#поезія 🏖️ Відпустка 🏖️ Небо, відпустка, зелені хвилі, гриб парасольки, сонця ласо, До горизонту хмари застиглі, полудень в землю ронить висок. Нас пам’ятають чужі світлини, зроблені кимось із-за спини, Світ – твоя справа, любов, провина, радість, надія, ковток війни. Світ – білі чайки та бруд на пляжі, літніх панамок опукла в’язь, Місто в долоні, вітрило в пляшці, вулиць гарячих трамвайний брязк, Тістечка, піца та чебуреки, сльози, утоплені у вині, Світ – це і пам'ять, і сотня треків, сотня історій про те, що ні. Тільки з десяток, а може, двадцять – казка про те, що збулось колись, Звірилось, вижило, мало рацію, вдало скрутило життєву вісь. Цих навіжених історій досить, аби по маківку в них зайти, Кожен на світі вродився гостем, вміє палити часи й мости. В синій бандані, дзвінкий, кумедний, будеш на себе як завше злий, Що забагато у діжці меду, що надто пізно все почали. Вітру стакато над естакадою тягнеться хвилями навкруги: Не досміятися, не доплакати до замурованих берегів. Море, відпустка, засмаглі руки. Стежка закручена в голові. Треба перчити, коли не цукор, спеції в тему завжди, повір. Сип безсумнівно ризик та вдачу, жарти, прогулянки у дощі. Небо прозоре, живе, тремтяче – сповнений сміху високий щит. Друже, агов, підіймайся вище, доля вставатиме на крило, Де та відпустка, була та вийшла, щось там траплялось, кудись пішло. Замість відпустки – шляхи та небо, люди, історії, сотні справ. Нумо плекати життєвий ребус дихотомії добра й добра. Червень 2025 р. Олександра Дорога

#їжа #спеції

#До_вашого_столу КОТЛЕТИ З КАБАЧКІВ ТА ФАРШУ Інгредієнти: Кабачок - 1 невеликий; Фарш - 400 г; Манна крупа - 3 ст. ложки; Яйце куряче - 2 шт.; Панірувальні сухарі; Сіль; Чорний мелений перець, інші приправи - за смаком. Кабачок натріть на великій тертці. Відтисніть утворений сік від основної маси. Перекладіть кабачкову суміш у глибоку миску. Додайте фарш, манну крупу, яйця та спеції і добре перемішайте. Після надання форми котлетам легенько обваляйте їх у борошні. Можете смажити на заздалегідь розігрітій сковорідці з олією до утворення золотистої скоринки або запекти в духовці. Смачного!😋 З відривного календаря «Український народний календар» за 6 серпня. ---------------- P.S.: Увага! Фото не за рецептом.

#До_вашого_столу КАПУСНЯК ІЗ КВАШЕНОЇ КАПУСТИ ТА ГРИБІВ Під час посту пропонуємо приготувати капусняк із грибами, рецепт цієї страви було опубліовано у книзі «Українські страви» 1964 року. Зазначимо, що книга була настільки популярна, що перевидавали її 5 разів! Вам знадобиться: квашена капуста 800 г, картопля - 400 г, морква - 1 шт., пастернак - 1 шт., селера (корінь) - 1 шт., цибуля - 1 шт., сушені гриби - 60 г, соняшникова олія - 2 ст. ложки, спеції та зелень - за смаком. Гриби промийте та замочіть на 2-3 години, а потім варіть до готовності. Після того як гриби зварилися, процідіть бульйон, а гриби дрібно наріжте. Викладіть у каструлю квашену капусту, залийте її грибним бульйоном, щоб він покрив капусту і закрийте кришкою. Спочатку капусту необхідно підігріти на великому вогні, а потім продовжуйте тушкувати її до готовності на малому вогні. У цей час наріжте на шматки коріння моркви, пастернаку, селери, а цибулю подрібніть і злегка обсмажте на олії. Потім у каструлю з грибним відваром киньте нарізану кубиками картоплю, квашену капусту, гриби, підсмажені овочі та готуйте суп до повної готовності. Смачного! З відривного календаря «Український народний календар» за 11 березня. ---------------- P.S.: Увага! Фото не за рецептом.

На 100% виросли ціни у ресторанах з початку війни в Україні, – експерт Майже до кінця 2022 року ресторатори намагалися стримувати ціни на довоєнному рівні не зважаючи на падіння гривні. Однак навесні 2023 вартість страв виросла на 30%. Це не можна було назвати критичним зростанням, бо підвищення відповідало рівню інфляції. Минулого і навіть вже цього року ціни знову росли вгору. Це сталося дуже стрімко. Причиною стала вартість продуктів. Зокрема, імпортних, на яких базується більша частина меню. Ресторатори намагаються використовувати локальні продукти – але їх перелік занадто малий. Це – молоко, борошно, яйця тощо. Якщо взяти хоча б спеції, яких не має в Україні, то їх вартість значно підвищилася та й купити їх дуже важко через складну «воєнну» логістику. Тому не рятують навіть зміни в самому меню, яке стало більш демократичним та складається з більшості українських страв, – повідомила кореспонденту «Мандарин Медіа» експерт з ресторанного бізнесу Ольга Насонова. #Україна #Новини_України @News #News_Ukraine #Ukraine @Ukrainian_news #Українські_новини @Українські_новини

Дуже смачна, корисна та легка закуска з баклажанів - якщо ви ще не куштували, то це страва маси хев на сезон🙌🏼 Бабагануш 🍆 З середні баклажани 1 головка часнику 2 ст.л крем сиру, можна замінити на сметану або натуральний йогурт Лимонний сік Спеції: сіль, перець, копчена паприка, трішки кумину. 🍽️Баклажани запікаємо при 220 градусах - 30 хвилин. Охолоджуємо і загортаємо в харчову плівку, відрізаємо кінчик баклажану і вичавлюємо мʼякоть. 🍽️Збиваємо мʼякоть блендером або розтовкти виделкою, додаємо запечений часник, крем сир, лимонний сік, спеції, закуска готова! Подаємо з грінками. #рецепти #закуска #баклажан #ідея #харчування

#До_вашого_столу КОТЛЕТИ З КАБАЧКІВ ТА ФАРШУ Інгредієнти: Кабачок - 1 невеликий; Фарш - 400 г; Манна крупа - 3 ст. ложки; Яйце куряче - 2 шт.; Панірувальні сухарі; Сіль; Чорний мелений перець, інші приправи - за смаком. Кабачок натріть на великій тертці. Відтисніть утворений сік від основної маси. Перекладіть кабачкову суміш у глибоку миску. Додайте фарш, манну крупу, яйця та спеції і добре перемішайте. Після надання форми котлетам легенько обваляйте їх у борошні. Можете смажити на заздалегідь розігрітій сковорідці з олією до утворення золотистої скоринки або запекти в духовці. Смачного!😋 З відривного календаря «Український народний календар» за 6 серпня. ---------------- P.S.: Увага! Фото не за рецептом.

Свобода має свій аромат 🤍 «Вільна» — парфумована вода, натхненна незалежністю, силою й глибиною української душі 🇺🇦 🔹 Спершу — свіже, майже зухвале дихання свободи: цитруси 🍊, зелень 🌿, спеції 🌶️ та прохолодна м’ята 🍃 ⠀ 🔹 Потім — розквітає серце аромату: трави, бузок та жасмин 🌸 — як безкраї поля, де зростають життя і надія. ⠀ 🔹 А в основі — стійкість: деревні, амброві та мускусні акорди — як глибокий, впевнений крок уперед 🧡 ⠀ Це не просто аромат — це твій особистий маніфест свободи ✊ «Вільна» — для літа й весни, коли хочеться дихати на повні груди, для осені й зими — коли свобода живе всередині тебе. Замовляй, щоб відчути свободу! 💫 Твій аромат. Твоя сила. Твоя історія. #farmasi #vilna #ароматсвободи #парфуми

Ідея швидкої, а головне корисної вечері 🙌🏻🧑🏻‍🍳 Рис запечений в духовці з овочами та курячими стегнами ✨ солодкий перець 1 шт ✨ морква 1 шт ✨ цибуля 1 шт ✨ курячі стегна ✨ рис 150 г ✨ вода 300 мл ✨ сіль, перець, спеції ✨ оливкова олія 1. Рис промиваємо та викладаємо в форму для запікання. Додаємо нарізані овочі, сіль, спеції та олію. Перемішуємо та заливаємо гарячою водою. 2. Викладаємо стегна та накриваємо фольгою. 3. Запікаємо 30 хвилин при 200 градусах, потім знімаємо фольгу та ще 30 хвилин при 180 градусах. Най смакує 💫♥️ #репет #їжа #правильне_харчування

#чай #спеції #кава #їжа