Хто овочі вживає, той міцне здоров'я має

#І_їжа, #і_ліки ЧОРНИЦЯ - СПРАВЖНІЙ ВАШ ЩИТ Як показали дослідження, люди, які їдять темні, майже чорні фрукти та овочі, захищені від серйозних проблем зі здоров'ям, таких як захворювання печінки, рак, анемія, остеопороз, хвороби серця або дегенеративні захворювання (хвороба Альцгеймера). Це тому, що ці фрукти дуже багаті на вітамін С і вітаміни групи В, які мають протизапальну, антивікову та протидіабетичну дію, а разом вони є справжнім щитом проти раку. Так, при регулярному вживанні зокрема чорниці підвищується імунітет, вона піклується про печінку і шлунок, очищає кров, лікує хвороби нирок тощо. Чорниця багата на органічні кислоти, мінеральні речовини, такі як залізо, калій, марганець, мідь, сірка, фосфор, цинк і хром, вітаміни, дубильні речовини, спирті ефірну олію. Листя чорниці, зібране навесні, до досягнення зрілості, також має склад, який допомагає при лікуванні багатьох захворювань, наприклад, цукрового діабету. Вживання свіжої чорниці лікує сечовивідні інфекції, захворювання печінки, стимулює регенерацію клітин сітківки, благотворно впливає на зір, знижує ризик серцево-судинних захворювань, запобігає інфаркту міокарда. З відривного календаря «Український народний календар» за 16 липня. ----------------

#Господині_на_замітку ОПЕРАЦІЯ «КОНСЕРВАЦІЯ» #Як_запобігти_псуванню_домашніх_заготовок ✔Намагайтеся, щоб відстань між кришкою і вмістом банки була невеликою (близько 2 см). ✔Не використовуйте переспілі овочі та фрукти. ✔Дотримуйтеся рецептури (особливо це стосується кількості оцту, що додається). ✔Зберігайте домашні закрутки в прохолодному місці. ✔Додайте в банку трохи сухої гірчиці або кілька шматочків кореня хрону. #Маленькі_хитрощі • Нарізані овочі не зберігайте довше 30 хви лин, відразу ставте варити, аби зберегти максимум корисних речовин. • Найкращим варіантом для консервування, на думку відомих кухарів і дієтологів, є морська сіль: у ній міститься понад 40 мікро- та макро-елементів, які роблять овочі хрусткими, а консервацію - більш корисною. #До_речі Не використовуйте при консервуванні аспірин - він утворює шкідливі сполуки, які негативно впливають на печінку і нирки. Краще додати лимонну кислоту або оцет. З відривного календаря «Український народний календар» за 8 серпня. ----------------

#І_їжа, #і_ліки ЧОРНИЦЯ - СПРАВЖНІЙ ВАШ ЩИТ Як показали дослідження, люди, які їдять темні, майже чорні фрукти та овочі, захищені від серйозних проблем зі здоров'ям, таких як захворювання печінки, рак, анемія, остеопороз, хвороби серця або дегенеративні захворювання (хвороба Альцгеймера). Це тому, що ці фрукти дуже багаті на вітамін С і вітаміни групи В, які мають протизапальну, антивікову та протидіабетичну дію, а разом вони є справжнім щитом проти раку. Так, при регулярному вживанні зокрема чорниці підвищується імунітет, вона піклується про печінку і шлунок, очищає кров, лікує хвороби нирок тощо. Чорниця багата на органічні кислоти, мінеральні речовини, такі як залізо, калій, марганець, мідь, сірка, фосфор, цинк і хром, вітаміни, дубильні речовини, спирті ефірну олію. Листя чорниці, зібране навесні, до досягнення зрілості, також має склад, який допомагає при лікуванні багатьох захворювань, наприклад, цукрового діабету. Вживання свіжої чорниці лікує сечовивідні інфекції, захворювання печінки, стимулює регенерацію клітин сітківки, благотворно впливає на зір, знижує ризик серцево-судинних захворювань, запобігає інфаркту міокарда. З відривного календаря «Український народний календар» за 16 липня. ----------------

#поезія Останній літа поцілунок - чудовий серпень на порі! Не треба інших подарунків, лиш сонечко у душу лий! Від нього ще у серці буде радість, душа збере торбинку для зими із теплоти, із трав, із кольорів і світла, щоб все виймать по черзі в зимові вечори. Хай ще буяє зелень, квіти, стерня поколе босоногі дні. Й бенкет із овочів і фруктів хай буде на столі! Лише дощі нехай ще почекають, і листя, перше, пожовтіле, не вкриє стежку до воріт! Т. Хандога

#новини Нові смарт-годинники Samsung Galaxy Watch8 вийшли з незвичною фішкою — тепер вони буквально вмовляють їсти овочі. Годинник сканує шкіру на рівень каротиноїдів — це пігменти, які дають овочам колір (як у моркви чи шпинату). Якщо показники низькі — годинник радить негайно підзарядитись салатом.

#Господині_на_замітку ОПЕРАЦІЯ «КОНСЕРВАЦІЯ» #Як_запобігти_псуванню_домашніх_заготовок ✔Намагайтеся, щоб відстань між кришкою і вмістом банки була невеликою (близько 2 см). ✔Не використовуйте переспілі овочі та фрукти. ✔Дотримуйтеся рецептури (особливо це стосується кількості оцту, що додається). ✔Зберігайте домашні закрутки в прохолодному місці. ✔Додайте в банку трохи сухої гірчиці або кілька шматочків кореня хрону. #Маленькі_хитрощі • Нарізані овочі не зберігайте довше 30 хви лин, відразу ставте варити, аби зберегти максимум корисних речовин. • Найкращим варіантом для консервування, на думку відомих кухарів і дієтологів, є морська сіль: у ній міститься понад 40 мікро- та макро-елементів, які роблять овочі хрусткими, а консервацію - більш корисною. #До_речі Не використовуйте при консервуванні аспірин - він утворює шкідливі сполуки, які негативно впливають на печінку і нирки. Краще додати лимонну кислоту або оцет. З відривного календаря «Український народний календар» за 8 серпня. ----------------

Овочі 🌶️🌽🍎

У липні 2025 року Україна зіткнулася з масовим нашестям сарани, яке вже охопило Запорізьку, Дніпропетровську, Херсонську та Одеську області. Комахи залітають у будинки, осідають на деревах і балконах, а поодинокі випадки вже фіксують поблизу Києва. Причини — підрив Каховської ГЕС, кліматичні зміни та природні цикли. Сарана безпечна для людей, але знищує до 30 кг рослин на м², особливо злакові культури, овочі та кукурудзу. #Україна #Новини_України @News #News_Ukraine #Ukraine @Ukrainian_news #Українські_новини @Українські_новини

🌱 Вона додає стравам глибокого смаку, підтримує мікробіом, діє як природний протизапальний засіб і має детокс-ефект. Йдеться про ацидулят умебоші. Це один із найпопулярніших ферментованих продуктів японської кухні, який ідеально підходить до салатів, рису, овочів і цільнозернових страв. 📝Що таке ацидулят умебоші? Це рідкий побічний продукт ферментації японських слив умебоші. Після кількамісячного (а іноді й багаторічного) бродіння в дерев’яних діжках із сіллю та листям шисо утворюється рожевий розсіл, який має характерний солонувато-кислий смак. У Японії його використовують як щоденну приправу, що не лише підсилює смак страв, а й сприяє здоров’ю кишківника завдяки високому вмісту корисних бактерій. https://vogue.ua/article/beauty/byuti-gid/protizapalna-fermentovana-yaponska-zapravka-dlya-salatu-yaka-pidtrimuye-zdorov-ya-kishkivnika-59932.html