Салат
Почалося все з того, що я вирішив приготувати салат. Але, як це часто буває, салат не хотів бути просто салатом.
Я дістав огірок. Огірок був холодний і мовчазний, як сусід у ліфті. Порізав його кружальцями — і одразу згадав літо, ставок, і той випадок, коли ми ловили рибу, а зловили старий черевик. Чому згадав — невідомо. Огірок нічого не пояснив.
Потім помідор. Помідор був соковитий і драматичний. Він одразу розвалився, ніби сказав:
— Я тут головний, і якщо щось піде не так — це буде помітно.
З ним я згадав перше кохання і футбол по телевізору, який тоді грав фоном і все зіпсував.
Далі — цибуля. Цибуля не питала дозволу. Вона одразу взялася за очі. Я плакав, але тримався. Бо чоловік, який готує салат, не плаче — в нього просто складні стосунки з цибулею. Поки різав, згадав школу, контрольну з математики і як тоді теж щось різало зсередини.
Ковбаса з’явилася несподівано. Взагалі-то я планував легкий салат. Але ковбаса лежала в холодильнику з таким виглядом, ніби знала про мене щось важливе. Я не витримав. Порізав. Салат одразу став серйознішим, з досвідом.
Яйця вже були зварені. Вони мовчки прийняли свою долю. Я їх покришив — і згадав, як у житті часто все ламається вже готовим, не питаючи, чи ти цього хочеш.
У мисці зібралося все: огірок з літом, помідор з драмою, цибуля з дитячими травмами, ковбаса з компромісами, яйця з фаталізмом. Я дивився на це й розумів — це вже не салат. Це біографія.
Залишався майонез. Він, як завжди, зробив вигляд, що всіх примирить. Я додав його щедро, як поради знайомих, які самі ніколи так не жили. Перемішав.
Салат став рівномірним, але не чесним. Ніхто вже не знав, де помідор, де огірок, а де моя юність. Усе було разом. Як у житті: трошки радості, трошки сліз, трохи ковбаси без плану.
Я спробував. Було смачно. Не ідеально, але щиро.
І тут я зрозумів: я так і не приготував салат. Я просто перемішав усе, що було, і назвав це вечерею. Як і багато чого іншого в житті.
Але з’їв із задоволенням. Бо салат — він не про рецепт. Він про те, що в тебе є під рукою і як ти з цим викрутишся.

Зазвичай на початку року я готую солянку.
Цьогоріч щось пішло не так!:)

Натрапила в інтєрнєтах на рецепт так званої поливки?:)
Поки дочитала того рецепта, аж фізіомордія тряслася!:)

Курячий бульййййййоооон!!!
Кльоцки або галушки??? На манці???

Піііііішла спека в хату!!!:)
Щось конче потрібне знайти в двох ґаздинь, у двох кухнях, двох холодильниках, одній морозилці, двох тамбурах - те ще завдання!:)

Вишукала каструлу бульону!:)
Одну!:)
Поруч з нею - ще одну!:) Й в другій курятини стільки, що вистачило би б на виварку тої поливки!:)

Натіліпала яєць із манкою! Дала можливість «набухатися» як тепер модно казати?:)

Перший раз в житті жодного шматочка картоплі в ту юшку не додала!:)

Ото тільки бульйон, курятина, манні кльоцки та зелень!

В цілому все вийшло, як в давньому жарті про салат із авокадо з креветками!:)

Виявилося, що в тій каструлі бульйон був не курячий!:)
Але курятина з другої каструлі, яку я додала в першу, цілком собі куряча!:)

Аааааа які цікаві кльоцки вийшли!!!
В рецепті пропонувався вибір?:) Якою ложкою закладати в бульйон, що кипить, «набувхашуюся» манку з яйцем?:) Хуч столовою?:) Хуч чайною?:)

Чуйка мене не підвела!:)
Я по половинці чайної клала!:)
Ййййй такі монстри зварилися!!!:)
Здоровезні!
Смачнезні!
Мʼякезні!!!

Мммммм…
Таааааак…
А тре ж якось утілізувати недоїдки з холодильника?
Якщо вже я солянку викреслила з постноворічного меню?:)

Зненацька щось спеклося?:)
На кшталт заливного пирога, схожого на піцу?:)
Куди чудово вписалися якісь ковбаси, грудинка, огірки, сир та гриби?:)

А вгомонитися я все так і не могла!:)
Остапа продовжувало нести!:)))

Й на хвилі моєї сьогоднішньої (та вже вчорашньої!!!) кухонної гіперактивності я ще й десерту наробила!
Який має назву Бите скло!:)))

В якісь моменти двох рук мені було замало?:)
Та впоралася ж!!!:)

Десь між усіма цими справами та стравами ще й гостей зустрічала!:)
Чаями-кавами напувала!:) Чимось годувала!:)

Дійсним доповідаю!
Минулорічних салатів в холодильнику ніц нема!:)
Завтра (сьогодні) щось витворю з курятиною, яка в бульйоні!:)
Аааааа ще ж збиралася скумбрію пекти???

Та про це я думатиму завтра (сьогодні вже!)!:)

Ви там як?
Цілі?

#дати #свята
Смак, що об'єднує гурманів: Міжнародний день бекону 🥓
30 грудня, за день до головного свята року, світ відзначає Міжнародний день бекону (International Bacon Day). Це неофіційне, але неймовірно популярне свято присвячене одному з найбільш впізнаваних і улюблених інгредієнтів світової кухні, який пройшов шлях від простої селянської їжі до справжнього культового продукту ✍️

Бекон — це не просто сніданок. У сучасному гастрономічному світі він став справжнім феноменом. Його додають усюди: від класичної яєчні та бургерів до екзотичних десертів, таких як бекон у шоколаді чи морозиво з беконовою крихтою. Гурмани цінують його за унікальне поєднання солоного, солодкого та димного смаків, що здатне перетворити будь-яку страву на кулінарний шедевр 🍳

Історія цього продукту налічує тисячоліття — ще в Стародавньому Китаї засолювали свинячу грудинку. Проте саме 30 грудня стало днем, коли фанати бекону збираються разом, щоб поділитися рецептами та влаштувати справжній бенкет. Багато ресторанів цього дня розробляють спеціальні меню, де бекон є головною зіркою, а в соціальних мережах поширюються тисячі фотографій із хештегом #BaconDay 📸

Цей день — чудова нагода для кулінарних експериментів. Чи знали ви, що існує навіть беконова сіль, майонез і навіть напої з ароматом копченостей? Проте дієтологи нагадують: попри неймовірний смак, бекон — продукт калорійний, тому найкращий спосіб відсвяткувати цей день — насолодитися якісним, добре приготованим шматочком у колі друзів, дотримуючись міри 🌍

Міжнародний день бекону дарує нам хвилину справжнього гедонізму серед передноворічної метушні. Це свято простого людського задоволення від смачної їжі, яка зігріває в зимовий день і додає яскравих барв святковому столу. Тож, якщо ви шукали знак, щоб додати хрустку скибочку до свого сніданку — ось він! 🏛️

Власники гри на Nintendo Switch 2 можуть завантажити безплатний Upgrade Pack з новими функціями. Додано підтримку миші, локальний спліт-скрін на 4 гравців та онлайн-мультиплеєр на 8 осіб. Функція Game Share дозволяє власнику однієї копії ділитися грою з трьома іншими користувачами. Розробник ConcernedApe вже виправляє технічні помилки, пов’язані з онлайн-режимом та рецептами крафту. https://channeltech.space/games/stardew-valley-switch-2-upgrade-featu...

💕 З моїх УНІКАЛЬНИХ творінь. Тільки це я встигла зняти☺️
‼️Мої пухкенькі козонаки, зроблені за власним рецептом... ті, хто їх скуштував... залишилися дуже задоволені...

Бажаю вам благословенного дня!

Віденські вафлі. Я думаю – це сама “затишна” випічка для домашнього чаювання! Дуже смачні, ніжні.

Рецепт віденських вафель:
2 яйця
100 г цукру
100 г вершкового масла
100 г молока
200 г борошна
1 ч. л розпушувача
Дрібка солі
Дрібка ваніліну (або 1 ч.л ванільного цукру)
Приготування:
1. Все гранично просто: збиваємо яйця з щіпкою солі та цукром.

2. Вливаємо заздалегідь розтоплене масло.

3. Потім додаємо молоко і поступово вводимо борошно, що просіюємо, з розпушувачем і ваніліном!

4. Даємо тісту постояти хвилин 10 і випікаємо вафлі!

#рецепт #салат #буряк #груша #гранат

Настрою щось звершувати геть нема…
Ні-я-ко-го…

Тільки б укублювалася в своєму лігві та й усе…
А якщо ще й світло відсутнє, то взагалі…
В наявності тільки суцільна дисфункція мотиваційної системи!:) Те саме, що й лінь, але як гарно звучить?:)

Збиралася відпііііі-піііі-пііі-мити Туалетним каченям горшики, вмивальню, ванну?
Не пішла!:)

Ірина Олександрова відпііііі-піііі-пііі-мивала підлогу в санвузлі! З Доместосом!
Бо придворна зграя десь там відмітилася!:) Пппппппотвори хутряні!:)

Нашкребла в собі сил тільки на те, щоб котячі горщики довести до ладу та пресовану тирсу в них поміняти.

Поки було світло, поглядала на пралку?
Та ні.
Яке прання сьогодні, коли ще вчорашня білизна не посохла до пуття?:)

Ялинку б вже час нагогошити?
Й цим ліниво мені було займатися…

Ото тільки сала й насолила.
По якомусь дивному рецепту?

Кожен шматочок занурювала в суміш солі, цукру, оцту, гірчиці, часнику, перцю!:)
Запах запаморочливий!:)
Чого не можна сказати про вигляд?:)
Вигляд воно має, якесь зовсім не тойво, як формулюють на Полтавщині?:)
Який вийде смак, завтра оцінюватимемо!:)

А ще начекрижила ооооттакезними ковалками миску печінки та сала.
В морозилку запхала поки що.
Коли прийде фінансова криза, з якої я фактично ніколи не виходжу, в великій жарівниці тушкуватиму в рівних пропорціях сало, печінку, цибулю та моркву.
Перемʼясорубаю все це тушковане добро, та нароблю паштетів!

Куркам своїм влаштовувала пропиз…она!:)
То одне яйце за день?
То два?
Дійшло вже до того, що я яйця в крамниці купую???
Ви таке бачили???

Курки є?
Два мішки їдла за місяць їм купуй? З дооооодатками вітамінно-мінеральними?
Так ще й яйця купуй???

Два дні - жодного яйця!!!
Офіційно оголосила їм!:)
Або ̶п̶о̶з̶а̶п̶л̶а̶н̶о̶в̶и̶й̶ ̶х̶о̶л̶о̶д̶е̶ц̶ь̶
скорочення штатів?:)
Або яйця?:)
Вчора два знесли!:)
Сьогодні одненьке!:)

Ви там як?

День фінікового горіхового хліба

День фінікового горіхового хліба (​National Date Nut Bread Day) відзначають 22 грудня. Це день, присвячений смачним і поживним ласощам. Цей день — нагода побалувати себе цим солодким хлібом, який поєднує в собі насичені смаки фініків та горіхів, також для багатьох такі ласощі є традиційними під час різдвяних свят.

Історія фінікового горіхового хліба
Фініковий хліб має довгу історію, а його походження, як вважають, пов’язане з Близьким Сходом, де фініки вирощували приблизно з 6000 року до нашої ери. Перший задокументований рецепт фінікового хліба був опублікований у Великобританії в 1939 році, але поєднання фініків і горіхів у хлібі з’явилося набагато раніше. Цей хліб став особливо популярним в Англії, а згодом і в США, де він часто асоціюється зі святами.


Поживна цінність фініків
Фініки, основний інгредієнт фінікового горіхового хліба, дуже поживні. Вони багаті на природні цукри, що робить їх чудовим джерелом енергії. Фініки також містять необхідні мінерали, такі як магній, калій, фосфор і мідь, а також вітаміни Е і В2. Вони є хорошим джерелом клітковини та антиоксидантів, що також сприяє користі фінікового хліба для здоров’я.

Святкування Дня фінікового горіхового хліба
Один з найкращих способів відсвяткувати цей день — спекти власний фініковий хліб. Це може бути веселою справою для сім’ї або друзів, а результатом стане смачне частування, яким можна насолоджуватися разом. Рецепти фінікового хліба можуть бути різними, але зазвичай вони включають фініки, горіхи (наприклад, волоські або горіх пекан), борошно та спеції.
День фінікового хліба — це також можливість дізнатися більше про фініки та їхні поживні властивості. Розуміння аспектів здоров’я інгредієнтів може підвищити цінність цього чудового хліба.
Рецепт фінікового горіхового хліба
Ось простий рецепт, який варто спробувати у День фінікового горіхового хліба:

Інгредієнти:

225 грамів фініків без кісточок, нарізаних не дуже дрібно
180 мл окропу
150 г борошна вищого ґатунку
10 г розпушувача
2,5 г солі
3,7 г мускатного горіха або кориці
60 г несолоного вершкового масла кімнатної температури
100 г коричневого цукру
50 г білого цукрового піску
1 яйце
5 мл чистого ванільного екстракту
120 г подрібнених горіхів пекан або волоських горіхів
Приготування:

Розігріти духовку до 175°C і змастити форму для хліба приблизно 20×10 см.
Замочити нарізані фініки в окропі приблизно на 20 хвилин, потім відцідити.
У мисці збити борошно, розпушувач, сіль і мускатний горіх.
В іншій мисці розтерти вершкове масло з цукром, додати яйце і ваніль.
Поступово вмішати борошняну суміш, а потім додайте відціджені фініки та горіхи.
Вилийте тісто у підготовлену форму і випікати 45-50 хвилин.
Дати хлібу охолонути перед тим, як нарізати та подавати до столу.
День фінікового горіхового хліба — це свято ласощів, які поєднують солодкість фініків з хрускотом горіхів. Цей день — чудова нагода побалувати себе смачним і поживним хлібом, яким насолоджуються вже багато поколінь.

День вівсяних кексів

День вівсяних кексів (National Oatmeal Muffin Day) – ще свято корисних ласощів, що відзначається 19 грудня. Це день вшанування одного з найпоживніших і найсмачніших видів кексів.

Історія Дня вівсяних кексів
Перша відома згадка про День вівсяних кексів датується 2000 роком у Флориді. Відтоді цей день набув популярності, і люди святкують скромний вівсяний кекс у різний спосіб. Цей день слугує нагадуванням про універсальність та користь вівсянки для здоров’я в нашому раціоні.

Способи святкування свята День вівсяних кексів
Спечіть власні вівсяні кекси за корисними рецептами. Експериментуйте з додаванням фруктів, горіхів або шоколаду для додаткового смаку.
Почніть свій день з теплого вівсяного кексу з маслом, джемом та улюбленим напоєм — чаєм, кавою або апельсиновим соком.
Поділіться вівсяними кексами з друзями, родиною чи колегами, щоб поділяти радість і користь для здоров’я від цих чудових ласощів.
Використовуйте цей день, щоб дізнатися про поживні властивості вівсянки та про те, як робити більш здоровий вибір продуктів харчування.
Для тих, хто має схильність до декоративно-прикладного мистецтва, створення вівсяних кексів може стати цікавим заняттям, особливо для дітей.
День вівсяних кексів — це більше, ніж просто святкування певного виду кексів, це день, щоб оцінити користь вівсянки для здоров’я і дослідити креативні та поживні способи включення її в наш раціон.