🤔Від “не можна нічого” до “можна все, якщо знати як 📎Раніше: пельмені з сметаною, вареники з маслом, хліб з цукром і молоком, іриски «Кис-кис», батон з варенням, пиріжки з вишнею, шоколадка на десерт. І знаєте що? Це було КОРИСНО, модно, молодіжно і схвалено бабусею!😎 Діти — як струночки, діди до 90+ ганяли на город і на танці, а слово «ортрексія» звучало як назва інопланетної раси. 📎А зараз: 🔴О БОЖЕ, ВУГЛЕВОДИ ПІСЛЯ 18:00! 🔴Цукор = рак! 🔴Хліб = смерть! 🔴Сметана = сразу +5 кг на гузенце! 😱 🔴Люди сидять на кефірі з селерою, плачуть в салат і ходять до психолога, бо «я зірвалася на пиріжок». 🤡За 50 років ми що, мутацію пережили чи просто TikTok геном підмінив? 🤡 🤦‍♂️А найгірше, що ви робите своєму тілу — це НЕ цукор і НЕ булки. Це ваша вічна біганина за «як схуднути за 7 днів без голоду і з гарантією». 🤌Але є один простий і дорослий хід, який все міняє: 📌Просто розберіться раз і назавжди, як насправді працює ваше тіло і що реально лежить у тих продуктах, які ви кладете собі в рот. 📌Прочитайте склад на етикетці, зрозумійте, що таке інсулін, енергетичний баланс, гормони голоду й ситості — і вся ця магія «заборонених продуктів» розсиплеться, як дешевий рілс. Знання > будь-якого марафону🧠 ➡️Тоді ви перестанете боятися маминих котлет і зрозумієте, що можна їсти і пельмені і торт і борщ зі сметаною — і при цьому бути стрункою без психів. Це коли: ✅в гості йдеш і їси олів’є без драми ✅котлети мами — це любов, а не «зрив» ✅на день народження — шматок торта і щастя в очах ✅алкоголь? Якщо хочеться — то можна і світ не впаде🥂 ✏️Дівчина мені недавно написала: мало не розлучилася з чоловіком, бо «він мене годувати хоче, а я на сушці». ❌Рілси і марафони — небезпечніше за цигарки, реально. ❤️Тож давайте по-чесному: Жити треба СМАЧНО і КОМФОРТНО. Є інший шлях — без самокатувань, заборон,а просто з розумінням, як все працює. І він працює краще за всі ваші «-10 кг за місяць». 😏А інакше старість зустрінете худющою, але з обличчям «я прожила життя на гречці» і жалем, що не розібралися раніше😏 📌Виводьте себе з секти марафонів і страждань. Життя одне, а пельмені смачні. 🥟❤️ Гарного дня всім, хто зараз жує бутер з ковбаскою(але якісною) і не відчуває провини💋

День Кільця локшини 11 грудня — незвичайна дата в календарі гастрономів. Це День “Кільця локшини” (Noodle Ring Day) — унікального кулінарного творіння, яке поєднує простоту приготування і вишукану подачу. День “Кільця локшини” – це не свято макаронів у вигляді кілець, це свято страви з будь-яких макаронів, що запечені у кільце. Макаронне кільце є не лише смачною стравою, а й естетичним доповненням до будь-якого застілля. Подія походить зі США, а кільця локшини вшановують в усьому світі. Що таке Кільце локшини? Ця страва являє собою кільце з макаронів, зібране в форму за допомогою спеціальної кільцеподібної форми для випікання або Bundt tray форми. Власне, кільце локшини – це запіканка з локшини, але у вигляді кільця. Традиційно використовуються довгі плоскі макарони, наприклад, яєчні тальятеле. Основними інгредієнтами є: Макарони Яйця Сир трохи борошна та спеції Після запікання страва набуває цікавої форми та текстури, а в центрі кільця часто створюють простір для начинки, наприклад, курячого салату, соусу чи овочів, м’яса чи грибів. Готова страва виглядає елегантно: апетитне кільце, яке можна доповнити начинками чи соусами в центрі. Історія свята Цей день присвячений популяризації кільця локшини або макаронного кільця, яке з’явилося в кулінарії ще у XX столітті як простий, але ефектний спосіб подачі локшини або пасти. Популярність страви зростала завдяки її універсальності — вона може бути як основною стравою, так і гарніром. Свято відзначається, щоб вшанувати креативність у кулінарії та нагадати, що їжа — це мистецтво. Ця страва стала популярною завдяки її простоті в приготуванні та здатності стати центром уваги на будь-якому столі. Кільця з локшини часто подають на вечірках або сімейних застіллях як гарнір чи основну страву. Як святкувати цей день? Приготуйте макаронне кільце вдома. Вам знадобиться форма для випікання і базові інгредієнти. Спробуйте класичний рецепт або додайте улюблені інгредієнти для експерименту. Організуйте вечерю з друзями. Запропонуйте їм спробувати ваше кулінарне творіння. Відмінно підійдуть начинки з овочів, м’яса або навіть морепродуктів. Поділіться враженнями в соціальних мережах. Використовуйте хештег #NoodleRingDay, щоб долучитися до святкової атмосфери. 11 грудня відкладіть усі справи, увімкніть духовку і спробуйте приготувати своє перше кільце з локшини. Хто знає, можливо, цей рецепт стане вашим новим фаворитом! Ще не готували макарони у такому вигляді? День Кільця локшини підкреслює важливість творчого підходу до звичних речей. Ця страва показує, як звичайні інгредієнти можуть стати витвором мистецтва, що прикрашає будь-який стіл. Крім того, святкування таких незвичних днів об’єднує людей та дарує нагоду для зустрічі та спільних моментів радості.

Рецепт різдвяного калача. Інгредієнти: дріжджі - 10 г ( Духмяна Хата) цукор - 100 г яйця - 2 шт ( один жовток на кольорову) молоко - 200 мл (холодне) ванілін - дрібна куркума - 0.5 ч.л ( неповна ) борошно пшеничне - 570 г вершкове масло - 80 г сіль 10 г Смачного ❤️

Мирного ранку, та смачного чаю.

Смачного ☕

"Срібна ложечка"... Смачного!☕🍳 Художник Олександр Янута (Кривий Ріг)💙💛

Чому #осінь і #зима так тягнуть до #солодкого ? 🍂❄️ Коли стає холодніше й темніше, організм вмикає «режим збереження енергії». Хочеться тепла🔥, моря🐬 й чого-небудь солоденького🍫 Знайомо? А ось чому це відбувається: 1️⃣Менше сонячного світла = менше серотоніну ☁️ ⚫️Осінню світловий день коротшає і рівень «гормону щастя» падає. Солодка булочка — це швидкий спосіб підняти настрій. Але, на жаль, ефект триває недовго 😔 2️⃣#Холод = хочеться швидких калорій 🥶 ⚫️Організму треба більше енергії, щоб зігрітися, а цукор — найшвидше джерело. Тому тяга відчувається особливо різко! 3️⃣#Стрес і втома 😰 ⚫️Кінець року, робота, навчання, дедлайни — кортизол зашкалює. А при високому кортизолі організм кричить: «Дай швидких вуглеводів!» 4️⃣Недостатньо складних вуглеводів і білка в раціоні 🍽 ⚫️Якщо їсте мало ситної їжі, солодке стає «швидкою заплаткою». Чим замінити шкідливі солодощі, коли душа просить цукру, а ти хочеш залишатися в формі? 💪❤️ ⬇️Ось мої улюблені здорові альтернативи, які реально рятують: 🥲Сухофрукти + горіхи ✅Фініки, курага, інжир + мигдаль чи волоські горіхи = солодко й ситно на кілька годин 🍫Чорний шоколад 75–90% ✅1–2 квадратики з ягодами чи горіхами — і настрій на висоті, і магній у подарунок 🍨«Морозиво» за 30 секунд ✅Заморожений банан + ягоди + ложка грецького йогурту = кремовий десерт без грама цукру 🧡Печені яблука чи гарбуз з корицею ✅Посип корицею, додай трохи меду й горіхів — пахне затишком і дитинством 😇Домашня «Нутела» ✅Нут + какао + фініки + трохи молока = шоколадна паста, від якої талія не постраждає ☕️Какао на рослинному молоці з медом і дрібкою солі ✅Смак дитинства, але ситніше й корисніше 💡А найголовніше — не боротися треба, треба обманювати тягу розумно! ✨ Наступного разу, коли захочеться тістечка: ➡️Випийте склянку води ➡️З’їжте щось білкове (яйце, сир, хумус) ➡️А вже потім беріть здоровий десерт ✔️У 90% випадків тяга стане набагато слабшою! Посилаю промінці тепла всім, хто зараз кутається в плед і думає про шоколадку 🥰 Зиму переживемо смачно, тепло і без зайвих кілограмів! ❤️🧶💋

Смерекова хата чи Монастирська ізба?🍒 Інгредієнти: на тісто: ✅борошно - 350 г ✅масло - 200 г ✅сметана - 200 г ✅дрібка солі начинка: ✅вишні - 900 г ✅цукор - 60 г ✅крохмаль - 20 г крем: ✅вершки 33% - 300 г ✅сметана 20% - 300 г ✅цукрова пудра - 150 г 🍫шоколад для прикраси ⸻ 👩🏻‍🍳 Приготування: До борошна натираємо холодне масло й перемішуємо. Додаємо сметану та сіль. Замішуємо м'яке тісто. Загортаємо у плівку й ставимо в холодильник на 1 годину. Вишні розморожуємо, зливаємо зайвий сік, додаємо цукор і крохмаль, перемішуємо. Охолоджене тісто розділимо на 15 частин, формуємо кульки й повертаємо їх у холодильник. По одному знаходимося, розкатуємо та формуємо трубочки. Випікаємо при розігріті до 190°С духовці приблизно 20–25 хвилин. Даємо їм охолонути. Для крему збиваємо холодні вершки до стійких піків, додаємо цукрову пудру та сметану, і збиваємо ще кілька хвилин. Формуємо «хатинку» з трубочки: викладаємо шарами з кремом, створюючи трикутник. Ставимо в холодильник на ніч. Прикрашаємо тертим шоколадом. Смачного!🍒✨

Інгредієнти: Яйця — 5 шт Олія рафінована — 150 мл Апельсин — 300 г (1 шт.) Цукор — 240 г Ванільний цукор — за смаком Борошно — 350 г Розпушувач — 2 ч. л Сіль — 1 дрібка Цукрова пудра — для прикрашання Приготування: 1. Апельсин нарізаємо шматочками та подрібнюємо блендером. 2. У великій мисці збиваємо яйця з дрібкою солі, цукром та олією. 3. Додаємо борошно з розпушувачем і перемішуємо. 4. Вмішуємо подрібнений апельсин. 5. Виливаємо тісто у форму. 6. Випікаємо у розігрітій до 180℃ духовці 40–45 хв. Готовність перевіряємо шпажкою. 7. Даємо кексу охолонути 10 хв у формі. Смачного! 😍🍊

🍳 Палюшки, пальчики, лінові вареники, котики — використовуйте це як назву однієї традиційної страви з картопляного тіста✨ вам знадобитися • картопляне пюре - 500г • відварені картоплини (в шкірці)-2 шт ( 150г) • яйця -1 шт • сіль -1 ч.л • борошно -250-300г • сало • цибуля • соняшникова олія процес приготування 🍳Холодне картопляне пюре перемішуємо з натертою відвареною картоплею. Додаємо яйце, сіль до смаку. Потім намагаємося вводити порціями борошно, замішуємо м'яке тісто. 🍳 Розділити тісто на 3-4 частини та розкачати товщиною на 3 см, порізати тоненькими смужками та сформувати лінові вареники 🍳Кладемо картопляні вареники в підсолену киплячу воду і відварюємо , як тільки вони вспливли на поверхню, виймаємо з каструлі. 🍳 Потім готуємо засмажку. Очищаємо та нарізаємо цибулю дрібним кубиком, а також сало. Обсмажуємо ці два інгредієнти на сковороді до золотистого кольору. 🍳 Подавати зі смаженою цибулею і салом. Смачного 💙 💛 🥟Для приготування палюшок необхідно відварити картоплю шматочками та злити воду, потовки товкачем. 🥟Підійде і картопля, яка була зварена вчора ( така була використана у відео) 🥟 Треба відварити картоплю в шкірці, почистити, натерти на молочній тертці.