Що влітку ногою, то взимку рукою!

Зранку ще не прокинулася остаточно, тому була не дуже орієнтована в часі та просторі!:)
Лежу собі з ще заплющеними очима, задоволено усміхаюся й міркую!:)
- Вчора банок з помідорами-огірками-капусточкою накрутила! Яка ж я ґадзиня!!! То ж сьогодні вильожуватимуся ууууувесь день!!!:)

Ааааа коли очі розплющила, дотумкала, що з вильожуванням нічого сьогодні не складеться!:)

Бо на мене ж на моєму консервному заводі півтора цебра помідорів чекають! Чекають утилізації!:)

Йййййй пішла спека в хату!:)
До тих помідорів ще ж потрібно було щось дозбирати?

Збирання врожаїв почала з курячих яєць, а вже другим пунктом - смиканням залишків перців та яблук.

Сезон цьогорічний жодного разу не яблучний…
Але одна з моїх численних яблунь родить щорічно!:) Будь там що!:) Весняні приморозки, сніг на квітучі гілки, цій яблуні всі ці катаклізЬми глибоко монопенісуальні!:)

Вона родить завжди!!!
Я до, перепрошую, всррррачки таку хотіла!:) Щоб була саме з червономʼясими яблучками!:)

Й вона тепер в мене є!:)
Красуня!
Й яблучка на ній - красені!

Аааааале ж гидкі на смак такі, без неперекладного прапорщицького фольклору не розповісиш!:)))

Ось для того, щоб додати тих яблучок в аджику, сподіваюся, будуть норм!:)
Й гіркуваті!:)
Й кислі, аж фізіомордію викривлює на ненависну «добросусідську» літеру, якою маркована їхня техніка!:)

Всього начистила, начекрижила, зверху віник з орегано та чабрецем прилаштувала, на розсікач для вогню припхала!!!:)
Нехай вариться повільненько!

Донечка поки банки миє.
Потім віника викину, взблендерну все це добро, додам всі складові з рецепту, регулюючи за своїм смаком, закатаю в банки!

А взимку, як формулювала моя баба Надя, буде, як знахідка!!!

Знов щось пішло не так!:)))
Варила що? Аджику!:)
Зварила що?:) Добрезний кетчуп!:)
Оцту взагалі не додавала!:) Бо й без нього достатньо кисло!:)

Правильно я роблю, що ніколи й нікому не вірю!:) Все потрібно пробувати!:)
Й під свій смак регулювати складові рецептів!:)

Ну й цей?:)
Кетчуп так кетчуп!:)
Один пункт з запланованого викреслюю!:)))

Поки все те добро кипіло, я ще встигла з колежанкою до Оптовічка зганяти!

Дійсним доповідаю!
Притягла звідти перців, бо свої сьогодні останні висмикала, й трошки цибулі! Бо свою, яку донечка визбирала, я майже всю на консервативну діяльність вже повикористала!
А, ще оцту придбала!:)
Бо сезон навіть не думає закінчуватися, а в мене пів пляшки залишалося - розмова ні про що!:)

Щось я забігалася вже…
Й завтра вихідний також не трапиться?:)
Бо кожен раз біжу через тамбур мого гостьового будиночка, який зараз призначений консервним заводом, а на мене докірливо поглядають сім килограмів баклажанів!:)

Які терпляче очікують своєї черги на смаження та укупорювання в банки!:)

Але ж баклажани, то не помідори?:)
Може, нехай ще почекають?:)
Про це я сьогодні не думатиму!:)
Про це я думатиму вже завтра!:)
Й результат цих думок залежатиме від того, в якому настрої я прокинуся!:)

Куди день подівся, я й не зрозуміла?
Моє бурхливе фінішування співпало з вмиканням в чорному небі яскравого такого ліхтарика…

Ви там як!?

ПРОСИМО ДО НАШОГО ХЛІБА-СОЛІ

Сало. Після забою свині його знімали разом зі шкурою цілим шматком зі спини й окремо - підчеревину. Потім різали на квадрати (25-40 см) із надрізами зверху, щедро солили й складали в дерев'яні ночви, скрині, бодні, у керамічні слоїки або підвішували в полотняних торбах у коморі (узимку - на горищі). Солоне сало могло зберігатися до двох років.

Його їли на полуденок і підвечірок із хлібом, огірками, часником у скоромні дні, брали з собою в дорогу. Солоне сало проварювали й споживали на сніданок або вечерю до картоплі чи каші. Ним засмажували або затовкували рідкі страви: борщ, капусняк, юшку. На салі смажили яєчню. Шкварки надавали неповторного смаку кашам, галушкам, вареникам, лемішці, мамализі тощо. Достаток сала вважався в народі за справжній добробут: «Якби мені паном бути, то я б сало їв і салом закусював». Сало й сьогодні надзвичайно популярне.

З відривного календаря "Криниченька" за 27 серпня

ПРОСИМО ДО НАШОГО ХЛІБА-СОЛІ

Сало. Після забою свині його знімали разом зі шкурою цілим шматком зі спини й окремо - підчеревину. Потім різали на квадрати (25-40 см) із надрізами зверху, щедро солили й складали в дерев'яні ночви, скрині, бодні, у керамічні слоїки або підвішували в полотняних торбах у коморі (узимку - на горищі). Солоне сало могло зберігатися до двох років.

Його їли на полуденок і підвечірок із хлібом, огірками, часником у скоромні дні, брали з собою в дорогу. Солоне сало проварювали й споживали на сніданок або вечерю до картоплі чи каші. Ним засмажували або затовкували рідкі страви: борщ, капусняк, юшку. На салі смажили яєчню. Шкварки надавали неповторного смаку кашам, галушкам, вареникам, лемішці, мамализі тощо. Достаток сала вважався в народі за справжній добробут: «Якби мені паном бути, то я б сало їв і салом закусював». Сало й сьогодні надзвичайно популярне.

З відривного календаря "Криниченька" за 27 серпня

Вже днів три то одне яйце заберу в курячому сараї?
То взагалі жодного?

Родина моя каже, що по такій спеці куркам нестися ліньки?

Я вже збиралася тих курей лякати?:) Й їм погрожувати?:)

Та спочатку влаштувала обшук місцевості!:)
Й що?:)
Й знайшла таки їхню схованку!:)

Баклажани ще залишилися?
Яйця знайшлися?
То мабуть, завтра матиме сенс приготувати салат з баклажанів та яєць!:)

Щось я про такий рецепт взагалі забула!:)

Беремо 700-800 г баклажанів. Ріжемо середнім кубиком. Збиваємо 8-10 яєць, і заливаємо ними баклажани. Лишаємо все десь на 30-40 хв, періодично помішуючи.

Тим часом маринуємо цибулю, нарізану напівкільцями, в підкисленій оцтом воді. Беремо 2 шт величенького розміру.

Після того, як цибуля промаринувалася, а баклажани постояли в яйці 40 хв, все разом смажимо на олії.

Також до страви додаємо сіль або ж грибну, чи м'ясну приправу.

Охолоджуємо. Можна смакувати в такому вигляді, або ще заправити майонезом. (с)

Ви як там?

Подивилася зранку, що там синоптики кажуть?
Вразилася!
Й хуткенько почалапала ууууу город!

Якщо прогнозуються дощі й дощ, часом дощові дощі й невеликий дощ всередині великого дощу з дощу, як не подбати про збирання огірків з кабачками?

Огірків цебро визбирала!
Кабачки не встигла!:)

Бо чергова людина прибігла до нашого обійстя, води з криниці моєї придворної наколядувати!:) Сільську водонапірну башту поки що не відремонтували…

А я ж добра така!:)
Я й огірків тій людині відсипала!:)
Й яєць!:)
Й по кабачки у город загнала!:)
Якщо людині кабачки тре, нехай сама й збирає!:) Добре ж я придумала?:)

Колежанці Оленьці лаванда була тре?:)
Сама Оленька її й стригла!:)

Ще якусь кількість відвідувачів я напувала кавами, капучинами та холодним чаєм!
Теревені з ними теревенила!

Й найголовна подія дня!!!
Сьогодні спеціально навчена людина нарешті звершила таку справу!!!
Таку справу!!!
Справу, яка вже дванадцять років відкладалася!!!

Чудовий Григорій замінив уууу ямі старий водоводний лічильник на новий!!!
Який ще в 2023 році був куплений!!!

Ще й в тій же ж ямі присобачив новий кран, який спроможний перекривати подачу води за моєю адресою взагалі, а не точково!!!

Спонсором цього заходу виступала добра Наталочка!
Якби не вона, сама б я цей фінансовий розгул не подужала!!!:)
Ще й Ірина Олександрова брала участь!!!

Перевірити якість встановлення поки не вдалося!:) Бо води ж нема!:)
Та надолужимо, як зʼявиться!

Згідно прогнозу години з дванадцятої в нас йде дощ?
Поки що брешуть!:)
Але явно збирається!!!

Й грім гуркоче, й вітер дерева тіліпає, й небо хмарами затягло!
Ще й тривога з підвищеною небезпекою волають, аж захлинаються, піллллллять…

Та якось буде.
Бо не буває так, щоб було ніяк!

Все!
Пішов дощ!

Вчора зранку зʼясувала, що в мене трапилася якась чергова катаклізЬма місцевого масштабу…

За парканом геть розчахнулася одна з вишень, що перейшла до нас у спадок від попередніх власників хати…

Така собі вишня. Не сортова. Дрібненька. Але було її багатенько.

Ні в які мої вчорашні плани збирання вишні та її утілізація не входили.
Залишити на деревині, що впала, також не можна?

Викликала сусідку Дусю!:)
Рятувати вишні й мене разом з ними!:)

Дусіна мссссстя була страшна!:)
Дуся нам бартером притягла молодої картоплі, яку я не рощу!
Чудовий натуральний обмін вийшов!!!

Сьогодні розмірковую, як мені з тією картоплею бути?:)
Шкарябати її ножем, як робили мої бабця та матуся?
Пересипати великою кількістю солі й відчайдушно тіліпати під кришкою, як радять просунуті йййузери в інтєрнєтах?:)

Шкарябати я залинилася!:)
З сіллю проекспериментувала!:)

Що я вам можу сказати?:)
Бррррррешуть ваші інтєрнєти!:)
Таке чищення не для мого уродженного перфекціонізЬму!:)

Емпіричним шляхом було зʼясовано, найкращий варіант - жорсткий бік губки для миття посуду!!!
Чудово все відчистилося!!!

Збиралася ж зазнімкувати готову картоплю в тарілках?:)
Красиву, гарячу, з вершковим маселком та кропом?:)

Та й салатом з тертих сирків, яєць та мОйонезу, чом би й не подратувати підписників?:)

Згадала, коли всі й все зжжжерли!:)))

Тому вихвалятимуся не результатом бартеру, а квіточками!:)
Ну так, життя бентежне!:)

🟢 Маска від розширених пор


Складові:
▶️Яєчний білок (можна два)
▶️Лимонний сік
▶️Мед -1 ч.л.
▶️Оливкова олія


Приготування:
Змішайте яєчний білок, 2-3 краплі лимонного соку, 1 чайну ложку меду та на кінчику ложки оливкової олії.


Застосування:
Нанесіть на попередньо очищену шкіру кілька шарів. Кожен наступний шар наносимо після того, як висох попередній. Тримаємо 20 хвилин. Змиваємо теплою водою.


💚 Будьмо здорові

Зззззздулася…
Хотіла сьогодні заколодязний квітник увесь до ладу привести?
Та сили закінчилися раніше кінцівки планів!


Тільки безжалісне обрізання клематисів мене вже турнуло зі стану рівноваги!:)
Аааааа скільки я їх з землі повисмикала, ммммммати Вввввасилева!


Смикала й інші рррррізноманітні бурʼяни!
Латуки й осоти, берізки та мʼяти, кульбабки та мокреці з кислицями!
Ще ж під саму землю висмикувала аквілегії!
Бо за ними троянд не бачила!:)


Дійшла до колодязя й усе…
Зззздулася!
Вирішила себе любити й жаліти!!!


Під моїм вікном арка з тими всррратими клематисами. За ними ріс мигдаль трилопатевий!:)
Так ось він зззздох?:) А від його коріння виросла якась деревина!:)


То я ту деревину сучкорізом під саму землю тогось!:)))


Ще таку ж процедуру тре провести з залишками сливи-альби.
Що біля вольєру й підвалу в мене росла?


Слива - ййййок?
Й там несамовито нарастає алича!:)))


Аааааа в мене така дика алича вже завелася в садочку!!!
Ааааааааа я ж її терпіти ненавиджу!:) Та й дві аличі сортових в мене є!


Дичка зненацька знайшлася!:)
Я там ще до повномасштабки якусь сливу садила!
Мабуть, щеплену до саджанця аличі?:)


Така ж сама фігня?:)
Слива закінчилася в якийсь момент, алича продовжилася!:)
Й там вже така деревина?
Жалію її знищувати!:)
Нащо тримаю в садочку, хезе?:)


Курки якісно-кількісним складом зеленухи задоволені.
Й їм би піддупників натовкти, а не ласощів?
Днів три-чотири яєць все меншало й меншало?
Сьогодні зранку - жодного!!!


Пііііішла я шукати схованку!:)
Знайшла!:)


Тривоги ще ці…
Зранку як оголосили десь годині о восьмій?
Майже до шістнадцятої вона й тривала?


Тепер по еббббалістиці знов тривожимося…


Ви як там?

Та я вже ммммертва!:)


Якщо не вийшло з травою, влаштувала метушню у кухні!:)


Наварила яєць десятків півтора. Нащось?:) Ще не придумала!:) Раптом що, зжеремо вареними!:)


А щоб яйця варені смакували, наколотила для них мОйонезу!:) Зненацька аж 800 мл вийшло?:) А й що там розмінюватися на дрібниці?:)


Начистила, наварила, натовкла картоплі!


В духовку припхала половину бройлера. Шматками. З мОйонезом, кетчупом та гірчицею!:)
Тепер би його не провтикати?:)


Перемила увесь посуд, який набруднила в процесі готування!:)


Тепер намагаюся в очах навести різкість й зміркувати, чи ще про щось я не забула?:)))


Пи.Си.
Не йшла на канапу!:)
Пасла бройлера в духовці!:)
Допаслася!:)
Мене з вулиці у кухню гукає Ірина Олександрова!:)
Доповідає, що бройлер готовий й вона духовку вже вимкнула!:)
То я була вимушена ще й його їсти!:)


А трава як стояла, так й стоїть!:)
Й єххххідний такий дощик йде!:)

Та все ж я чимось зайнята?
Телефоном клацала, ще день був?:)


Вже ночер?:)
А я світлинами тільки зібралася ділитися?:)


Вже й тої моєї лавашевої запіханки майже не залишилося, а я світлинами з нею ніяк не похвалюся!:)


Згадую, як я вдосконалювала технологію її приготування?:)


Починала з того, що розкладала лаваші на столі.
Ретельно по всьому периметру розподіляла начинку.
Зкручувала рулетами.
Й потім вже в декові заливала сумішшю яєць та чогось на кшталт сметани чи кефіру!:)


Наступний крок - листи лавашу складала в деко. Й вже там накладала начінку!:)
Шарами, авжеж!:)


Якось лаваш мені дістався драний!:) Й я ті дірки шматтям лавашу закладала?:)


Остаточний варіант!:)
Замороджений лаваш я ламаю. Й також організовую шари!:)
Яйця та сметана в мене вже змішана з начинкою!:)


Цікаво, ще якісь вдосконалення можливі?:)
Для лінивих?:)
Чи вже нічого нового я не придумаю:)