🍝Рецепт макаронів у вершковому соусі з соковитою курочкою🍗
February 06, 2024
Інгредієнти:
•🌾200г макаронів
•🥛200мл вершків 20%
•🧈50г вершкового масла
•🍅2 ст.л. томатної пасти
•🌾1 ст.л. борошна
•🍗куряче філе
•🧀твердий сир або пармезан
•🍅томати
•🥬зелень
•🧂🌿сіль, перець, спеції до курки

Приготування:

1.Куряче філе солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції.Смажимо на олії на середньому вогні до золотистої скоринки, а після обовʼязково щільно загортаємо у фольгу та залишаємо на 15хв.

2.На сковорідці розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно, перемішуємо, додаємо томатну пасту і знову ретельно перемішуємо.Додаємо твердий сир, вливаємо вершки, швидко перемішуємо до однорідності та готуємо ~3-4хв.

3.Сюди перекладаємо відварені макарони, трішки води, в якій вони варились, перемішуємо і готуємо все разом ще ~5хв.Тоді викладаємо нарізану курочку, томати, присипаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного❤️

😳Продавати ліки будь-де: навіть, умовно кажучи, у підземних переходах, пропонує депутат Кузьміних, – економіст Кущ.
Він проходить по справі про хабар і досі не поніс покарання, а теперь подає скандальну правку, як може зашкодити суспільству (фактично це продаж ліків без вимог до кваліфікації, умов зберігання чи контролю якості).
"Спрощені ліки" без аптеки: як нардеп Сергій Кузьміних може змінити фармринок на користь виробників - зокрема "Дарниці"
У новому раунді боротьби між аптечним бізнесом та фармгігантами Кузьміних звернувся до бюджетного комітету з ініціативою запровадити поняття "лікарські засоби спрощеної відпустки" - препарати, які можна продавати без рецепта і навіть за межами аптек. Ця пропозиція фактично скасовує вимоги до ліцензування, присутності кваліфікованого провізора та контролю якості. У ЗМІ Кузьміних раніше пов'язували із власниками фармкомпанії "Дарниця", що лише посилює підозри у лобіюванні інтересів великих виробників.
Найнебезпечніше те, що такі нововведення проштовхуються не окремим законом, а шляхом поправок до Закону про держбюджет — це класична "схема" непрозорого законодавчого процесу. Якщо "поправки Кузьміних" приймуть, це може відкрити шлях для масового продажу препаратів без контролю, що може перетворити ринок на хаос із підробленими чи небезпечними ліками. У чинному законодавстві навіть немає терміну "лікарські засоби спрощеної відпустки", тому поява такого механізму без участі профільних структур — Комітету з питань здоров'я нації чи МОЗ — є прямою загрозою для здоров'я населення.
Друзі, максимальний розголос! Маємо не допустити прийняття цього рішення!

https://t.me/Ukraineaboveallelse

#цікаве
Як приготувати зозулю?
🪶Сьогодні вчити ловити і готувати пташок ми не будемо, натомість розкажемо стародавній рецепт каші з Вінниччини. Страву назвали "Зозулею", бо, завдяки вмісту пшона і маку, вона дійсно виглядає рябенькою, як та зозулька.

🍚Тож давайте готувати:
Залийте 100 грам маку окропом та залиште на годину, потім візьміть 350 грам пшона і теж залийте окропом, але вже на хвилин 20 (так каша не буде гірчити), опісля промийте у воді, пересипте в каструлю і залийте одним літром молока (беріть жирненьке). Доведіть кашу до кипіння, не забувайте мішати, а потім варіть ще хвилин 15-20 до стану аль денте.

🍽Потім процідіть мак та киньте його до каші, а в окрему мисочку розбийте два яйця, додайте 150 грам цукру і гарно перемішайте. Влийте цю суміш до каші, додайте гарний шмат масла, мішайте і варіть ще хвилин 20.

Все, смакуйте, можете ще додати замочених родзинок за бажанням.

#автентичність #фолк
У селі Стугівщина Овруцької громади, що на Житомирщині, готують автентичну поліську страву із картоплі — макар. Головними із носіїв давнього рецепту є учасниці місцевого фольклорного гурту «Берегині».

Наталія Пилипчук розповіла, що готують макар «Берегині» в автентичному вбранні.
https://www.youtube.com/watch?v=xsos0H__HrM

Мариновані баклажани 🍆 прекрасний рецепт до будь якого гарніру , вже полюбився багатьом , спробуйте 🤗

Інгредієнти:
🌿баклажани 7-8 шт
🌿часник 9 зуб. , перець гострий 1-2 шт
🌿петрушка , кріп (можна без зелені )

Маринад:

Спеції: паприка 1 ч.л. , лавровий лист 2 шт, духмяний перець горошком 6 шт
Вода 150 мл , оцет 9% 200 мл (я взяла яблучний ) , цукор 150- 200 гр , сіль 2 ст.л. , олія 150-200 мл

Міжнародний день кухаря і кулінара

Що це за день?
Міжнародний день кухарів та кулінарів, який відзначають щороку 20 жовтня, – досить молоде свято. Його започаткували в 2004 році з ініціативи асоціації, яка підтримує кулінарні співтовариства з різних країн. Уже тоді у складі організації перебувало близько 8 млн представників кухарських професій.

Як виникла ідея відзначати Міжнародний день кухаря і кулінара?
Кухарська справа вважається однією із найдавніших професій. Люди почали готувати страви, щойно як навчились добувати вогонь. Донині збереглися рецепти зі Стародавніх Єгипту та Китаю.


У середньовічній Європі кухарів високо цінували. У Німеччині з кінця XIII ст. шеф-кухар вважався однією із найнаближеніших осіб до короля. Перша школа кухарської майстерності з’явилась в Англії у XIX ст.

В українських літописах згадка про професійних кухарів датується X століттям. Спочатку вони готували страви для придворної знаті, пізніше – в трапезних монастирів.

Розвиток професійної кулінарії в Русі почався з появою корчми та трактирів.

Білі ковпаки на головах кухарів з’явилися в XVIII ст. Після неодноразового виловлювання зі страв волосся та комах, король Англії Георг II зобов’язав весь кухонний персонал одягати спеціальні шапочки. Відомий кулінарний реформатор Антонін Карем, який проживав у Франції у ті часи, вирішив замінити шапочки на ковпаки, висота яких вказувала на статус та майстерність власника. Найвищу кухонну корону носив найголовніший на кухні.

Міжнародний день джину з тоніком
Міжнародний день джину з тоніком (International Gin and Tonic Day) – свято, присвячене одному з найулюбленіших та популярних коктейлів у світі. Цей день відзначається щорічно 19 жовтня, вшановуючи багату історію та незмінну популярность джину з тоніком.

Походження джина з тоніком
Коктейль джин з тоніком сягає своїм корінням в колоніальну епоху Британської імперії. Британська Ост-Індська компанія під час свого правління в Індії в 1700-х роках зіткнулася з проблемою малярії. Шотландський лікар Джордж Клегхорн відкрив, що хінін, компонент тонізуючої води, може лікувати цю хворобу. Однак гіркий смак хініну не подобався багатьом. Щоб зробити його більш приємним, британські офіцери в Індії почали змішувати тонізуючу воду з джином, цукром, лаймом і водою. Ця суміш не тільки зробила ліки приємнішими, але й призвела до народження коктейлю з джином і тоніком. З часом напій еволюціонував, і сучасна тонізуюча вода містить менше хініну і є більш солодкою.

Цей доступний напій, який колись вважався напоєм для менш заможних, сьогодні став основним напоєм у барах і вдома.

Данина пам’яті Мері Едіт Кейберн
Міжнародний день джину з тоніком був заснований на честь Мері Едіт Кейберн, ентузіастки джину, яка померла у віці 95 років у 2010 році. У день своєї смерті біля її ліжка в чашці стояв джин з тоніком, що свідчило про її любов до цього напою. Друзі та родина пам’ятають Едіт як чудову жінку, яка любила іноді випити джину з тоніком. Сторінка Міжнародного дня джина з тоніком у Facebook була створена у 2012 році, спочатку серед сім’ї та друзів, але незабаром вона набула глобального розголосу.

Міжнародний день джину з тоніком – це не просто згадка, це активне святкування. Любителів джину по всьому світу заохочують ділитися фотографіями, на яких вони насолоджуються улюбленим джином і тоніком, із зазначенням місця, де вони його п’ють. До цього дня долучилися люди з понад 22 країн світу. Організатори та бренди джину часто пропонують унікальні рецепти та гарніри, щоб покращити враження від джину з тоніком.

Міжнародний день джина з тоніком нагадує про позачасову привабливість цього класичного коктейлю. Шанувальники цього котейлю мають нагоду підняти келих за історію, культуру і просте задоволення від добре приготованого джину з тоніком. Будьмо!

#поезія
теплий кокон ілюзії
віддзеркалює біль,
все життя його юзати
так хотілось тобі.

тож медвяне плацебо
із щоденних неправд
ти береш без рецепта,
бо інакше — програв:

попрощаєшся з радістю,
спопелиш всі дива,
на твоїм винограднику
розростається твань.

дійсність справді лякає,
мерехтить ув очах.
удаєш з себе Кая
чи лякливе курча:

сам собі ти наточуєш
повні вуха брехні —
та росте червоточина,
з неї скрапує гній...

може, гнів? чи рішучість?
та пусте! просто йди
якнайдалі від штучності,
в світ живої води,

що гірчить. адаптуєшся.
щось болить. пересидь.
за забором між туями
відшукай балансир,

щоб не впасти із линви
над проваллям життя,
бо як спогад поглине,
розгорнувши свій стяг,

ще не раз розглядатимеш
сновидіння цупкі.
закарбується датами
пам'яткий непокій.

Таня З

Друзі, на тлі масштабних обстрілів хочу поділитись з вами однією короткою прогулянкою дійсно чарівним місцем, побувати в якому я бажаю всім вам. Сподіваюсь, воно хоча б трішки покращить ваш настрій і поліпшить самопочуття.
Запрошую вас на коротку прогулянку музейною ресторацією "Старий млин".
Старий Млин - це місце, де оживають легенди.
На вулиці Бродівській у Тернополі стоїть незвичайна будівля - «Старий Млин», ресторан-музей, у якому переплітаються кулінарія, історія й казка.
Його фасад - мов із чарівної книжки: трохи схожий на пряниковий будиночок, трохи - на летючий корабель із дитячих снів. Стінами будинку навпроти в’ється драконячий хвіст, звідкись визирають три голови змія, а поруч із ним стоїть відважний Котигорошко з булавою.
Будівлю звели у 2003 році, та в її серці живе давнина: стіни складені зі старої цегли зруйнованого під час Другої світової війни парового млина, який колись працював на цьому місці. Саме тому заклад і зветься «Старий Млин».
Кожен поверх - своя історія.
Перший - зустрічає гостей духом старої галицької хати: розшиті рушники, борщівські візерунки, глиняні макітри й килими з Карпат, а страви тут готують у справжньому п’єці.
Другий поверх - їдальня-музей в австрійському стилі. Тут смакують автентичні галицькі наїдки.
Третій - царство солодощів. Давні рецепти десертів тут поєднуються з авторськими ідеями.
А на четвертому - рибні делікатеси й навіть суші-бар.
У теплу пору року працює літній майданчик.
«Старий Млин» - це ще й музей народного побуту, де кожна річ - зі своєю душею. На полицях - старовинні ключі, праски, глечики, посуд, яким користувались понад сто років тому.
У дворі вишикувались дивовижні скульптури, зібрані з металобрухту. Автор - відомий митець Сергій Кузнєцов, який працює у стилі, що поєднує стімпанк з джанк-артом.
На подвір’ї розташована «Фермерська крамниця», де продають натуральні продукти від місцевих виробників.
#СтарийМлин #Тернопіль #МузейнаРесторація #Фламінго #ПрогулянкаТернополем #МузейТернопіль #СергійКузнєцов #ДжанкАрт #Стімпанк #СтімпанкДжанкАрт

https://youtu.be/VFCmF6Zkfls

#вистави
🎭 ДИВНІ ЛЮДИ. Що жінці добре — то чоловіку кредит!💘
📅 10 жовтня, 19:00
📍 Київ, Будинок архітектора**

10 жовтня — мінус стрес, плюс сміх. І ніяких кредитів! 😄
Комедія про жінок і чоловіків, про гроші та стосунки, у яких буває складно — але ще частіше дуже смішно.

✅ Авторські жарти, які захочеться переповідати друзям
✅ Жива музика та сценки з життя
✅ Сміх без рецепту — як найкращий антистрес

👀 У героях легко впізнаєш себе і своїх знайомих 😀
🎸 Жива музика • 🎟 Українською • 16+

🎫 Квитки вже у продажу — встигни до того, як «нарахують відсотки» 😉
👉 https://concert.ua/uk/event/divni-lyudi

Театр «Дивні люди» — вечір, який захочеться повторити!