Всесвітній день виробників піци (Всесвітній день піцайоло)
Всесвітній день виробників піци або Всесвітній день піцайоло (World Pizza Makers Day) відзначають 25 жовтня. Це особливе свято, присвячене одній з найулюбленіших страв у світі та майстрам, що її готують. Від галасливих вулиць Неаполя до жвавих міст Сполучених Штатів піца пройшла довгий шлях, завоювавши серця і смакові рецептори мільйонів людей.

Походження піци
Історія піци бере свій початок у 18 столітті в Неаполі, Італія. Всупереч поширеній думці, піца не була глобальним явищем з самого початку. Саме в Неаполі народилася піца, якою ми її знаємо сьогодні. Місто, яке на той час було не частиною Італії, а власним королівством, стало свідком створення цієї культової страви. Працююча біднота, відома як “лаццароні”, яка жила в скромних помешканнях або навіть просто неба, шукала доступну їжу. Так з’явилися пиріжкоподібні коржі, прикрашені різноманітними начинками, які згодом перетворилися на сучасну піцу.


Офіційне визнання мистецтва неаполітанських піцайоло як нематеріальної культурної спадщини людства відбулося 7 грудня 2017 року під час 12-ї сесії Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Піца за 20 хвилин — без замішування і без дріжджів

Інгредієнти:
▫️майонез — 5 ст. л.
▫️сметана — 5 ст. л.
▫️яйця — 2 шт.
▫️розпушувач — 0,5 ч. л.
▫️борошно — 9 ст. л.

Начинка:
▫️тертий сир
▫️помідори чері
▫️ковбаски

Міжнародний день пива та піци
Міжнародний день пива і піци (International Beer and Pizza Day) відзначається щороку 9 жовтня, це свято найсмачніших і найулюбленіших поєднань їжі та напоїв, свято піци та пива разом. Цей день – чудова нагода побалувати себе цими смаколиками вдома, з друзями або в місцевій піцерії. Пропонуємо вам ознайомитися з історією виникнення події, способами святкування та дізнатися, чому пиво і піца так чарівно поєднуються.

Походження Міжнародного дня пива і піци
Міжнародний день пива і піци – сучасне свято, його відзначають починаючи з 2016 року. Цей день був задуманий Ніком Сауліно, веб-дизайнером – палким шанувальником пива та піци. Вважаючи, що світ заслуговує на день офіційного святкування союзу цих двох продуктів, Нік Сауліно заснував подію і таким чином народився Міжнародний день пива і піци. Відтоді 9 жовтня – це свято гурманів та любителів пива й піци, свято що обʼєднує всіх за столом зі смачною їжею.


Хоча піца та пиво мають давнє походження, вони почали поєднуватися набагато пізніше.

Це свято поєднало два найдавніших продукти. Сама піца має давню історію. Хоча вона зазвичай асоціюється з Італією, перші коржі, схожі на піцу, були виготовлені греками та єгиптянами, які додавали в тісто оливкову олію та спеції. Лише згодом помідори, завезені з Нового Світу, стали ключовим інгредієнтом піци в Італії, створивши страву, яку ми знаємо і любимо сьогодні. Пиво є одним з найдавніших алкогольних напоїв, відомих людству. Тисячі років тому його вживали стародавні єгиптяни, в тому числі забезпечуючи гідратацію та харчування робітників, які будували піраміди. Безпечність пива порівняно з водою в той час зробила його незамінним напоєм для багатьох.

Перші свідчення про виробництво пива датуються стародавньою Месопотамією, близько 5 000 років до нашої ери. Протягом всієї історії пиво було основним продуктом у різних культурах, не тільки як напій, але і як джерело харчування.

Коли піца потрапила до Америки, вона швидко стала улюбленою стравою в пабах, часто в поєднанні з холодним пивом. Поєднання цих двох напоїв стало особливо популярним у середині 20-го століття, коли піца стала більш доступною і дешевою.

Чому пиво і піца – ідеальна пара
Піца та пиво надзвичайно добре доповнюють одне одного. Насичений, сирний і часто пікантний смак піци чудово збалансований освіжаючим, хрустким смаком пива. Солона, масляниста скоринка піци імітує смак кренделів, ще однієї улюбленої страви пабів, що робить пиво природним компаньйоном.

Існують різні поєднання пива та піци, які покращують враження від вечері. Гармонія смаків дозволяє легко зрозуміти, чому ці два напої стали улюбленим поєднанням для багатьох.

#поезія
холодно зараз, пора невтішна, морози сунуть,
хочеться їсти, любов’ю ближніх серця поснули,
не затулити мій голод словом, емоцій сплеском,
піци б наїстися вкотре в соло, бо піца – в серце,

де ця вибагливість – ніц не знаю, усе тут легко,
я закохаюся в кожен бортик, як чорт у пекло,
я розділятиму кожне шмаття, як ніж по маслу,
я смакуватиму піцу з сиром – це сирне щастя,

ні, тут не треба складного руху, рецептів, списків,
просто чотири сири до купи і можна їсти,
просто тут ставлять високі цілі, складні задачі,
я ж доїдаю гарячу піцу і їх не бачу,

це моя догма, мій вибір волі, життєве кредо,
піца «чотири сири» готова і ніц не треба,
я задоволений і спокійний, міцний та юний,
піцу за щоки собі закину і все забуду.


Дьомін

Гра у блогера

«Сьогодні очікується невеликий дощ, місцями туман, а також підвищена активність Марка, який вирішив стати блогером», – саме так міг би звучати прогноз погоди того дня.

Марко прокинувся, відкрив вікно й отримав від дощу безкоштовний душ. «О, контент!» – подумав він і відразу схопив телефон. Почав знімати відео, як «стихія» атакує його скромну оселю. Правда, на відео було видно лише те, як він кривиться й чхає.
– Друзі, всім привіт! Це мій перший блог! – сказав Марко, тримаючи телефон догори дриґом, так що глядачі бачили його ніс і шматок люстри.

Замість звичайних кроків – придумав «челенджі». Замість того щоб помити підлогу, він оголосив: «Зараз я протестую революційний метод прибирання – шкарпетками!» І ковзнув так, що врізався в шафу. Контент – є. Синяк – теж.

Марко намагався виглядати серйозно, але серйозність зникала, щойно кіт Сніжок стрибав на камеру.
– Друзі, зустрічайте мого помічника-блогера. І знімав, як Сніжок ганяє за паперовою кулькою.

Марко поступово звикав до ролі «блогера». Якщо раніше він соромився тримати телефон на людях, то тепер ходив з ним, як з мікрофоном, і коментував усе, що бачив. У магазині він влаштував «огляд цін», у транспорті – «подкаст про суспільство», а на базарі намагався знімати «соціальний експеримент», поки продавчиня не відібрала в нього телефон зі словами:
— Або купуй яблука, або йди з Богом, режисере.

Сусіди спершу жалілися: то він у дворі «тестує лайфхаки» і намагається відкрити консерву ключами від під’їзду, то проводить «інтерв’ю з голубами». Голуби, щоправда, не відповідали, але лайків під відео було більше, ніж під його фото в паспорті.

Поступово сусіди почали здаватися. Бабусі з лавки охрестили його «наш блогер» і навіть почали потрапляти в його відео як «експерти з життя». Одного разу Марко запустив рубрику «Запитання від аудиторії». І перше питання від глядачів було:
— Скільки тобі ще дозволятимуть знімати вдома, перш ніж тебе виженуть?
Марко задумався. Але замість відповіді зняв драматичне відео: як він пакує рюкзак «у велику подорож». Насправді він ішов у найближчий парк.
— Друзі, це мій перший тревел-блог поза межами цивілізації! — сказав він, знімаючи качку в ставку.
Качка плюхнулась у воду й обдала його бризками. «О, контент!» — радісно закричав Марко.

Найепічнішим було відео з «оглядом їжі». Марко замовив піцу, але кур’єр запізнився. Він так довго розповідав про «складові майбутнього шедевру», що, коли піца нарешті приїхала, камера сіла. А Марко з’їв усе сам, бо «не можна їсти холодну їжу, шкідливо для шлунка».

– Блогерство – це серйозно! – пояснював він бабусі. – Можна заробляти мільйони!
– То може, хоч посуд помиєш мільйонами? – відповідала вона й підсовувала йому губку.

З часом у нього з’явилися справжні підписники. Не лише друзі чи сусіди, а й незнайомі люди, які писали коментарі.
Так і почалася його «гра у блогера»: одні сміялися з його відео, інші дивилися їх з жалем, інші радили «знайти нормальну роботу», але перегляди росли.

Одного ранку він прокинувся знаменитим: про «хлопця, який робить контент з усього» написали в місцевій газеті. Правда, стаття мала заголовок: «Блогер чи божевільний?»
Марко відчував себе потрібним. Він навіть придумав власне гасло:
— У світі, де всі серйозні, я буду смішним!

З кожним новим відео Марко все більше входив у роль. Він почав вести "мотивуючі ранкові ефіри". О 6-й ранку вийшов на балкон у піжамі й вигукнув:
— Друзі! Ви можете досягти всього! — і тут ізнизу пролунало:
— Ти можеш замовкнути, бо люди спати хочуть?!
Марко знітився лише на хвильку. Адже справжній блогер не здається.

Він вирішив зробити прямий ефір «24 години не сплю». На 3-й годині він уже залипав, на 6-й — говорив із тостером, а на 10-й — співав колискові сам собі.

Стрім перервала бабуся, яка просто вимкнула Wi-Fi зі словами: «Спи, герой інтернету».

Турецька піца

#поезія
Відпустка

Небо, відпустка, зелені хвилі, гриб парасольки, сонця ласо,
До горизонту хмари застиглі, полудень в землю ронить висок.
Нас пам’ятають чужі світлини, зроблені кимось із-за спини,
Світ – твоя справа, любов, провина, радість, надія, ковток війни.

Світ – білі чайки та бруд на пляжі, літніх панамок опукла в’язь,
Місто в долоні, вітрило в пляшці, вулиць гарячих трамвайний брязк,
Тістечка, піца та чебуреки, сльози, утоплені у вині,
Світ – це і пам'ять, і сотня треків, сотня історій про те, що ні.

Тільки з десяток, а може, двадцять – казка про те, що збулось колись,
Звірилось, вижило, мало рацію, вдало скрутило життєву вісь.
Цих навіжених історій досить, аби по маківку в них зайти,
Кожен на світі вродився гостем, вміє палити часи й мости.

В синій бандані, дзвінкий, кумедний, будеш на себе як завше злий,
Що забагато у діжці меду, що надто пізно все почали.
Вітру стакато над естакадою тягнеться хвилями навкруги:
Не досміятися, не доплакати до замурованих берегів.

Море, відпустка, засмаглі руки. Стежка закручена в голові.
Треба перчити, коли не цукор, спеції в тему завжди, повір.
Сип безсумнівно ризик та вдачу, жарти, прогулянки у дощі.
Небо прозоре, живе, тремтяче – сповнений сміху високий щит.

Друже, агов, підіймайся вище, доля вставатиме на крило,
Де та відпустка, була та вийшла, щось там траплялось, кудись пішло.
Замість відпустки – шляхи та небо, люди, історії, сотні справ.
Нумо плекати життєвий ребус дихотомії добра й добра.

Alldoroga

#дати
🍟 А ось сьогодні Міжнародний день нездорової їжі.
21 липня у всьому світі відзначають День нездорової їжі — той самий день, коли можна (і навіть варто) дозволити собі трохи більше, ніж звичайно. Це свято не про щоденні звички, а про задоволення й баланс 🍔🍩.

🍕 Термін junk food з’явився у 1972 році завдяки американському біохіміку Майклу Джейкобсону, який описав їжу з високим вмістом калорій і низькою поживною цінністю.

🍗 Найпопулярніші "шкідливі улюбленці" — чипси, газовані напої, піца, нагетси й фастфуд. У США, наприклад, понад 30% щоденного раціону — це саме така їжа.

🌍 У деяких країнах уже заборонено продавати нездорову їжу в школах, а на упаковках обов'язково вказують вміст цукру, солі та жирів.

😅 Попри все, дослідження показують: разове вживання фастфуду не шкодить, якщо загалом людина дотримується збалансованої дієти.

#поезія
🏖️ Відпустка 🏖️
Небо, відпустка, зелені хвилі, гриб парасольки, сонця ласо,
До горизонту хмари застиглі, полудень в землю ронить висок.
Нас пам’ятають чужі світлини, зроблені кимось із-за спини,
Світ – твоя справа, любов, провина, радість, надія, ковток війни.

Світ – білі чайки та бруд на пляжі, літніх панамок опукла в’язь,
Місто в долоні, вітрило в пляшці, вулиць гарячих трамвайний брязк,
Тістечка, піца та чебуреки, сльози, утоплені у вині,
Світ – це і пам'ять, і сотня треків, сотня історій про те, що ні.

Тільки з десяток, а може, двадцять – казка про те, що збулось колись,
Звірилось, вижило, мало рацію, вдало скрутило життєву вісь.
Цих навіжених історій досить, аби по маківку в них зайти,
Кожен на світі вродився гостем, вміє палити часи й мости.

В синій бандані, дзвінкий, кумедний, будеш на себе як завше злий,
Що забагато у діжці меду, що надто пізно все почали.
Вітру стакато над естакадою тягнеться хвилями навкруги:
Не досміятися, не доплакати до замурованих берегів.

Море, відпустка, засмаглі руки. Стежка закручена в голові.
Треба перчити, коли не цукор, спеції в тему завжди, повір.
Сип безсумнівно ризик та вдачу, жарти, прогулянки у дощі.
Небо прозоре, живе, тремтяче – сповнений сміху високий щит.

Друже, агов, підіймайся вище, доля вставатиме на крило,
Де та відпустка, була та вийшла, щось там траплялось, кудись пішло.
Замість відпустки – шляхи та небо, люди, історії, сотні справ.
Нумо плекати життєвий ребус дихотомії добра й добра.

Червень 2025 р.
Олександра Дорога

Піца 🍕 на моє 60-ти річчя сьогодні