Міжнародний день вафель

Що це за день?
25 березня гурмани та любителі солодкого в усьому світу відзначають дуже смачне свято, яке називається Міжнародним днем вафель (International Waffle Day). Відомо, що першими вафлями ласували ще мешканці Стародавньої Греції. З тих часів десерти з «печивом у кліточку» розвивалися, з’являлися нові рецепти. Спокусливо ароматні, надзвичайно смачні та з хрусткою скоринкою вафлі є вишуканим десертом, який полюбляють та випікають в усьому світі. До речі, американці мають власне свято вафель, називається воно Національним днем вафель та відзначається 24 серпня.

Різновиди вафель
У світі є понад 100 різновидів вафель, не говорячи вже про кількість рецептів. Тонкі, товсті, хрусткі, пухкі, з ягодами, з овочевою начинкою тощо. Ми познайомимо вас з найпопулярнішими.

Австрійські – їх ще називають віденськими. Це м’які, пишні та тоненькі вафлі з соковитою начинкою. Куштують їх холодними. Без додавання начинки страву подають до столу у гарячому вигляді та додатково прикрашають ягодами, морозивом чи будь-яким сиропом. Саме віденські вафлі часто застосовуються у приготуванні вафельного торта.

Англійські вафлі складно віднести до десерту, радше це звичайна закуска. Під час їх приготування до тіста додають картопляні чи вівсяні пластівці. Вафлі ще гарячими скручують у трубочку, яку начиняють різноманітними овочевими начинками та соусами.

Американські – американці дуже полюбляють вафлі і у них є свої улюблені рецепти. Варто сказати, що американські вафлі відрізняються від своїх європейських побратимів за смаком та формою. Зазвичай це пухкі та м’які вироби, які подаються з солодкими чи солоними стравами. Щоб їх приготувати до тіста додають соду чи розпушувач тіста.

Бельгійські вафлі знайомі у двох інтерпретаціях: льєзькі та брюссельські. Перші – хрусткі та тверді вироби округлої форми, що випікаються з карамелізованим цукром. Брюссельські ж вафлі, навпаки, є м’якими та пухкими, оскільки виготовлені на основі дріжджового тіста. Їх куштують холодними чи гарячими, попередньо присипаючи цукровою пудрою чи сиропом.

Особливістю рецепту голландських вафель є використання карамельного сиропу, який під час застигання склеює між собою два листки випічки. Голландські вафлі ще відомі під назвою строп вафель, що в перекладі означає «вафлі з сиропом».

Чеські оплатки, що походять з Карлових Вар. Два листки випічки охайно склеюються між собою сироповою начинкою, що її майже непомітно. До тіста, під час приготування вафель, додають мінеральну воду та шматочки мигдальних горіхів.

Італійські піцеллі попри свою назву мають мало спільного з піцою, радше це тоненькі листки вафель у вигляді квітки. Випічку куштують у звичайному вигляді чи згорнувши в трубочку для фруктової начинки. Для випікання піцеллі використовують спеціальну сковороду з особливою формою квітки.

Крумкаке – норвезькі вафлі, які мають вигляд вафельних трубочок, начинених згущеним молоком. Це традиційна солодка страва подається до столу у Норвегії на Різдво.

Тістечка «Шишки» до новорічного столу🎄⠀

ІНГРЕДІЄНТИ (на 4-6 шт.):
✅ 200 г печива «Савоярді»
✅ 20 г какао
✅ 150-170 г маскарпоне або крем-сиру
✅ 30 мл кави + 20 мл лікера бейлісу
✅ ~ 40 г шоколадних кукурудзяних пластівців⠀

🍴Вівсяні #оладки

📌#КБЖВ на 100 г:
97 ккал/8,6 г/3,2 г/8,5 г

- 40 г вівсяних пластівців
- 1 яйце
- 20 г йогурту
- 2 шт. зеленої цибулі
- 60-70 г перцю
- 40 г к/м сиру 0.2%
-трохи солі

Смачного❤️

НАЙКРАЩИЙ СПОСІБ приготувати м'ясний пиріг з тортильї на сніданок.
ІНГРЕДІЄНТИ:

●Пластівці - 1 шт.
М'ясний фарш - 450 г
●Тертий твердий сир - 200 г
●Яйця - 5 шт.
●Сіль - 1 ч.л.
Чорний перець - за смаком.
Солодкий перець - 1/6 шт.
Помідор - 1 шт.
Петрушка - 10 г

Запікати при 180°С протягом 30-35 хвилин.

Неймовірно смачно та дуже просто!!!●

Приємного апетиту!

Ви просили - я завжди "ЗА"👍

✔️Ось три варіанти злакових батончиків✔️

Пам'ятайте, що точні значення можуть трохи відрізнятися залежно від конкретних інгредієнтів та їх виробників. Для більш точного розрахунку рекомендую використовувати калькулятор калорій.

Загальні поради:
➖Для склеювання батончиків часто використовують мед, сироп (кленовий, агави), фінікову пасту або арахісову пасту.
➖Батончики краще зберігати в холодильнику в герметичному контейнері.
➖Ви можете змінювати інгредієнти за своїм смаком, додаючи інші сухофрукти, горіхи, насіння або спеції.

1️⃣Вівсяні батончики з родзинками та горіхами:

📌Цей рецепт є одним з найпростіших та найдоступніших.

📎Інгредієнти:
Вівсяні пластівці (150 г): ≈ 555 ккал, Б: 18 г, Ж: 10.5 г, В: 90 г
Родзинки (100 г): ≈ 300 ккал, Б: 3 г, Ж: 0.5 г, В: 75 г
Волоські горіхи (50 г): ≈ 325 ккал, Б: 6.5 г, Ж: 32.5 г, В: 4 г
Мед (50 г): ≈ 160 ккал, Б: 0.5 г, Ж: 0 г, В: 40 г
Кориця (1 ч.л.): ≈ 5 ккал
*️⃣Загалом (на всю порцію): ≈ 1345 ккал, Б: 28 г, Ж: 43.5 г, В: 209 г
(Приблизно на 1 батончик, якщо розділити на 10 шт.): ≈ 135 ккал, Б: 2.8 г, Ж: 4.35 г, В: 20.9 г
🍴Приготування:
Змішати вівсяні пластівці, родзинки та подрібнені горіхи.
Розігріти мед на водяній бані або в мікрохвильовці до рідкого стану.
Додати мед та корицю до сухої суміші та ретельно перемішати.
Викласти суміш на деко, застелене пергаментним папером, та рівномірно розподілити.
Щільно утрамбувати масу.
Поставити в холодильник на 2-3 години для застигання.
Нарізати на порційні батончики.

2️⃣Батончики з сухофруктами та насінням:

📌Цей варіант більш насичений корисними жирами та мікроелементами.

📎Інгредієнти:
Фініки (100 г, без кісточок): ≈ 280 ккал, Б: 2.5 г, Ж: 0.5 г, В: 70 г
Курага (50 г): ≈ 120 ккал, Б: 1.5 г, Ж: 0.5 г, В: 30 г
Насіння соняшника (50 г): ≈ 285 ккал, Б: 10 г, Ж: 24 г, В: 10 г
Насіння льону (25 г): ≈ 130 ккал, Б: 5 г, Ж: 10 г, В: 5 г
Арахісова паста (50 г): ≈ 300 ккал, Б: 12.5 г, Ж: 25 г, В: 7 г
*️⃣Загалом (на всю порцію): ≈ 1115 ккал, Б: 31.5 г, Ж: 60 г, В: 122 г
(Приблизно на 1 батончик, якщо розділити на 8 шт.): ≈ 140 ккал, Б: 3.9 г, Ж: 7.5 г, В: 15.25 г
🍴Приготування:
Замочити курагу в теплій воді на 15-20 хвилин, щоб вона стала м'якшою.
Подрібнити фініки та курагу в блендері або м'ясорубці до стану пасти.
Змішати подрібнені сухофрукти з насінням та арахісовою пастою.
Ретельно перемішати до однорідної маси.
Викласти суміш на деко, застелене пергаментним папером, та рівномірно розподілити.
Щільно утрамбувати.
Поставити в холодильник на 2-3 години для застигання.
Нарізати на порційні батончики.

3️⃣Батончики з вівсянки, бананом та кокосовою стружкою:

📌Цей варіант має приємний солодкий смак без додавання великої кількості цукру.

📎Інгредієнти:
Вівсяні пластівці (100 г): ≈ 370 ккал, Б: 12 г, Ж: 7 г, В: 60 г
Банан (1 великий): ≈ 105 ккал, Б: 1.3 г, Ж: 0.4 г, В: 27 г
Кокосова стружка (50 г): ≈ 330 ккал, Б: 3 г, Ж: 33 г, В: 15 г
Мед або кленовий сироп (20 г, за бажанням): ≈ 60 ккал, Б: 0 г, Ж: 0 г, В: 15 г
*️⃣Загалом (з медом/сиропом): ≈ 865 ккал, Б: 16.3 г, Ж: 40.4 г, В: 117 г
*️⃣Загалом (без меду/сиропу): ≈ 805 ккал, Б: 16.3 г, Ж: 40.4 г, В: 102 г
(Приблизно на 1 батончик, якщо розділити на 6 шт. з медом/сиропом): ≈ 144 ккал, Б: 2.7 г, Ж: 6.7 г, В: 19.5 г
(Приблизно на 1 батончик, якщо розділити на 6 шт. без меду/сиропу): ≈ 134 ккал, Б: 2.7 г, Ж: 6.7 г, В: 17 г
🍴Приготування:
Розім'яти банан виделкою до стану пюре.
Змішати вівсяні пластівці, кокосову стружку та бананове пюре.
За бажанням додати мед або кленовий сироп для солодощі.
Ретельно перемішати.
Викласти суміш на деко, застелене пергаментним папером, та рівномірно розподілити.
Щільно утрамбувати.
Поставити в холодильник на 2-3 години для застигання.
Нарізати на порційні батончики.

Смачного!🥰

Не забудьте поставити 👍
Мені буде приємно🤗

#Вівсяні #оладки з ягодами 🫐

📌КБЖУ на 100г: 76/5.6/2.4/7.5

Складові:
- #Вівсяні #пластівці – 1 склянка.
- #Сир – 100 гр.
- Кефір 1% – 100 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Ягоди – 1 ст.
- Натуральний #йогурт – 3/4 ст.
- Підсолоджувач – за смаком.

Приготування:
Подрібніть пластівці в блендері, додайте розтертий сир, кефір та яйця. Акуратно вмішайте в тісто ягоди та залиште на 15 хвилин. Смажте оладки на розігрітій сковороді з антипригарним покриттям під кришкою на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку. Для подачі змішайте йогурт і підсолоджувач.

Смачного! ❤️

🌽 "Cornflake Girl" — метафора втрати довіри і зради 🎶

Ця пісня від Tori Amos стала справжнім хітом у 90-х, завоювавши серця слухачів не тільки своїм незабутнім звучанням, але й глибоким змістом. У "Cornflake Girl" Торі використовує метафору дівчини, яка схожа на кукурудзяні пластівці, щоб передати почуття розчарування і зради, коли близькі люди не виправдовують очікувань. 🍂

Пісня натхненна особистим досвідом співачки та темою жіночої солідарності — або її відсутності. Це історія про те, як боляче, коли ті, кому ти довіряєш, виявляються не такими, якими здавалися. Торі описує світ, де важко знайти справжню підтримку, і водночас порушує питання про вибір — чи бути тією, що розчаровує (кукурудзяною дівчиною), чи залишатися вірною собі. 🌾

🎧 Якщо ви ще не слухали цей трек, настав час поринути у світ глибоких емоцій та неймовірної музики від Tori Amos! Як вам "Cornflake Girl"? Діліться думками в коментарях! 👇

#Коло_Музики #альтернативнарокмузика #90ті