Сочевично-нутовий суп 🍲
✔️Оливкова олія - 1 ст.л
✔️Велика цибулина
✔️Велика морквина
✔️Часник - 4 зубчики
✔️Паприка копчена - 1/4 ч.л
✔️Кмин - 3/4 ч.л
✔️Томати - 400 гр. (у мене консервовані)
✔️Сочевиця червона - 90 г
✔️ Овочевий бульйон чи відвар із нуту близько 1 літра або ж окріп
✔️Чебрець - 1/2 ч.л
✔️Лавровий лист - 2 шт
✔️Відварений нут - 400 г (теж взяла готовий)
✔️Сіль - 1 ч.л
✔️Перець - 1/4 ч.л
✔️Зелені овочі свіжі або заморожені - 250 г (я взяла заморожений броколі)
✔️Зелень для прикраси

#їжа #рецепти

Бограч по-домашньому 🍲
- картопля 800 г
- м’яско 400 г
- сало, бекон, копчене філе
- перець червоний 1 шт
- томат 1 шт
- морква 1 шт
- цибуля 1 шт
- часник 3 зубчика
- улюблена зелень
- сіль, перець, копчена паприка за смаком
На великому вогні обсмажуємо всі види мʼяска, додаємо цибулю та моркву, смажимо ще декілька хв. Додаємо перець, томат та спеції, обсмажуємо декілька хвилин, заливаємо водою і варимо на маленькому вогні близько години. Додаємо крупно нарізану картоплю і варимо до готовності. Вкінці додаємо дрібно нарізаний часник та улюблену зелень. За бажанням гострий перець.
#їжа #рецепти

Торт «Черепаха» 🍰
Яйця - 4 шт;
Цукор - 1 скл;
Олія - 3 ст.л;
Сметана - 7 ст.л;
Сода - 1 ч.л+1 ст.л оцту;
Борошно - 2,5 скл;
Крем:
Сметана 20% - 200 г;
Сметана 15% - 300 г;
Цукрова пудра - 4-5 ст.л(за смаком);
Ванільний цукор - 12г;
Ківі,банан.
Яйця збити з цукром,додати всі складові в порядку як написано. Вилити на деко,пекти 25-30 хв при 200°. Корж нарізати кубиками. Сметану збити з цукровою пудрою. В миску застелену харчовою плівкою,викласти кружальця ківі,далі кубики гарно змочувати в сметані та викладати у форму. Якщо Ви хочете мега вологий торт,тоді візьміть більше сметани і промазуйте додатково шари. Між шарами викласти банан. Все щільно втрамбувати,і поставити в холодильник на 6 годин.

Святковий салат з курячим філе 🥗
куряче філе - 500 г
кукурудза - 150 г
гранат - половина(або за смаком)
майонез - 2-3 ст. л.
часник - 2 зубчика
сіль, чорний перець - за смаком
✨відваріть куряче філе до готовності і розділіть як показано на відео
✨додайте кукурудзу, гранат, майонез, часник та спеції
✨перемішайте

Корисний салат з буряком та фетою 🥗
• 1 середній відварений буряк
• 150 г фети
• 75 г руколи
• 1 ст.л меду
• 2-3 ст.л олії
• 1 ч.л лимонного соку
• 2 ч.л діжонської гірчиці
• 50 г солоного арахісу
Відварений буряк та сир фета нарізаємо кубиком.
В салатну миску викладаємо руколу, буряк та сир.
Змішуємо мед, олію, гірчицю та сік лимону до однорідної консистенції.
Поливаємо заправкою салат та посипаємо арахісом.

Смачний суп з галушками та фрикадельками 🍲
* Вода - 3,5 л
* Картопля - 6 шт (середнього розміру)
* Морква - 1 шт
* Цибуля - 1 шт
* Вершкове масло для засмажки
* Приправа Торчин 10 овочів - 3 ст.л
* Лавровий лист
* Зелень
Для фрикадельок:
* Курячий фарш - 400г
* Яйце - 1 шт
* Сушений часник - 0,5 ч.л
* Сіль та перець за смаком
**Для галушок:*
* Яйце - 2 шт
* Борошно ≈ 75-85 г
* Сіль - 0,5 ч.л

Салат на святковий стіл 🥗
✔️ мікс салату
✔️ грудинка (вже готова) - 120 г
✔️ моцарелла міні або звичайна - 100-120 г
✔️ маслини - 10-11 шт.
✔️ помідори - 2 шт.
✔️ яйця - 3-4 шт.
✔️ соус теріякі (за смаком)
✔️ оливкова олія
✔️ італійські трави
1️⃣ Грудинку з обох сторін обсмажити до золотистого кольору по 1 хвилині з кожної сторони. Нарізати на шматочки.
2️⃣ На тарілку викласти мікс салату та додати італійські трави з оливковою олією. Далі викласти нарізані помідори, яйця, моцареллу, маслини та бекон. Полити зверху соусом теріякі.

КУРЯЧЕ ФІЛЕ У ВЕРШКОВО-ЧАСНИКОВОМУ СОУСІ 🥘
* куряче філе 2 шт
* цибуля 2 шт
* часник 8-10 зубчиків
* молока 500 мл
* борошно 1 ст л
* петрушка ~ пучок
* олія
* масло 25 г
* приправа хмелі- сунелі 1 сл
* сіль
1. Куряче філе, зачищаємо від плівок та зайвого жиру, і проколюємо виделкою, щоб краще просочилось смаком всередині
2. На розігріту сковорідку вливаємо олію, та викладаємо філе, обсмажуємо з двох боків, до золотистої скоринки приблизно по 3-5хв, і прибираємо зі сковорідки.
3. Далі сюди ж всипаємо нарізану цибулю та часник, шматок масла, і перемішуючи смажимо 5хв.
4. Додаємо борошно, і гарно перемішуємо, додаємо сіль та хмелі-сунелі, вливаємо молоко або вершки , розмішуємо і доводимо до кипіння, викладаємо мʼясо, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 10 хвилин, але все залежить від товщини філе, додаємо нарізану петрушку, перемішуємо, і через хвилинку вимикаємо.