• День вдячності ламантинам

    Щороку в останню середу березня світ відзначає День вдячності ламантинам (Manatee Appreciation Day). Цей день — нагода запостити фотографію милого товстенького ссавця, який жує водорості. А також — це сигнал SOS від одних із найдобріших істот на планеті, які стали заручниками власної повільності. Якщо у тваринному світі існує амбасадор тотального спокою, медитації та бодіпозитиву, то це однозначно ламантин.

    Секретні родичі та анатомічні дива
    Їх часто називають “морськими коровами”, і візуально вони справді нагадують величезні підводні картоплини з ластами. Здається, що вони мають бути родичами моржів або тюленів. Але еволюція має чудове почуття гумору: генетично найближчими сухопутними родичами ламантинів є слони.


    І якщо придивитися до їхньої анатомії, слонове минуле стає очевидним:

    Ламантини цілими днями жують жорстку морську траву, в якій повно піску. Будь-які звичайні зуби стерлися б за пару років. Тому природа придумала для них систему “маршових молярів” (marching molars).
    У них немає іклів чи різців — лише жувальні зуби. Коли передні зуби стираються і випадають, увесь зубний ряд повільно зсувається вперед, а позаду виростають нові. Цей конвеєр працює все їхнє життя.

    Щоб спливати на поверхню або занурюватися на дно, ламантинам не потрібно інтенсивно працювати ластами. Вони використовують… власні гази. Затримуючи гази в довгому кишківнику, вони збільшують свою плавучість (як поплавок), а випускаючи їх — повільно опускаються на дно. Це геніальний механізм енергозбереження!
    Усе їхнє тіло (а особливо морда) вкрите вібрисами. Це не просто шерсть, а надчутливі антени, які дозволяють ламантинам “мацати” воду і відчувати зміни течії, наближення інших тварин чи рельєф дна навіть у дуже каламутній воді.
    День вдячності ламантинам Щороку в останню середу березня світ відзначає День вдячності ламантинам (Manatee Appreciation Day). Цей день — нагода запостити фотографію милого товстенького ссавця, який жує водорості. А також — це сигнал SOS від одних із найдобріших істот на планеті, які стали заручниками власної повільності. Якщо у тваринному світі існує амбасадор тотального спокою, медитації та бодіпозитиву, то це однозначно ламантин. Секретні родичі та анатомічні дива Їх часто називають “морськими коровами”, і візуально вони справді нагадують величезні підводні картоплини з ластами. Здається, що вони мають бути родичами моржів або тюленів. Але еволюція має чудове почуття гумору: генетично найближчими сухопутними родичами ламантинів є слони. І якщо придивитися до їхньої анатомії, слонове минуле стає очевидним: Ламантини цілими днями жують жорстку морську траву, в якій повно піску. Будь-які звичайні зуби стерлися б за пару років. Тому природа придумала для них систему “маршових молярів” (marching molars). У них немає іклів чи різців — лише жувальні зуби. Коли передні зуби стираються і випадають, увесь зубний ряд повільно зсувається вперед, а позаду виростають нові. Цей конвеєр працює все їхнє життя. Щоб спливати на поверхню або занурюватися на дно, ламантинам не потрібно інтенсивно працювати ластами. Вони використовують… власні гази. Затримуючи гази в довгому кишківнику, вони збільшують свою плавучість (як поплавок), а випускаючи їх — повільно опускаються на дно. Це геніальний механізм енергозбереження! Усе їхнє тіло (а особливо морда) вкрите вібрисами. Це не просто шерсть, а надчутливі антени, які дозволяють ламантинам “мацати” воду і відчувати зміни течії, наближення інших тварин чи рельєф дна навіть у дуже каламутній воді.
    1
    409переглядів
  • «Ти бач, який грамотний знайшовся!» — скаже тобі баба Палажка, і це буде твій останній спокійний ранок. Бо в нашому селі, якщо ти не в курсі, хто кому кум і чия корова вчора не туди глянула — ти або шпигун, або з міста приїхав.
    Ми розкажемо про те, як на лавках кується сільська контррозвідка, де 5G працює через дірку в паркані, а «сарафанне радіо» знає про твій перегар раніше за твою ж печінку. Про тих кумів, що йдуть «на хвилиночку» позичити солі, а повертаються через три дні з порожнім бутлем і новими шрамами на репутації. Про те, як святий самогон лікує все — від пристріту до вивиху щелепи після сільської дискотеки.
    Це життя без фільтрів: зі сварками за курку-рецидивістку, прокльонами, що пробивають бронежилети, і таємницями, які ховають глибше за картоплю в погребі. Дивись, читай і не кажи, що не чув, бо село вже знає, що ти це читаєш!

    17.03.2026

    https://t.me/RuslanSpeaks
    «Ти бач, який грамотний знайшовся!» — скаже тобі баба Палажка, і це буде твій останній спокійний ранок. Бо в нашому селі, якщо ти не в курсі, хто кому кум і чия корова вчора не туди глянула — ти або шпигун, або з міста приїхав. Ми розкажемо про те, як на лавках кується сільська контррозвідка, де 5G працює через дірку в паркані, а «сарафанне радіо» знає про твій перегар раніше за твою ж печінку. Про тих кумів, що йдуть «на хвилиночку» позичити солі, а повертаються через три дні з порожнім бутлем і новими шрамами на репутації. Про те, як святий самогон лікує все — від пристріту до вивиху щелепи після сільської дискотеки. Це життя без фільтрів: зі сварками за курку-рецидивістку, прокльонами, що пробивають бронежилети, і таємницями, які ховають глибше за картоплю в погребі. Дивись, читай і не кажи, що не чув, бо село вже знає, що ти це читаєш! ✍️ 17.03.2026 ©️ https://t.me/RuslanSpeaks
    455переглядів 6Відтворень
  • #історія #події
    Колективізація: Велика трагедія під соусом «прогресу»
    ​1 лютого 1930 року вийшла постанова, яка фактично винесла смертний вирок традиційному українському устрою. Радянська влада вирішила, що вільний господар на своїй землі — це загроза системі, тому землю, реманент і худобу треба зробити «спільними». Насправді ж — державними.

    ​Від куркуля до «ворога народу»

    ​Цей документ розв’язав руки місцевим активістам для проведення так званого «розкуркулення». Якщо у вас була корова, пара коней і трохи більше землі, ніж у сусіда-п’яниці — вітаємо, ви ворог пролетаріату. Сім’ї викидали з хат серед зими, майно конфісковували, а самих господарів ешелонами відправляли до Сибіру.

    ​Чому це стосувалося саме України?

    ​Знищення хребта нації: Селянство було хранителем українських традицій та мови. Зруйнувавши село, москва прагнула остаточно «переплавити» українців у безликий «радянський народ».
    ​Ресурс для індустріалізації: Сталіну потрібен був хліб, щоб продавати його за кордон і купувати верстати. Доля тих, хто цей хліб вирощував, вождя не цікавила.
    ​Підготовка до терору: Колективізація стала фундаментом, на якому згодом виросла жахлива піраміда Голодомору 1932–1933 років. Загнане в колгоспи селянство стало легшою мішенню для штучного голоду.

    ​Опір, про який мовчали

    ​Українське село не здавалося без бою. Історики зафіксували тисячі дрібних повстань та актів саботажу. Люди різали власну худобу, аби вона не дісталася колгоспу, і виходили з вилами проти озброєних загонів ДПУ. Проте сили були нерівними: проти плуга виставили державну машину терору.

    ​Цей день назавжди залишиться в історії як початок кінця класичного українського села, наслідки чого ми відчуваємо й досі.
    #історія #події Колективізація: Велика трагедія під соусом «прогресу» 🚜💀 ​1 лютого 1930 року вийшла постанова, яка фактично винесла смертний вирок традиційному українському устрою. Радянська влада вирішила, що вільний господар на своїй землі — це загроза системі, тому землю, реманент і худобу треба зробити «спільними». Насправді ж — державними. ​Від куркуля до «ворога народу» ​Цей документ розв’язав руки місцевим активістам для проведення так званого «розкуркулення». Якщо у вас була корова, пара коней і трохи більше землі, ніж у сусіда-п’яниці — вітаємо, ви ворог пролетаріату. Сім’ї викидали з хат серед зими, майно конфісковували, а самих господарів ешелонами відправляли до Сибіру. ❄️🛤️ ​Чому це стосувалося саме України? ​Знищення хребта нації: Селянство було хранителем українських традицій та мови. Зруйнувавши село, москва прагнула остаточно «переплавити» українців у безликий «радянський народ». ​Ресурс для індустріалізації: Сталіну потрібен був хліб, щоб продавати його за кордон і купувати верстати. Доля тих, хто цей хліб вирощував, вождя не цікавила. ​Підготовка до терору: Колективізація стала фундаментом, на якому згодом виросла жахлива піраміда Голодомору 1932–1933 років. Загнане в колгоспи селянство стало легшою мішенню для штучного голоду. 🌾🚫 ​Опір, про який мовчали ​Українське село не здавалося без бою. Історики зафіксували тисячі дрібних повстань та актів саботажу. Люди різали власну худобу, аби вона не дісталася колгоспу, і виходили з вилами проти озброєних загонів ДПУ. Проте сили були нерівними: проти плуга виставили державну машину терору. ​Цей день назавжди залишиться в історії як початок кінця класичного українського села, наслідки чого ми відчуваємо й досі.
    1
    583переглядів 1 Поширень
  • 10 мільйонів, саке, тонна овочів і сувеніри: що отримав сумоїст Аонішікі за перемогу на Hatsu Basho

    21-річний Данило Аонішікі Явгусишин виграв престижний турнір Hatsu Basho в Токіо – з Кубком Імператора, Кубком Прем’єр-міністра та цілою горою призів від спонсорів

    Перемога принесла 10 млн єн (≈2,4 млн грн), щоправда, частина піде в пенсійний фонд і стайню сумо

    Серед трофеїв:
    • гігантський макаронс (Кубок дружби Японії та Франції);
    • Срібна чаша + 4 бочки саке від Ozekisake.
    • ціла корова породи Miyazaki та тонна овочів і фруктів від губернатора префектури Міядзакі.
    • пиво Corona з Мексики та величезна чайна чашка Herend з Угорщини.

    Вручення всіх нагород тривало близько 40 хвилин – японське сумо вміє святкувати масштабно
    #world_sport #спорт @sports #Український_спорт #Ukrainian_sport #спорт_sports #brovarysport @brovarysport
    ВСІ НОВИНИ СПОРТУ НА: https://t.me/brovarysport
    10 мільйонів, саке, тонна овочів і сувеніри: що отримав сумоїст Аонішікі за перемогу на Hatsu Basho 👀 21-річний Данило Аонішікі Явгусишин виграв престижний турнір Hatsu Basho в Токіо – з Кубком Імператора, Кубком Прем’єр-міністра та цілою горою призів від спонсорів 🏆 Перемога принесла 10 млн єн (≈2,4 млн грн), щоправда, частина піде в пенсійний фонд і стайню сумо 🤑 Серед трофеїв: • гігантський макаронс (Кубок дружби Японії та Франції); • Срібна чаша + 4 бочки саке від Ozekisake. • ціла корова породи Miyazaki та тонна овочів і фруктів від губернатора префектури Міядзакі. • пиво Corona з Мексики та величезна чайна чашка Herend з Угорщини. Вручення всіх нагород тривало близько 40 хвилин – японське сумо вміє святкувати масштабно ⏱️ #world_sport #спорт @sports #Український_спорт #Ukrainian_sport #спорт_sports #brovarysport @brovarysport ВСІ НОВИНИ СПОРТУ НА: https://t.me/brovarysport
    491переглядів
  • Якесь таке?

    Не перший раз в житті моя вага виходить з під контролю?

    Рочків в шістнадцять я почала рости!:)
    Не ввишину, на жаль!:)
    Вширшину!:)

    Навкруги всі закохувалися!
    А я була Юлька - свій в дошку парубок!:)
    Зі мною всі товаришували, але як обʼєкт закоханості мене ніхто не сприймав…

    Й не сказати, що так вже того кохання мені не вистачало?
    Та хотілося ж бути не гіршою за інших?:) Закоханих?:)

    Років півтора я взагалі не вживала ніяких хлібу, булок, тістечок, цукру, цукерок!
    Без-ре-зуль-тат-но!

    Ближче до вісімнадцяти це питання якось вирішилося самостійно!:)
    Без будь-якого втручання з мого боку!:)

    Другий раз така ситуація склалася на початку вввввійни…

    Моїх чесно наїджених кг 75 кудись зненацька поділися…
    Вже навесні 2014 я гриміла кістьми й колихалася на кожному протязі…

    Евакуація з Донбасу в спокійний регіон, гротескний вивіз з Донбасу моєї матусі, врівноважене життя, знов додали мені кілограмів!:)

    Й життя ж мене нічому не навчає?:)
    Що я зробила в черговий раз?:)
    Впевнено й категорично позбавилася всіх речей, які виявилися для мене замалими!:)

    А що?
    Я - тітонька серйозного віку!:) У мене відповідна вага!:) Що виросло, то виросло, донашиватиму вже!:)

    Не так сталося, як гадалося…
    «Доброзичливі» сусіди знов поперли на мою неньку… В цей раз вже не тільки на Донбасі…

    Тю.
    Тищу разів - тю!
    Я ж псссссешу та неррррвуюся в перманентному режимі…
    Відповідно, ххххудну…
    Більш двадцяти кілограмів як корова язиком злизала!:)

    Аааааа гардероб в мене який?:)
    Гардероб в мене розрахований на попередню вагу!:)

    Я почала губити штани!:)
    Вивалювалася зі своїх улюблених худєй та светрів!:)
    Та я якось вночі під ковдрою навіть з труселів випала!:)

    Нещодавно загубила каблучку.
    Втретє вже…
    А каблучка ця мені дуже до душі. Мені її якось קטיה פ. подарувала!

    Попередила увесь свій гуртожиток!
    То й що?
    Знайшлася каблучка!!!
    В кухні під килимком!!!
    Одягла її на вказівний палець!:)
    Жодного разу в житті ні на кому каблучок в тому місці не бачила! То тепер буду страшенно оригінальною!:)
    Поки тримається.

    А штани я мотузкою підвʼязую!:)
    Якесь таке? Не перший раз в житті моя вага виходить з під контролю? Рочків в шістнадцять я почала рости!:) Не ввишину, на жаль!:) Вширшину!:) Навкруги всі закохувалися! А я була Юлька - свій в дошку парубок!:) Зі мною всі товаришували, але як обʼєкт закоханості мене ніхто не сприймав… Й не сказати, що так вже того кохання мені не вистачало? Та хотілося ж бути не гіршою за інших?:) Закоханих?:) Років півтора я взагалі не вживала ніяких хлібу, булок, тістечок, цукру, цукерок! Без-ре-зуль-тат-но! Ближче до вісімнадцяти це питання якось вирішилося самостійно!:) Без будь-якого втручання з мого боку!:) Другий раз така ситуація склалася на початку вввввійни… Моїх чесно наїджених кг 75 кудись зненацька поділися… Вже навесні 2014 я гриміла кістьми й колихалася на кожному протязі… Евакуація з Донбасу в спокійний регіон, гротескний вивіз з Донбасу моєї матусі, врівноважене життя, знов додали мені кілограмів!:) Й життя ж мене нічому не навчає?:) Що я зробила в черговий раз?:) Впевнено й категорично позбавилася всіх речей, які виявилися для мене замалими!:) А що? Я - тітонька серйозного віку!:) У мене відповідна вага!:) Що виросло, то виросло, донашиватиму вже!:) Не так сталося, як гадалося… «Доброзичливі» сусіди знов поперли на мою неньку… В цей раз вже не тільки на Донбасі… Тю. Тищу разів - тю! Я ж псссссешу та неррррвуюся в перманентному режимі… Відповідно, ххххудну… Більш двадцяти кілограмів як корова язиком злизала!:) Аааааа гардероб в мене який?:) Гардероб в мене розрахований на попередню вагу!:) Я почала губити штани!:) Вивалювалася зі своїх улюблених худєй та светрів!:) Та я якось вночі під ковдрою навіть з труселів випала!:) Нещодавно загубила каблучку. Втретє вже… А каблучка ця мені дуже до душі. Мені її якось קטיה פ. подарувала! Попередила увесь свій гуртожиток! То й що? Знайшлася каблучка!!! В кухні під килимком!!! Одягла її на вказівний палець!:) Жодного разу в житті ні на кому каблучок в тому місці не бачила! То тепер буду страшенно оригінальною!:) Поки тримається. А штани я мотузкою підвʼязую!:)
    1
    680переглядів
  • ВЕСІЛЛЯ ЯК ТАЇНСТВО ДОЛІ: ГАРБУЗИ, КОРОНИ ТА МАГІЯ РУШНИКІВ

    Якщо ви думаєте, що сучасні весілля — це складно, то ви просто не бачили, як це робили наші предки у XIX столітті. Це було не просто свято, а головна подія життя, справжня драма і ритуал, який міг тривати тиждень. Весілля було моментом, коли людина «помирала» в статусі дитини й «народжувалася» господарем чи господинею свого роду.

    Як створювали родини в різних куточках України:

    ● Поділля та Волинь: Мистецтво відмови. Саме тут «гарбуз» став легендою. Якщо хлопець не подобався, дівчина виносила йому цей соковитий плід. Це був чесний, але дуже публічний спосіб сказати «ні». А от якщо дівчина пов'язувала сватам рушники — це означало згоду і початок великої підготовки.

    ● Гуцульщина та Буковина: Княжа пара на конях. У Карпатах весілля нагадувало виїзд королівської свити. Наречених називали «князем і княгинею». Вони їхали до церкви на конях, прикрашених дзвониками та стрічками. На голову молодої одягали розкішний вінок із пір’я, вовни та позолоти, що нагадував корону. Тут вірили: чим гучніше дзвенить збруя, тим менше шансів у злих сил завадити щастю нової сім’ї.

    ● Галичина: Сакральне покриття. Обряд переходу дівчини у статус заміжньої жінки тут був особливо урочистим. Після розплітання коси молоду «завивали» у хустку або намітку. Це робили настільки майстерно, що головний убір перетворювався на справжній витвір мистецтва. На Галичині казали, що з цього моменту жінка набуває особливої сили та мудрості, але водночас її краса стає належною лише родині.

    ● Наддніпрянщина та Слобожанщина: Магія короваю. Головним символом тут був хліб. Коровайниці — жінки, які обов’язково мали бути щасливими у шлюбі — випікали величезний коровай, прикрашаючи його пташками з тіста та барвінком. Його не просто їли — це був символ добробуту, який ділили між усіма гостями до останньої крихти, щоб кожен забрав частинку благословення з собою.

    Рушник, на який ставали молоді, називали «дорогою життя». Його вишивали місяцями, закладаючи в орнаменти побажання на долю та захист від зурочень. Наші предки знали: весілля — це не про гучне застілля, а про створення міцного союзу, де кожен обряд був обіцянкою вірності та поваги до свого коріння.

    #fblifestyle #fblifestylechallenge
    ВЕСІЛЛЯ ЯК ТАЇНСТВО ДОЛІ: ГАРБУЗИ, КОРОНИ ТА МАГІЯ РУШНИКІВ Якщо ви думаєте, що сучасні весілля — це складно, то ви просто не бачили, як це робили наші предки у XIX столітті. Це було не просто свято, а головна подія життя, справжня драма і ритуал, який міг тривати тиждень. Весілля було моментом, коли людина «помирала» в статусі дитини й «народжувалася» господарем чи господинею свого роду. Як створювали родини в різних куточках України: ● Поділля та Волинь: Мистецтво відмови. Саме тут «гарбуз» став легендою. Якщо хлопець не подобався, дівчина виносила йому цей соковитий плід. Це був чесний, але дуже публічний спосіб сказати «ні». А от якщо дівчина пов'язувала сватам рушники — це означало згоду і початок великої підготовки. ● Гуцульщина та Буковина: Княжа пара на конях. У Карпатах весілля нагадувало виїзд королівської свити. Наречених називали «князем і княгинею». Вони їхали до церкви на конях, прикрашених дзвониками та стрічками. На голову молодої одягали розкішний вінок із пір’я, вовни та позолоти, що нагадував корону. Тут вірили: чим гучніше дзвенить збруя, тим менше шансів у злих сил завадити щастю нової сім’ї. ● Галичина: Сакральне покриття. Обряд переходу дівчини у статус заміжньої жінки тут був особливо урочистим. Після розплітання коси молоду «завивали» у хустку або намітку. Це робили настільки майстерно, що головний убір перетворювався на справжній витвір мистецтва. На Галичині казали, що з цього моменту жінка набуває особливої сили та мудрості, але водночас її краса стає належною лише родині. ● Наддніпрянщина та Слобожанщина: Магія короваю. Головним символом тут був хліб. Коровайниці — жінки, які обов’язково мали бути щасливими у шлюбі — випікали величезний коровай, прикрашаючи його пташками з тіста та барвінком. Його не просто їли — це був символ добробуту, який ділили між усіма гостями до останньої крихти, щоб кожен забрав частинку благословення з собою. Рушник, на який ставали молоді, називали «дорогою життя». Його вишивали місяцями, закладаючи в орнаменти побажання на долю та захист від зурочень. Наші предки знали: весілля — це не про гучне застілля, а про створення міцного союзу, де кожен обряд був обіцянкою вірності та поваги до свого коріння. #fblifestyle #fblifestylechallenge
    2
    2Kпереглядів
  • ХЛІБ ДОМАШНІЙ

    1 кг борошна, 2 ч. ложки солі, 25 г дріжджів, трохи прянощів (кмину, фенхелю, насіння коріандру - що є), 1 ст. ложка оцту, 2-3 склянки води, 1 білок.

    Насипте борошно у велику миску. просіюючи його туди крізь сито. Фенхель розітріть у ступці або просто на долоні в дрібний порошок, змішайте його з розтертими дріжджами, сіллю й кмином, розведіть усе це водою й вилийте в борошно. Додайте 1 ст. ложку оцту. Тепер починайте місити тісто. Спочатку дерев'яною ложкою, потім руками. Місити треба довго й ретельно - від цього залежить смак хліба.

    Як тільки тісто добре відставатиме від рук, покладіть його назад у миску, накрийте чистою полотняною серветкою й залишіть у теплому місці, щоб підійшло. Потім розділіть його навпіл і, надавши округлої форми, викладіть два майбутніх короваї на посипану борошном дошку. Знову накрийте серветкою й залишіть ще на 50 хвилин у теплому місці.

    Змажте білком короваї й поставте в сильно розігріту духовку. Випікайте на сильному вогні протягом 15 хвилин. Потім вогонь зменшіть і печіть ще 50 хвилин.

    З відривного календаря "Криниченька" за 22 січня.
    ----------

    P.S.: фото створено за допомогою ШІ. Набрала в "ChatGPT" слова "Створити фото українського домашнього хліба на українському вишитому рушнику, задний фон в українському стилі" і з першого разу вийшло те що мені треба було. Одразу сподобалося!
    ХЛІБ ДОМАШНІЙ 1 кг борошна, 2 ч. ложки солі, 25 г дріжджів, трохи прянощів (кмину, фенхелю, насіння коріандру - що є), 1 ст. ложка оцту, 2-3 склянки води, 1 білок. Насипте борошно у велику миску. просіюючи його туди крізь сито. Фенхель розітріть у ступці або просто на долоні в дрібний порошок, змішайте його з розтертими дріжджами, сіллю й кмином, розведіть усе це водою й вилийте в борошно. Додайте 1 ст. ложку оцту. Тепер починайте місити тісто. Спочатку дерев'яною ложкою, потім руками. Місити треба довго й ретельно - від цього залежить смак хліба. Як тільки тісто добре відставатиме від рук, покладіть його назад у миску, накрийте чистою полотняною серветкою й залишіть у теплому місці, щоб підійшло. Потім розділіть його навпіл і, надавши округлої форми, викладіть два майбутніх короваї на посипану борошном дошку. Знову накрийте серветкою й залишіть ще на 50 хвилин у теплому місці. Змажте білком короваї й поставте в сильно розігріту духовку. Випікайте на сильному вогні протягом 15 хвилин. Потім вогонь зменшіть і печіть ще 50 хвилин. З відривного календаря "Криниченька" за 22 січня. ---------- P.S.: фото створено за допомогою ШІ. Набрала в "ChatGPT" слова "Створити фото українського домашнього хліба на українському вишитому рушнику, задний фон в українському стилі" і з першого разу вийшло те що мені треба було. Одразу сподобалося!👍🍞🇺🇦
    673переглядів
  • ХЛІБ ДОМАШНІЙ

    1 кг борошна, 2 ч. ложки солі, 25 г дріжджів, трохи прянощів (кмину, фенхелю, насіння коріандру - що є), 1 ст. ложка оцту, 2-3 склянки води, 1 білок.

    Насипте борошно у велику миску. просіюючи його туди крізь сито. Фенхель розітріть у ступці або просто на долоні в дрібний порошок, змішайте його з розтертими дріжджами, сіллю й кмином, розведіть усе це водою й вилийте в борошно. Додайте 1 ст. ложку оцту. Тепер починайте місити тісто. Спочатку дерев'яною ложкою, потім руками. Місити треба довго й ретельно - від цього залежить смак хліба.

    Як тільки тісто добре відставатиме від рук, покладіть його назад у миску, накрийте чистою полотняною серветкою й залишіть у теплому місці, щоб підійшло. Потім розділіть його навпіл і, надавши округлої форми, викладіть два майбутніх короваї на посипану борошном дошку. Знову накрийте серветкою й залишіть ще на 50 хвилин у теплому місці.

    Змажте білком короваї й поставте в сильно розігріту духовку. Випікайте на сильному вогні протягом 15 хвилин. Потім вогонь зменшіть і печіть ще 50 хвилин.

    З відривного календаря "Криниченька" за 22 січня.
    ----------

    P.S.: фото створено за допомогою ШІ. Набрала в "ChatGPT" слова "Створити фото українського домашнього хліба на українському вишитому рушнику, задний фон в українському стилі" і з першого разу вийшло те що мені треба було. Одразу сподобалося!
    ХЛІБ ДОМАШНІЙ 1 кг борошна, 2 ч. ложки солі, 25 г дріжджів, трохи прянощів (кмину, фенхелю, насіння коріандру - що є), 1 ст. ложка оцту, 2-3 склянки води, 1 білок. Насипте борошно у велику миску. просіюючи його туди крізь сито. Фенхель розітріть у ступці або просто на долоні в дрібний порошок, змішайте його з розтертими дріжджами, сіллю й кмином, розведіть усе це водою й вилийте в борошно. Додайте 1 ст. ложку оцту. Тепер починайте місити тісто. Спочатку дерев'яною ложкою, потім руками. Місити треба довго й ретельно - від цього залежить смак хліба. Як тільки тісто добре відставатиме від рук, покладіть його назад у миску, накрийте чистою полотняною серветкою й залишіть у теплому місці, щоб підійшло. Потім розділіть його навпіл і, надавши округлої форми, викладіть два майбутніх короваї на посипану борошном дошку. Знову накрийте серветкою й залишіть ще на 50 хвилин у теплому місці. Змажте білком короваї й поставте в сильно розігріту духовку. Випікайте на сильному вогні протягом 15 хвилин. Потім вогонь зменшіть і печіть ще 50 хвилин. З відривного календаря "Криниченька" за 22 січня. ---------- P.S.: фото створено за допомогою ШІ. Набрала в "ChatGPT" слова "Створити фото українського домашнього хліба на українському вишитому рушнику, задний фон в українському стилі" і з першого разу вийшло те що мені треба було. Одразу сподобалося!👍🍞🇺🇦
    1
    600переглядів
  • УКРАЇНА І НЕЛЮБ

    (Відповідь на коментар Стефанії Терпеливець до вірша «ОБРАНИЦЯ ВІЙНИ»)

    Війна давно обрала Україну,
    Чому́ ж її сягнула дорогу́?
    Сягнула й зруйнувала східні сті́ни.
    За що ж вона дісталася врагу?

    В обі́йми взя́ла й з них не випускає,
    Вони болючі й горя завдають,
    І дальше на невинну наступає
    Й нічо́го враг не хоче зовсім чуть.

    Вкраїна мила, наче наречена,
    Для неї мирта всі роки́ росла,
    На шлюб такий не є благословенна,
    Невинною на сповідь ненька йшла.

    Фату і сукню силоміць вдягнули,
    Вінець – із терня, дроту й бур’яну,
    До болю у обіймах тих стисну́ли,
    І дали пити з чаші полину́.

    Гіркий полин і тілопад рясніє,
    Із серця кров стікає, як вода,
    Щоразу більше сукня червоніє,
    Голо́сить ненька, стогне і рида.

    Фата чорніла, а тепер палає,
    Невинність наречена береже,
    Та ворог ні на мить не випускає,
    На неї кулі сипле та й ірже́.

    Фата горить й обличчя накриває,
    На сукню кров із тіла виступа,
    А враг думки́ недобрії плекає,
    І ні на крок назад не відступа́.

    В свої́ обі́йми взяв враг наречену…
    Чи розпинать? Чи може під вінець?
    Вогнем її зі Сходу обпале́ну…
    Весіллю цьо́му щоб прийшов кінець!

    Весільний марш вже грає вісім ро́ків,
    Спекли зі зброї неньці коровай,
    В собі́ вбачають з сивини пророків,
    Що Україна – їхній древній край.

    Весільні гості рвуться знов до танцю
    Під музику снарядів, куль і мін,
    Та згоди ненька не дає обра́нцю,
    Пред вівтарем не зі́гне з ним колін!

    21.02.2022 р.

    © Королева Гір Клавдія Дмитрів, 2022



    УКРАЇНА І НЕЛЮБ (Відповідь на коментар Стефанії Терпеливець до вірша «ОБРАНИЦЯ ВІЙНИ») Війна давно обрала Україну, Чому́ ж її сягнула дорогу́? Сягнула й зруйнувала східні сті́ни. За що ж вона дісталася врагу? В обі́йми взя́ла й з них не випускає, Вони болючі й горя завдають, І дальше на невинну наступає Й нічо́го враг не хоче зовсім чуть. Вкраїна мила, наче наречена, Для неї мирта всі роки́ росла, На шлюб такий не є благословенна, Невинною на сповідь ненька йшла. Фату і сукню силоміць вдягнули, Вінець – із терня, дроту й бур’яну, До болю у обіймах тих стисну́ли, І дали пити з чаші полину́. Гіркий полин і тілопад рясніє, Із серця кров стікає, як вода, Щоразу більше сукня червоніє, Голо́сить ненька, стогне і рида. Фата чорніла, а тепер палає, Невинність наречена береже, Та ворог ні на мить не випускає, На неї кулі сипле та й ірже́. Фата горить й обличчя накриває, На сукню кров із тіла виступа, А враг думки́ недобрії плекає, І ні на крок назад не відступа́. В свої́ обі́йми взяв враг наречену… Чи розпинать? Чи може під вінець? Вогнем її зі Сходу обпале́ну… Весіллю цьо́му щоб прийшов кінець! Весільний марш вже грає вісім ро́ків, Спекли зі зброї неньці коровай, В собі́ вбачають з сивини пророків, Що Україна – їхній древній край. Весільні гості рвуться знов до танцю Під музику снарядів, куль і мін, Та згоди ненька не дає обра́нцю, Пред вівтарем не зі́гне з ним колін! 21.02.2022 р. © Королева Гір Клавдія Дмитрів, 2022
    494переглядів
  • #поезія
    Іду тихенько до зими. Минає осінь...
    Лишає сотні телеграм і м'ятний чай на підвіконні.
    Ще жмут незайманих стежин. Тупцюю боса.
    Пильнують очі-мигдалі на вицвівшій старій іконі...

    Іду тихенько до зими. Тепліша хустка...
    Пора згорьованих квіток та мертвого бадилля
    лишає слід в моїй душі. Холодний. Пустка...
    А ще ж недавно -- коровай і тéрпкий смак хмільного зілля...
    Он там, на відстані руки -- в цвітінні білім плачуть травні.
    І стиглі червні на вустах черленими вишнЯми
    малюють світлим новий день. Ескізи гарні...
    І десь поміж кущів троянд так ясно бачу усміх мами...

    Іду тихенько до зими. Скарби зо мною...
    В долонях -- вузлик хризантем, у серці -- цвіт півоній...
    І келишок скорботних сліз, і мрії, спалені війною...
    І клаптик літа, що втекло і тишком сіло на долоні...

    Іду тихенько до зими...

    Людмила Галінська
    #поезія Іду тихенько до зими. Минає осінь... Лишає сотні телеграм і м'ятний чай на підвіконні. Ще жмут незайманих стежин. Тупцюю боса. Пильнують очі-мигдалі на вицвівшій старій іконі... Іду тихенько до зими. Тепліша хустка... Пора згорьованих квіток та мертвого бадилля лишає слід в моїй душі. Холодний. Пустка... А ще ж недавно -- коровай і тéрпкий смак хмільного зілля... Он там, на відстані руки -- в цвітінні білім плачуть травні. І стиглі червні на вустах черленими вишнЯми малюють світлим новий день. Ескізи гарні... І десь поміж кущів троянд так ясно бачу усміх мами... Іду тихенько до зими. Скарби зо мною... В долонях -- вузлик хризантем, у серці -- цвіт півоній... І келишок скорботних сліз, і мрії, спалені війною... І клаптик літа, що втекло і тишком сіло на долоні... Іду тихенько до зими... Людмила Галінська
    1
    845переглядів
Більше результатів