День кексів

День кексів або День мафінів (National Cupcake Day), що відзначається щорічно 15 грудня, — це солодка традиція, що походить зі США, чудове свято, присвячене одному з найулюбленіших солодких ласощів — кексам. Цей день — не лише можливість поласувати цими мініатюрними тістечками, але й познайомитися з багатою історією, різноманітними смаками та творчим мистецтвом виготовлення кексів.

Походження та еволюція кексів
Капкейки були частиною кулінарної історії протягом століть, еволюціонуючи від простих тістечок до сучасних, креативних кондитерських виробів, які ми бачимо сьогодні. Початок 2000-х років ознаменувався початком кексового божевілля, коли ці ласощі ставали дедалі популярнішими завдяки своїй різноманітності смаків та прикрас.


Святкування Дня кексів
Як взяти участь?

Спекти мафіни. Експериментуйте з різними рецептами та прикрасами, щоб створити унікальні кекси.
Прикрашайте креативно. Використовуйте помадку, масляний крем, цукерки та посипку для створення шедеврів.
Влаштуйте вечірку з кексами. Запросіть друзів і родину поділитися своїми улюбленими кексами та насолодитися вечіркою випічки.
Відвідайте місцеві пекарні. Відкрийте для себе особливі ласощі, приготовані місцевими пекарнями на честь Дня кексів.
Чому ми любимо кекси
Смачна різноманітність. Кекси бувають різних смаків і з різною глазур’ю, щоб задовольнити будь-які смакові вподобання.
Ідеальні подарунки. Виготовлені власноруч або на замовлення кекси – чудові подарунки на будь-яке свято.
Легкість у приготуванні — кекси легко випікати, що робить процес випікання цікавим і корисним.
День кексів — це більше, ніж просто день, коли можна поласувати солодким, це свято кулінарної творчості, традицій і спільноти.

🫰Як "заразити" близьких здоровим способом життя?

🙅Немає сенсу змушувати тих, хто не хоче правильно харчуватися і займатися фізичною активністю. Так ви не отримаєте результату і зустрінете негатив від близьких.

🤌Краще вчинити більш хитро: впроваджувати здорові звички непомітно. Як саме?

👇Ось кілька перевірених "вірусних" трюків:

🖱Станьте живим прикладом.
Почніть самі бігати вранці чи готувати смачні салати — і робіть це з таким задоволенням, ніби це найкраща розвага на світі. Близькі дивитимуться і подумки нотуватимуть: "А що, виглядає круто..."

🖱Замість "їж броколі, бо корисно" — готуйте круті страви, де корисне ховається за смаком.
Наприклад, піца на цільнозерновому тісті з купою овочів, смузі, що виглядає як десерт, або курка в пікантному соусі з гарніром з кіноа. Вони з'їдять — і навіть не помітять, що це "здорове".

🖱Запропонуйте спільну активність, яка не кричить "спорт!".
Прогулянка парком з собакою (або без), танці під улюблену музику на кухні, похід у боулінг чи навіть спільне прибирання під енергійний плейлист. Головне — щоб було весело, а не "ой, знову треба потіти".

🖱Хваліть маленькі кроки.
Побачили, що чоловік узяв яблуко замість чіпсів? "Ого, ти сьогодні як супергерой!" Дитина пройшлася пішки замість ліфта? "Клас, ти вже на рівні спортсмена!" Позитивне підкріплення працює краще за будь-які лекції.

🖱Зробіть здоровий вибір найпростішим.
У холодильнику — фрукти на видноті, печиво — на верхній полиці. На столі — пляшка води, а не кола. Люди ліниві (і ми всі такі), тому обирають те, що ближче.

✅Пам'ятайте: зміни — це не спринт, а марафон. Ви не виховуєте, ви просто "заражаєте" своїм прикладом і радістю.

💪І одного дня ви прокинетеся, а ваша половинка вже сама пропонує: "Може, сьогодні прогуляємося?" Оце і буде перемога! 💪

🌈Тож починайте з себе, посміхайтеся і будьте терплячими — здоров'я близьких варте того, щоб грати в довгу гру.
🏆Ви впораєтесь!

Ніжні, елегантні ванільні печиво у формі півмісяця з ніжним смаком та класичним ванільним ароматом. 🥰

(приблизно 18–24 печива)

📝 Інгредієнти :
• 140 г борошна універсального призначення (1 ⅛ склянки)
• 50 г цукрової пудри (⅓ склянки)
• 100 г холодного вершкового масла, нарізаного кубиками (7 ст. л.)
• 70 г меленого бланшованого мигдалю (⅔ склянки)
• 1 ч. л. ванільного екстракту або 1 пакетик ванільного цукру сорту Бурбон
• 1 дрібка солі Для посипання/посипання: • цукрова пудра
• 8 г ванільного цукру
🤍 Інструкції
1. Змішайте борошно, цукрову пудру, мелений мигдаль, сіль та ваніль. Додайте холодне вершкове масло та швидко замісіть гладке тісто. Важливо: працюйте швидко, щоб тісто не нагрілося.
2. Сформуйте з тіста довге колоду, щільно загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник приблизно на 60 хвилин.
3. Розігрійте духовку до 170 °C / 338 °F (верхній/нижній нагрів). Застеліть деко пергаментним папером.
4. Наріжте охолоджене тісто на скибочки товщиною приблизно 1,5 см (приблизно 20 г кожен). Сформуйте з кожного шматочка кульку, потім короткий пласт і обережно загніть кінці вниз, щоб сформувати класичні півмісяці.
5. Якщо тісто під час формування стане занадто м’яким, знову охолодіть сформовані півмісяці протягом 15–20 хвилин, щоб вони зберегли форму під час випікання.
6. Випікайте 12–15 хвилин. 11. Печиво має залишитися блідим, з ледь помітним кольором на кінчиках.
7. Вийміть з духовки, дайте йому трохи охолонути, і поки воно ще тепле (але не гаряче), обережно посипте цукровою пудрою та ванільним цукром або злегка посипте.
8. Дайте повністю охолонути — тільки тоді воно стане ідеально ніжним і стійким. Ідеально підходить для святкового сезону, як цінний подарунок або просто для насолоди з чашкою кави.

Знаєте, чого не вистачає зараз? Філіжанки баракіто ☕️

Хто вперше чує про цей напій, знайомтеся — та ж улюблена кава, але з лікером і корицево-цитрусовим ароматом.

Для приготування візьміть:

• 60 мл еспресо;
• 15 мл кавового лікеру;
• 30 мл згущеного молока;
• 60 мл звичайного / безлактозного молока;
• щіпку кориці;
• лимонну цедру.

Усе надзвичайно просто. Приготуйте еспресо як зазвичай і додайте все, що в списку інгредієнтів. Нехай смакує 😉

#поезія
КОРЕКТНА ОДА ВОРОГАМ

Мої кохані, милі вороги!
Я мушу вам освідчитись в симпатії.
Якби було вас менше навкруги,—
людина може вдаритись в апатію.

Мені смакує ваш ажіотаж.
Я вас ділю на види і на ранги.
Ви — мій щоденний, звичний мій тренаж,
мої гантелі, турники і штанги.

Спортивна форма — гарне відчуття,
Марудна справа — жити без баталій.
Людина від спокійного життя
жиріє серцем і втрачає талію.

Спасибі й вам, що ви не м'якуші.
Дрібнота буть не годна ворогами.
Якщо я маю біцепси душі —
то в результаті сутичок із вами.

Отож хвала вам!
Бережіть снагу.
І чемно попередить вас дозвольте:
Якщо мене ви й зігнете в дугу,
то ця дуга, напевно, буде вольтова.

Ліна Костенко

#цитати
• Не можна пояснити смак солі тому,
хто пробував лише цукор...

Чай без смаколиків - заварка на вітер!
Мирного вечора ☕

День пива Lager
День пива Lager (National Lager Day) відзначається 10 грудня у США – це особливий день для любителів пива, які цінують легкий, хрусткий та освіжаючий смак лагера, що об’єднує шанувальників цього напою по всьому світу, а не лише в країні заснування події. Цей день – не лише для того, щоб насолодитися холодним пивом, але й для того, щоб зрозуміти багату історію та процес приготування одного з найпопулярніших алкогольних напоїв у світі.

Історія виникнення пива Lager
Лагер виник у 19 столітті в Баварії, де пивовари експериментували зі зберіганням пива в холодному середовищі протягом тривалого часу. Термін “лагер” походить від німецького слова “lagern”, що означає “зберігати”. Цей метод передбачав використання дріжджів нижнього бродіння та зберігання пива в підвалах або печерах, заповнених льодом, що дозволяло осаду осідати і в результаті давало змогу отримати прозоре, хрустке пиво. З часом цей процес був вдосконалений, що призвело до появи золотистого лагера, який ми знаємо сьогодні.

Лагери виготовляються з використанням дріжджів нижнього бродіння, які розвиваються при більш низьких температурах. До появи сучасних холодильних установок пивовари досягали необхідної низької температури, варячи пиво у виритих підвалах, заповнених льодом. Цей процес надає лагерові його характерного чистого та хрусткого смаку.


Святкування Національного дня пива

Дізнайтеся про різні види лагера: Pilsner, Doppelbock, American Lager та Lager у віденському стилі. Кожен з них має унікальний смак та історію пивоваріння.

Лагер — це універсальне пиво, яке добре поєднується з багатьма продуктами і яким насолоджуються цілий рік, що робить його популярним вибором для різних випадків.

Лагер посідає важливе місце в історії та культурі пива, оскільки процес його приготування та сорти відображають різні регіони та традиції.

День пива Lager — це свято одного з найстаріших і найулюбленіших ферментованих напоїв. Це день, коли можна насолодитися холодним лагером, дізнатися про його історію та процес приготування, і, можливо, навіть спробувати зварити власний. Тож 10 грудня підніміть келих за багаті традиції та освіжаючий смак лагера.

До патрульної поліції Краматорська надійшов зворушливий лист від третьокласника Віті - переселенця із Лиманського напрямку. «Святий Миколаю, мене звати Вітя… Цілий рік я старався поводитися чемно, хоча іноді не слухав батьків. Обіцяю виправитися. Подаруй мені, будь ласка, телефон Redmi 14C. Також прошу здоров’я для моєї сім’ї та миру для України». Бійці бригади «Хижак» купили телефон, додали смаколиків — і поїхали до дитини. 🎥 Національна поліція
@ukrinform

Елегантність жінки - це гармонія внутрішнього світу жінки та її зовнішності - манери рухатися, одягатися зі смаком, витончена зовнішність і чарівний аромат.