Баба Надя казала:
- Хочеться - гірше, ніж болить!:)

Ще постулат!:)
Якщо жіночка чогось хоче й собі в цьому відмовляє, вона швидко старіє?:)
А воно мені тре?:)

Згадалося зранку, що я давно не товкла картоплю з шкварками и цибулею?:)
Й всекапець!:)
В голові ніякої іншої думки, крім мрій про ту картоплю!:)

А тут ще в крамниці копченого матіаса вполювала?:)

Й так, я в курсі, що в холодильнику стоїть відкрита банка огіркового салату, знов же ж, за бабиним рецептом консервованого, який увесь мій гуртожиток вживає з ентузіазмом, ааааа схотілося салату з квашених огірків з цибулькою!

Пііііііішла коза іподромом!!!
Наготувала!
За своїм смаком!:)
Ааааааа кому не до вподоби, той нехай пише рапорт про ротацію на інше місце служби?:)))

Ви там як?

Як то кажуть?
Рух - це життя?:)

Ще як кажуть?:)
За дурною головою й ногам нема покойййююю?:)

Й ще найулюбленіше з репертуару моєї баби Наді.
Не потопаєш, не полопаєш?:)

Зранку бігаю!
Аж пʼяти в дупу вліпають!:)

Придворну зграю годувала.
Яйця та горіхи збирала.

Торбу порожніх слоїків до сараю відперачила?
Вже повижерли стільки, так!:) Коли тільки встигаємо, хезе?:)

Намила брррррудних після дощу горіхів.
Щоб надолубати.
Бо замислила собі на сьогодні для мого гуртожитку страву з декілька минулих життів тому!:)
Терті варені буряки, горіхи, солоні огірки! Й все це добро в мОйонезі!:)

Присіла на ослінчик, цигарку вицмулити.
Згадала, що не набрала яблучок в сараї? Щоб намити й їсти?
Побігла по яблучка через увесь двір!:)

Дочигикала нарешті до кухні.
Яблук намила.
Кинулася буряки ставити варити, а їх в наявності в хаті - майже геть нема?:)

Побігла за ними до льоху!:)
Через увесь двір, авжеж!:)
Приперачила торбу буряків й моркви до хати!

Тут колежанка прискочила!:)
Знов перерва в мене!:) Сидимо у дворі, кавуємо!:)
Вона чомусь згадує про капусняк?
Як її матуся на Тернопільщині його готувала? Й як його на Полтавщині готують?

Я ж свої пʼять копійок про капусняк намагаюся додати?:)
Про його донбаський варіант?:)

Пііііііішла коза іподромом!!!:)
А чом би мені капусняку не наваяти?:)

Буряки з морквою на салат варяться?
Яєць півтора десятки кипить? Не знаю, нащо? Ще не придумала!:) Якщо вони є, то нехай вже й варені будуть?:)

Свинина в жаровні смажиться!
Зараз начищу картоплі, додам до свинини, почну капусту квашену з морквою та цибулею до капусняку окремо обсмажувати?

Ххххоба?:)
Лізу до відра з картоплею?:) Зʼясовую, що й картоплі в хаті - тільки в очі або ніс закрапати?:)
Поооообігла по картоплю!!!:)
Через увесь двір!:)

Паралельно ж горіхи для салату старанно клацаю!:)

Овочей наварила, горіхів начистила, огірки не в льосі!!! Огірки в тамбурі стоять!!!
Схоже, буряковий салат вже завтра робитиму?:)

Бо вже нажерлася того капусняку й бажання - тільки вильожуватися!:)

До речі, полтавський капусняк, це таке собі пєєєєєрвоє, як формулювала моя матуся!:)
Ще й з пшоном?:) Хай Бог милує, так зголодніти, щоб добровільно пшоно вживати?:)

Я вам більше скажу?:)
Оте пшоняно-капустяне ппппєєєєрвоє за моїм місцем реєстрації - обовʼязкова помінальна страва!:)

На Донбасі на поминах борщ подають!:)

Та я про це хіба?:)
Я ж про капусняк!:?

Так от донбаський варіант капусняка, це більш на печеню схоже!
Густенька така страва!
Й яка смачна?
Розум відʼїсти можна!!!

Що я й зробила?:)

Ви як там?

#Продаю_книги
Всі книги в чудовому стані.
1). Наталія Крісман поетична збірка "Протуберанці душ". 200 грн.
2). Д. Норгар космічна фантастика "Крила Яструба". 150 грн.
3). Светлана Талан "Раздели мою печаль". 150 грн.
4). "Страны мира: Справочник для эрудитов и путешественников". 50 грн.
5). "Самые любимые и популярные песни". 50 грн.
-----------------------
6). Три буклета. "Блюда в горшочках", "Праздничные салаты", "Постные блюда". 60 грн.
-----------------------
7). "Модное лето". 50 грн.
-----------------------
Інші книги складаються з колекції:
8). "Энциклопедия вязания" 1-9 книг. 450 грн.
9). "Золотая колекція вязания - спицы и крючок" 1-9 книг. 450 грн.
Можна і окремо, по 50 за кожну книгу.
-----------------------
Пишіть мені в коментарі або в приват.✍️
Виправлю УП/НП/Поштоматом.📫

СОТЕ З БАКЛАЖАНІВ ✨🍅

🥕 Інгредієнти:
• 🍆 Баклажани — 1,5 кг
• 🍅 Томати — 1,2 кг
• 🫑 Перець — 1 кг
• 🥕 Морква — 800 г
• 🧂 Сіль — 1 ст. л. з гіркою
• 🍬 Цукор — 3 ст. л.
• 🌻 Рослинна олія — 100 мл
• 🍶 Оцет 9% — 50 мл
ℹ️ Важливо! Вага овочів уже в очищеному вигляді.
👩‍🍳 Приготування:
1️⃣ 🍆 Баклажани нарізати брусочками.
🍅 Помідори — крупно.
🥕 Моркву — на великій тертці.
🫑 Перець — зручними шматочками.
2️⃣ 🍲 На дно каструлі налити олію, викласти томати, трохи підсолити.
Додати всі інші овочі, попередньо змішані разом.
Поставити на невеликий вогонь, щоб томати пустили сік і нічого не пригоріло.
3️⃣ 🔥 Коли з’явиться достатньо соку, додати решту солі та цукор.
Після закипання варити 40 хвилин, періодично помішуючи.
🍶 Оцет додати за 5 хвилин до кінця (за бажанням).
💡 Корисно знати:
Соте чудово зберігається навіть без оцту, у звичайній коморі.
Салат виходить густий, ароматний, трохи схожий на ікру — але з цілими шматочками овочів

Домашній сир ✨🧀
Ніжний, натуральний і без жодних зайвих домішок — ідеальний для бутербродів, салатів або просто з хлібом
Зберігайте рецепт — знадобиться не раз

🛒 Інгредієнти:
🥛 Молоко — 1 літр
🧂 Сіль — 1 ст. л.
🥄 Сметана — 200–300 г
🥚 Яйця — 3 шт
👩‍🍳 Приготування:
1️⃣ Молоко ставимо на вогонь, додаємо сіль і доводимо до кипіння 🔥
2️⃣ Тим часом збиваємо сметану з яйцями до однорідності 🥣
3️⃣ Коли молоко закипить, вливаємо сметанно-яєчну суміш, постійно помішуючи
4️⃣ Кип’ятимо близько 5 хвилин, доки маса не відокремиться від сироватки
5️⃣ Відкидаємо сирну масу на сито або марлю й даємо повністю стекти рідині
6️⃣ Через кілька годин сир готовий до вживання 🧀✨

Порада:
Можна додати зелень, часник або улюблені спеції — вийде смачний сирний намаз

Солодкі мариновані огірочки
Ці огірочки — справжня цукерка серед закусок
Солодкуваті, хрусткі, з легкою кислинкою — зникають зі столу першими! Ідеальні до гарнірів, у салати або просто так, під картопельку
📝 Інгредієнти (на 1 л маринаду):
🥒 Огірки свіжі — скільки увійде в банку
🌿 Кріп (парасольки) — 2–3 шт.
🍃 Лист хрону — 1–2 шт.
🍃 Лавровий лист — 3 шт.
⚫ Перець чорний горошком — 4 шт.
🟤 Перець запашний — 4 шт.
🧄 Часник — 4–5 зубчиків
🍚 Цукор — 150 г
🧂 Сіль — 40 г
🍋 Лимонна кислота — 1 ч. л.
👩‍🍳 Приготування:
1️⃣ Якщо огірки не свіжозірвані — замочити у холодній воді на 3–5 годин.
2️⃣ На дно чистих банок викласти всі спеції.
3️⃣ Огіркам зрізати кінчики та щільно укласти в банки.
4️⃣ Залити окропом, накрити кришками й залишити на 20 хвилин.
5️⃣ Злити воду в каструлю та виміряти її обʼєм.
6️⃣ На кожен літр води додати 150 г цукру та 40 г солі, довести до кипіння.
7️⃣ Додати лимонну кислоту та добре перемішати.
8️⃣ Залити огірки гарячим маринадом.
9️⃣ Закрутити кипʼяченими гвинтовими кришками та перевернути догори дном.
🔟 Не укутувати — залишити до повного охолодження.

- Вввввальььооо? А Василя можна?
- А ви хто?
- Ййййааа? Я - Люда!
- Яка Люда?
- Та вже ніяка!:)))

Це сьогодні точнісенько про мене!!!

Зранку я така вся оптимістична, рухлива, діяльна, почигикала в напрямку городу!:)

Плааааавнів булооооо!:)

Й помідори визбирати ВСІ!!!
Бо ночами вже такий холод, що помідори тільки мерзнуть й навіть не збираються зріти!:)

Й моркву в буряками з землі повисмикувати!
Обрізати гички, пересушити й підготувати до зберігання в льосі!

В який момент щось пішло не так, я так й не зрозуміла?:)

Ну яка б з мене була ґаздиня, якби помідори я тотально збирала, а їхнє бадилля залишила?:)

Баба Надя мене як навчала?:)
Роби добре, або не роби взагалі!!!
Навчила, так навчила!:)
На все життя!:)

То я й ухайдокалася на тій помідорній грядці!:)
Трошки врожаю у двір затягла!
Грядка чиста!
Де-не-де валяються гарбузи, які нахабно вперлися аж на помідорну територію!:)

Моркви з буряками чекають на мене!
А ще ж потрібно буде якось зелені помідори утилізувати.
Ще не вирішила, як саме?
Чи салату якогось з них наваяти та закатати?
Чи понаквасити з морквою, часником, петрушкою?

Про це я сьогодні не думатиму!:)
Завтра?
А може й післязавтра!:)
Як піде!:)))

Ви там як?

Пицца-пиде с картошкой
Ингредиенты
Моя мерная чашка на 200 мл.
Я делала двойную порцию этого рецепта
если у вас большая семья, тоже удвойте все пропорции
Для теста:
250 г муки (2 стакана)
100 мл тёплого молока (чуть больше половины стакана)
1 яйцо
8 г соли (1 десертная ложка, но без горки)
30 г сливочного масла комнатной температуры
15 г сахарного песка (1 столовая ложка без верха)
4 г сухих дрожжей (2 чайные ложки)
Начинка:
2 средние картофелины, отваренные и размятые
1 столовая ложка сливочного масла (добавлять, пока картофель горячий)
Чёрный перец,
соль, хлопья красного перца
Всё хорошо перемешать и разомять.
Приготовление:
Положите муку в миску и сделайте в центре углубление; добавьте дрожжи и тёплое молоко и дайте дрожжам активироваться примерно 5 минут. Затем добавьте яйцо и соль и замесите тесто.
Когда тесто соберётся, добавьте масло и ещё раз вымесите; тесто будет мягким — так и должно быть.
Консистенция и вкус теста могут отличаться в зависимости от качества муки! (Я пробовала этот рецепт у родственника на празднике, и всё пошло не так из‑за муки 🥲 — да, мука правда настолько важна 🥲).
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, соберите тесто и сформируйте шар. Ещё раз слегка присыпьте мукой и раскатайте (не слишком тонко), выложите картофельную смесь и примерно 100 г тёртого сыра кашар, защипните, как показано в видео, переверните, ещё раз слегка присыпьте мукой и раскатайте скалкой. Переложите на противень, накройте и дайте подойти.
После proofing смажьте взбитым яйцом...
Формируем, посыпаем сверху семенами нигеллы, мак и кунжут и отправляем в духовку, разогретую до 180°C.
Выпекаем до золотистой корочки.
Когда будет готово, смешайте 1 столовую ложку растопленного масла с мелко нарезанной петрушкой и смажьте хлеб этой смесью, пока он ещё горячий. Подавайте с томатным салатом и чаем — нереально вкусно! 😋 Приятного аппетита! Я побежала, надеюсь скоро снова вас увидеть! 🙋🏻‍♀️🤗

Бачу ціль - не бачу перешкод?:)
То про мене!:)
Здається!:)

Понаааааапланую собіііііі!!!:)
Останнім часом щоденно відпочинок собі планую!:)
Й якось так все складається, що з відпочинком нічого не виходить?:)

От вчора?
Винятково на силі характеру та впертості закінчую консервувати овочевий салат з рисом?
Приводжу до ладу свій консервний завод?
З полегшенням видихую:
- Я!
- Це!
- Зробила!!!
Й чигикаю вже в напрямку душу, вечері, хати, канапи?:)

Чіпляюся оком за кілька капустин?:)
Згадую, що на сьогоднішні звершення використала тільки половину тертої моркви?:)

Й розумію, що завтрашні плани вже сьогодні накрилися жіночим неголеним статевим органом!:)

Відповідно, сьогодні увесь день займалася утилізацією тих капуст з морквами!:)

Нічого ж нового!:)))
Бурхливо фінішую з закатуванням Білоцерківського капустяного салату!:)
Ледве сунуся з консервного заводу!:)

Йшла?
То йди собі!
Так ні ж!:)
На якоїсь хххолери повертаю голову в інший від дверей біііііік…
Ййййй!!!
Йййййййосип босий!:)
Чи ще варіант?:)
Мммммммати Василева!:)

Ййййй бачу на столі два відра!:)
1. З огірками!:)
2. З помідорами!:)

Це все, що я могла вам розповісти про завтрашній вильожувальний день!!!:)

А ще ж зранку прям під нашою хвірткою ми з Ірина Олександрова придбали трошки бройлерятини та свинятини!!!
Й цей факт не аби як гріє душу!!!

Ви там як?

- Пилипко, відччччепися!!!
- Пилипко, відвʼяжися!!!
- В дупоньку йди, Пилипко!!!
- Я нічого не їм!!! Я пігулЬки нарешті сьорбаю! Тому лллляпати мене по плечу - зайве!:) А по вуху - взагалі ні до чого!!!:)

То я нарешті бурхливо фінішувала з виготовленням овочевого салату з рисом на зиму!
Й будильник давно вже волав, що час пігулЬки пити! А як відірватися від моєї консервативної діяльності?:)

Жодного разу в житті не робила такого салату.
З величезною повагою до нього ставилася моя матуся! На Донбасі готувала його на увесь клан!
На її родину, на мою родину, на бабу з дідом!

Дісталася черга тепер й до мене!
Дівчатка мої, донечка та Ірина Олександрова, вже пробу зняли!
Казали, годна їжа!:)

Я трохи з кількістю складових не влучила!:)
То поза планів ще й якась кількість зайвого морсу організувалася? Також закрутила!

Й чергова серія стратегічних зимових запасів знов готувалася без оцту!!!
Майте собі на увазі, вірити не можна ніяким рецептам!:)
Навіть своїм, перевіреним десятиріччями!:)
Все тре пробувати!

Завтра планувала тільки вильожуватися!:)
Та авжеж!:)

Морква вже терта є?
Капусти трохи є?
Перці з цибулями є?
Чом би мені завтра ще й Білоцерківського салату не зобразити?:)

Доживу, то зроблю!
Бо в наші буремні часи діждати завтра - ще те питання…
Бо ййййбнсцкблдгсня ніяк не вгамовується!…

Ви там як?