Українська
English
ПРОСИМО ДО НАШОГО ХЛІБА-СОЛІ
Паска - весняний обрядовий хліб, який готували на Великдень. Дуже здобне, вчинене тісто на яйцях, сметані, олії, цукрі добре вимішували й ставили в тепле місце сходити. Змазавши форми (бабинці, кухлики), укладали туди його, стежачи, щоб займало не більше двох третин посудини. Тісто знову сходило, і його дуже обережно ставили в добре напалену піч. Готову паску прикрашали цукровою поливою, фарбованим пшоном або маком. Її обов'язково святили в церкві разом із крашанками та іншими стравами святкового столу. Свяченою паскою починали великодній сніданок. Усе, що стосувалося її, мало непересічне значення: крихти не можна було викидати свиням або птиці, лише рогатій худобі; вершечок від паски, висушений і залишений на запас, мав, за повір'ями, лікувальні властивості не лише для людей, а й для худоби. У Галичині та Карпатах вірили, що, посіявши на городі крихти від паски, можна виростити квіти маруньки, які мають цілющу силу.
З відривного календаря "Криниченька" за 11 квітня.
----------
Паска - весняний обрядовий хліб, який готували на Великдень. Дуже здобне, вчинене тісто на яйцях, сметані, олії, цукрі добре вимішували й ставили в тепле місце сходити. Змазавши форми (бабинці, кухлики), укладали туди його, стежачи, щоб займало не більше двох третин посудини. Тісто знову сходило, і його дуже обережно ставили в добре напалену піч. Готову паску прикрашали цукровою поливою, фарбованим пшоном або маком. Її обов'язково святили в церкві разом із крашанками та іншими стравами святкового столу. Свяченою паскою починали великодній сніданок. Усе, що стосувалося її, мало непересічне значення: крихти не можна було викидати свиням або птиці, лише рогатій худобі; вершечок від паски, висушений і залишений на запас, мав, за повір'ями, лікувальні властивості не лише для людей, а й для худоби. У Галичині та Карпатах вірили, що, посіявши на городі крихти від паски, можна виростити квіти маруньки, які мають цілющу силу.
З відривного календаря "Криниченька" за 11 квітня.
----------
ПРОСИМО ДО НАШОГО ХЛІБА-СОЛІ
Паска - весняний обрядовий хліб, який готували на Великдень. Дуже здобне, вчинене тісто на яйцях, сметані, олії, цукрі добре вимішували й ставили в тепле місце сходити. Змазавши форми (бабинці, кухлики), укладали туди його, стежачи, щоб займало не більше двох третин посудини. Тісто знову сходило, і його дуже обережно ставили в добре напалену піч. Готову паску прикрашали цукровою поливою, фарбованим пшоном або маком. Її обов'язково святили в церкві разом із крашанками та іншими стравами святкового столу. Свяченою паскою починали великодній сніданок. Усе, що стосувалося її, мало непересічне значення: крихти не можна було викидати свиням або птиці, лише рогатій худобі; вершечок від паски, висушений і залишений на запас, мав, за повір'ями, лікувальні властивості не лише для людей, а й для худоби. У Галичині та Карпатах вірили, що, посіявши на городі крихти від паски, можна виростити квіти маруньки, які мають цілющу силу.
З відривного календаря "Криниченька" за 11 квітня.
----------
496переглядів
1
Поширень
