• Молода жінка вперше приймала в себе рідню свого чоловіка: свекруху, тітку з дядьком та сестру з зятем. Готувалася з таким запалом, що аж серце раділо — дуже старалась.

    Накрила стіл білосніжною лляною скатертиною, ще бабусиною, з ручною вишивкою — наче оберіг з минулого. З серванта витягла фамільний сервіз — той, що «лише на Великдень».

    Запекла коропа з овочами, виклала на фарфорову тарілку червону ікру — купила вперше в житті. Лимон нарізала, як ювелір. Щедро нарізала домашню буженину й копчену шинку. Спекла пироги — з м’ясом, з рибою, з капустою. І ще — з комори дістала банку білих грибів, замаринованих восени.

    А гарячу картоплю в мундирі виклала в старенький чавунець і поставила в самісінький центр столу — на рушник, вишитий калиною. І солодкого не шкодувала: медівники, сирники, кекси, печиво.

    Рідня прийшла, сіли, пригостились як слід. І коропа доїли, і шинку, і пироги — все змили домашньою наливкою. А пиріжків ще й насипали «на гостинець дітям».

    А потім... Потім почали зітхати. Не їй — чоловіку. Або сусідам. Або знайомим спільним. Мовляв, невістка на святковий обід… картоплю в мундирі подала!

    І що найдивніше — не збрехали ні словом. Бо картопля ж була? Була. Чиста правда. А про решту — про ікру, пироги, гриби, наливку — ні пари з вуст. Мовчки проковтнули, а пам’ятають лише ту картоплю.

    Так воно й буває. Все з’їдять — а потім виставлять тебе скупою й бездушною. Бо ж картопля — як символ зневаги, а не щедрості. І виправдатися ніяк. Бо вона ж таки стояла на столі.

    Тепер, коли бачиться з родиною — то без театру. Просто чай. Без цукру. У простих чашках. Цукор — шкідливий, пироги — не дієтичні.

    Прийшли на чай? Будь ласка. Випили? Слава Богу. Хочете — розповідайте, що хочете. Бо пироги — для тих, хто вміє цінувати. А тим, хто пам’ятає тільки картоплю, — от її й треба давати. Щоб не розчаровувались. І не забували, з чого починали.
    Молода жінка вперше приймала в себе рідню свого чоловіка: свекруху, тітку з дядьком та сестру з зятем. Готувалася з таким запалом, що аж серце раділо — дуже старалась. Накрила стіл білосніжною лляною скатертиною, ще бабусиною, з ручною вишивкою — наче оберіг з минулого. З серванта витягла фамільний сервіз — той, що «лише на Великдень». Запекла коропа з овочами, виклала на фарфорову тарілку червону ікру — купила вперше в житті. Лимон нарізала, як ювелір. Щедро нарізала домашню буженину й копчену шинку. Спекла пироги — з м’ясом, з рибою, з капустою. І ще — з комори дістала банку білих грибів, замаринованих восени. А гарячу картоплю в мундирі виклала в старенький чавунець і поставила в самісінький центр столу — на рушник, вишитий калиною. І солодкого не шкодувала: медівники, сирники, кекси, печиво. Рідня прийшла, сіли, пригостились як слід. І коропа доїли, і шинку, і пироги — все змили домашньою наливкою. А пиріжків ще й насипали «на гостинець дітям». А потім... Потім почали зітхати. Не їй — чоловіку. Або сусідам. Або знайомим спільним. Мовляв, невістка на святковий обід… картоплю в мундирі подала! І що найдивніше — не збрехали ні словом. Бо картопля ж була? Була. Чиста правда. А про решту — про ікру, пироги, гриби, наливку — ні пари з вуст. Мовчки проковтнули, а пам’ятають лише ту картоплю. Так воно й буває. Все з’їдять — а потім виставлять тебе скупою й бездушною. Бо ж картопля — як символ зневаги, а не щедрості. І виправдатися ніяк. Бо вона ж таки стояла на столі. Тепер, коли бачиться з родиною — то без театру. Просто чай. Без цукру. У простих чашках. Цукор — шкідливий, пироги — не дієтичні. Прийшли на чай? Будь ласка. Випили? Слава Богу. Хочете — розповідайте, що хочете. Бо пироги — для тих, хто вміє цінувати. А тим, хто пам’ятає тільки картоплю, — от її й треба давати. Щоб не розчаровувались. І не забували, з чого починали.
    Like
    1
    606переглядів
  • #сирники
    #сирники
    Love
    Like
    3
    347переглядів 29Відтворень
  • НАновини‼️ Фестиваль української їжі в Тель-Авіві: традиції, смак і історія. 28 березня 2025

    Об’єднає багаті традиції української кухні та її багатовікові зв’язки з єврейською культурою.

    Секрети традиційних страв, історія гастрономії, майстер-класи та жива музика. Смачна атмосфера і кулінарна подорож крізь віки – не пропустіть!

    Чекаємо на вас 28 березня 2025 року в Ukrainian Cultural Center! У програмі:
    Борщ, вареники, форшмак, сирники, домашній хліб, кулінарні таємниці Буковини та Чернівців, інтерактивні лекції та майстер-класи.

    Організатори:
    📌 Історичний Арсенал: Зустрічі та лекції з Іриною Сахно
    📌 Ukrainian Cultural Center in Tel Aviv
    📌 Знято в Україні / Created in Ukraine

    https://nikk.agency/uk/festival-ukrainskoi-izhi/

    #ФестивальУкраїнськоїЇжі #УкраїнаІзраїль #ТельАвів #УкраїнськаКухня #ЄврейськаКухня #НАновини
    НАновини‼️ Фестиваль української їжі в Тель-Авіві: традиції, смак і історія. 28 березня 2025 Об’єднає багаті традиції української кухні та її багатовікові зв’язки з єврейською культурою. Секрети традиційних страв, історія гастрономії, майстер-класи та жива музика. Смачна атмосфера і кулінарна подорож крізь віки – не пропустіть! Чекаємо на вас 28 березня 2025 року в Ukrainian Cultural Center! У програмі: Борщ, вареники, форшмак, сирники, домашній хліб, кулінарні таємниці Буковини та Чернівців, інтерактивні лекції та майстер-класи. Організатори: 📌 Історичний Арсенал: Зустрічі та лекції з Іриною Сахно 📌 Ukrainian Cultural Center in Tel Aviv 📌 Знято в Україні / Created in Ukraine https://nikk.agency/uk/festival-ukrainskoi-izhi/ #ФестивальУкраїнськоїЇжі #УкраїнаІзраїль #ТельАвів #УкраїнськаКухня #ЄврейськаКухня #НАновини
    NIKK.AGENCY
    Фестиваль української їжі у Тель-Авіві: традиції, смак та історія. 28 березня 2025 - חדשות ישראל NAnews
    Вперше в Ізраїлі! Фестиваль української їжі у Тель-Авіві поєднає традиції України та єврейської кухні. Лекції, майстер-класи, борщ, вареники та жива музика! - Новини Ізраїлю НАновини
    1Kпереглядів