#Грузія_у_вас_вдома
ХАЧАПУРІ ПО-АДЖАРСЬКИ
Без сумніву, хачапурі - одна з найпопулярніших грузинських страв, яка полюбилася багатьом українцям. Хачапурі має кілька різновидів: по-аджарськи - у формі човника з яйцем посередині; по-мегрельськи - круглі й посипані сиром; по-імертинськи - круглі і з сиром всередині.
Інгредієнти:
• борошно - 400 г;
• вода - 150 мл;
• молоко - 150 мл;
• соняшникова олія - 2 ст. ложки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• сіль - 1 ч. ложка;
• сухі дріжджі - 1 ч. ложка;
• яйце - 5 шт.;
• сулугуні - 250 г;
• адигейський сир - 250 г;
• вершкове масло - 100 г.
Для тіста перемішати борошно, цукор, сіль, сухі дріжджі. Поступово влити воду й молоко і постійно помішувати. Додати олію і вимішувати тісто 5-7 хвилин. Залишити тісто на годину в теплому місці для підйому.
Сири натерти на крупній тертці, влити розтоплене вершкове масло. Тісто і начинку поділити на 4 частини. Кожну частину розкачати в тонкий круг і викласти начинку, відступивши на сантиметр від країв. Защипнути кінці з двох сторін і сформувати човник. Випікати 20 хвилин при 200°С, потім вбити яйце по центру і знову поставити в духовку на 3-5 хвилин.
З відривного календаря «Український народний календар» за 26 травня.
----------------
https://www.unian.ua/recipes/baking/unsweetened-pastries/recept-hacha...
#Грузія_у_вас_вдома
ХАЧАПУРІ ПО-АДЖАРСЬКИ
Без сумніву, хачапурі - одна з найпопулярніших грузинських страв, яка полюбилася багатьом українцям. Хачапурі має кілька різновидів: по-аджарськи - у формі човника з яйцем посередині; по-мегрельськи - круглі й посипані сиром; по-імертинськи - круглі і з сиром всередині.
Інгредієнти:
• борошно - 400 г;
• вода - 150 мл;
• молоко - 150 мл;
• соняшникова олія - 2 ст. ложки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• сіль - 1 ч. ложка;
• сухі дріжджі - 1 ч. ложка;
• яйце - 5 шт.;
• сулугуні - 250 г;
• адигейський сир - 250 г;
• вершкове масло - 100 г.
Для тіста перемішати борошно, цукор, сіль, сухі дріжджі. Поступово влити воду й молоко і постійно помішувати. Додати олію і вимішувати тісто 5-7 хвилин. Залишити тісто на годину в теплому місці для підйому.
Сири натерти на крупній тертці, влити розтоплене вершкове масло. Тісто і начинку поділити на 4 частини. Кожну частину розкачати в тонкий круг і викласти начинку, відступивши на сантиметр від країв. Защипнути кінці з двох сторін і сформувати човник. Випікати 20 хвилин при 200°С, потім вбити яйце по центру і знову поставити в духовку на 3-5 хвилин.
З відривного календаря «Український народний календар» за 26 травня.
----------------
https://www.unian.ua/recipes/baking/unsweetened-pastries/recept-hachapuri-yak-gotuvati-hachapuri-po-adzharski-vdoma-11563060.html
Українська
English
