там кожен крок — мов вічності зерно, —
Любов’ю все моє життя розквітло.

Там півень гордо пісню виграва,
У діжці квас холодний запишався...
І світ увесь у ніжності втопав,
І кожен день — мій радістю втішався.

І рідна піч, бабусине тепло,
І хліб духмяний — на столі пишався...
Усе пройшло... Але усе було...
І щем у серці трепетно озвався.

Де ви, літа? Де — ніжні голоси?..
Чому назад доріженька не в’ється?..
Село моє, незнаної краси, —
Як згадую — гучніше серце б’ється.

🖋️ Лариса Лисенко Бабенко
02.06.2025

#архів
Коти в черзі за молоком 🙂
1954 рік

#Господині_на_замітку

ДОМАШНІЙ ПЛОМБІР

М'який, у міру солодкий пломбір виходить із жирних вершків і згущеного молока. До основи можна додати фрукти, ягоди, варення, какао чи шматочки шоколаду з подрібненими горішками. А якщо є вафельні листи, зробіть морозиво в брикетах.

Інгредієнти:
• 0,5 л вершків (від 30%, для збивання);
• 250 г згущеного молока;
• 2 ч. ложки ванільного цукру.

Важливо всі продукти та посуд мають бути холодними, щоб вершки добре збилися! Спочатку необхідно збити вершки з ваніллю на стійку піну. Щойно вершки стануть щільнішими, міксер можна вимикати.

Замість вершків підійде і жирна сметана (від 25%), тоді в готовому десерті відчуватиметься характерна кислинка. Також можна взяти половину жирних вершків та половину сметани.

Тонкою цівкою влити згущене молоко (воно має бути густим і хорошої якості). Довго збивати не потрібно: щойно маса змішається, вимкнути міксер. Із цією кількістю згущеного молока морозиво вийде помірно солодким.

Викласти масу в форму відповідного розміру. На цьому етапі можна додати фрукти, ягоди, шоколад. Поставити форму в морозилку на 2-3 години, щоб морозиво повністю застигло. Перед подачею дати трохи відтанути та викласти в креманки.

З відривного календаря «Український народний календар» за 7 червня.
----------------

https://ukr.media/food/444155/

#До_вашого_столу

СИРНИЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ДУХОВКИ

Інгредієнти:
• Полуниця - 250 г;
• Банани - 2 шт.;
• Лимон - 0,5 шт.;
• Сир кисломолочний - 350 г;
• Сметана - 400 г;
• Ванілін - на смак;
• Згущене молоко - 160 г;
• Вода - 70 мл;
• Желатин - 25 г.

Полуницю ріжемо на невеликі шматки і перекладаємо в тарілку.
Банани нарізаємо на кружечки і кладемо в іншу тарілку. Сік лимона виливаємо в банани і перемішуємо.
В іншу тарілку кладемо сир, додаємо сметану і перемішуємо. Збиваємо занурювальним блендером. Додаємо згущене молоко і з'єднуємо блендером.
До води додаємо желатин і перемішуємо, залишаємо до набухання, гріємо на водяній бані або в мікрохвильовці, але не кип'ятимо! Виливаємо в сирну суміш і перемішуємо. Туди ж додаємо полуниці, банани і перемішуємо.
Переливаємо у формочку і тримаємо в холодильнику, доки не застигне.

Смачного!😋👌

З відривного календаря «Український народний календар» за 7 червня.
----------------

https://smachnenke.com.ua/bez-duhovky-yim-i-ne-mozhu-nayistysya-tort-...

#До_вашого_столу

СИРНИЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ДУХОВКИ

Інгредієнти:
• Полуниця - 250 г;
• Банани - 2 шт.;
• Лимон - 0,5 шт.;
• Сир кисломолочний - 350 г;
• Сметана - 400 г;
• Ванілін - на смак;
• Згущене молоко - 160 г;
• Вода - 70 мл;
• Желатин - 25 г.

Полуницю ріжемо на невеликі шматки і перекладаємо в тарілку.
Банани нарізаємо на кружечки і кладемо в іншу тарілку. Сік лимона виливаємо в банани і перемішуємо.
В іншу тарілку кладемо сир, додаємо сметану і перемішуємо. Збиваємо занурювальним блендером. Додаємо згущене молоко і з'єднуємо блендером.
До води додаємо желатин і перемішуємо, залишаємо до набухання, гріємо на водяній бані або в мікрохвильовці, але не кип'ятимо! Виливаємо в сирну суміш і перемішуємо. Туди ж додаємо полуниці, банани і перемішуємо.
Переливаємо у формочку і тримаємо в холодильнику, доки не застигне.

Смачного!😋👌

З відривного календаря «Український народний календар» за 7 червня.
----------------

https://smachnenke.com.ua/bez-duhovky-yim-i-ne-mozhu-nayistysya-tort-...

Ти можеш жити довше, якщо п'єш каву... у правильний час

🙃 В інтернеті повно суперечливих порад про каву:
– не можна пити натщесерце (можна!),
– не можна з молоком (можна!),
– а далі — безкінечні «не можна» від диванних дієтологів.

Давай краще подивимось на те, що каже наука. Спокійно, без істерик. Поясню доступно.

🔬 Почнімо з фактів
У кавовому зерні — понад тисяча сполук. Як вони всі впливають на організм — не так важливо. Важливіше — як кава діє загалом.

🧠 Провести експеримент «п’ю каву до кінця життя» неможливо — ніхто на таке не підпишеться. Тому дослідники (під керівництвом Сюань Вана) пішли іншим шляхом:
вони опитали десятки тисяч людей, хто скільки і коли п’є каву — і спостерігали за ними багато років.

✅ Результат:
Люди, які п’ють каву до обіду, живуть довше, ніж ті, хто п’є її увесь день, і навіть довше, ніж ті, хто не п’є кави взагалі.

📌 І не важливо, скільки — одна, дві чи чотири чашки. Головне — до обіду.

🤔 Але є нюанс

Це було когортне спостереження. Тобто — не прямий доказ, а кореляція. Вчені враховували і куріння, і дохід, і тривалість сну, і ще багато факторів. Але завжди може бути щось, що залишилося поза увагою.

👆 Тому сказати на 100%, що саме кава зранку — причина довголіття, не можна. Але можна сказати точно: кава зранку — не шкодить, а може бути навіть корисною.

Що ще треба знати?

☝️ По-перше:
Ти звикаєш до кави.
Якщо ти завзятий кавоман — кофеїн на тебе вже майже не діє. Якщо й здається, що діє — це твоя віра, а не біохімія. Але! На сон кава може впливати, навіть якщо «не штирить».

✌️ По-друге:
Кава ввечері — не твій друг.
Кофеїн може триматися в крові до 10 годин. Пий каву до обіду — так спиш краще, і живеш довше 😉

🤟 По-третє:
За нормами EFSA, безпечна доза кофеїну — до 400 мг на день. Це приблизно 4 чашки.
Не більше — і все буде ок.

☕ Висновок?

Пий каву. Зранку. Помірно.
І дякуй реальності за ще один привід тішитись життю.

#Господині_на_замітку

ДОМАШНІЙ ПЛОМБІР

М'який, у міру солодкий пломбір виходить із жирних вершків і згущеного молока. До основи можна додати фрукти, ягоди, варення, какао чи шматочки шоколаду з подрібненими горішками. А якщо є вафельні листи, зробіть морозиво в брикетах.

Інгредієнти:
• 0,5 л вершків (від 30%, для збивання);
• 250 г згущеного молока;
• 2 ч. ложки ванільного цукру.

Важливо всі продукти та посуд мають бути холодними, щоб вершки добре збилися! Спочатку необхідно збити вершки з ваніллю на стійку піну. Щойно вершки стануть щільнішими, міксер можна вимикати.

Замість вершків підійде і жирна сметана (від 25%), тоді в готовому десерті відчуватиметься характерна кислинка. Також можна взяти половину жирних вершків та половину сметани.

Тонкою цівкою влити згущене молоко (воно має бути густим і хорошої якості). Довго збивати не потрібно: щойно маса змішається, вимкнути міксер. Із цією кількістю згущеного молока морозиво вийде помірно солодким.

Викласти масу в форму відповідного розміру. На цьому етапі можна додати фрукти, ягоди, шоколад. Поставити форму в морозилку на 2-3 години, щоб морозиво повністю застигло. Перед подачею дати трохи відтанути та викласти в креманки.

З відривного календаря «Український народний календар» за 7 червня.
----------------

https://ukr.media/food/444155/

🙌🏻 6 звичок Кортні Кокс, які допомагають їй виглядати молодо в 60 років

Легенда серіалу "Друзі" акторка Кортні Кокс поділилася звичками, яких дотримується у 60 років, аби підтримувати фізичне та психічне здоров’я. До того ж вони допомагають їй виглядати молодше її віку.

🛀🏻Холодні ванни : зірка зазначає, що спочатку думала, що не зможе витримати холодні ванни, але з часом полюбила їх, оскільки після процедури почувається чудово протягом кількох годин.

💢 Інфрачервона сауна: Кортні розповідала, що включає інфрачервону сауну у свій щоденний догляд за собою. У 2017 році Дженніфер Еністон розповідала, що стала прихильницею інфрачервоної сауни після відвідування сауни Кортні

🤸🏻‍♀️ Пілатес: акторка неодноразово згадувала в інтерв’ю, що підтримує свою фізичну форму завдяки регулярним тренуванням, зокрема реформер-пілатесу. Це один із її улюблених видів фізичної активності.

🥦 Харчування: крім того, вона щоранку приймає вітаміни та раніше близько двох років пила сік селери вранці. Однак, зараз вона робить смузі з огірка, ананасу, імбиру та лимона. Також вона п'є каву без кофеїну з вівсяним молоком та медом.

#звички #догляд #краса #спорт