Карпати

🥩 КУРЯЧИЙ РУЛЕТ З КАРАМЕЛІЗОВАНОЮ ЦИБУЛЕЮ ТА СИРОМ

Інгредієнти:
• 4 філе курячого стегна
• 50 г сиру Камамбер
• 2 ст. л. пармезану
• 1 фіолетова цибулина
• Червона сіль H&S
• тимʼян (за бажанням)
Карамелізована цибуля:
Нарізати цибулю півкільцями. Обсмажити на 1 ст. л. рослинної олії, трохи підсолити. Додати 1 ст. л. цукру та 1 ст. л. бальзамічного оцту, готувати ще 4–5 хвилин до м’якості.

Збірка рулету:
1️⃣ Філе злегка відбити, змастити Червоною сіллю H&S.
2️⃣ Викласти філе внахлест квадратом. Посипати тимʼяном.
3️⃣ Викласти карамелізовану цибулю, натертий Камамбер та пармезан.
4️⃣ Щільно скрутити рулетом, покласти в морозилку на 40 хвилин — так зручніше зав’язувати ниткою.
5️⃣ Обмотати ниткою, обсмажити з усіх боків на середньому вогні.
6️⃣ Зменшити вогонь, накрити кришкою та тушкувати ще 20 хвилин (за потреби — додати трохи води).
7️⃣ Дати рулету “відпочити”, зняти нитки, нарізати — і насолоджуватись!

Форшмак


Інгредієнти:
• Оселедець норвезький — 2шт
• Яйця — 3 шт (зварені круто)
• Цибуля — 1 шт (невелика)
• Яблуко (кисло-солодке) — 1 шт
• Вершкове масло (м’яке) — 60 г
• Лимонний сік — 1–2 ч.л (за смаком)
• Сіль, перець — за смаком

Чудова пісня!🎵😍🇺🇦

#ukrainian_music #українська_музика
#що_послухати #для_настрою
Мирослав Кувалдін і ІБАШ - Ти такий цікавий (2025)
https://youtu.be/IIjOqBlwKhk

День працівників державної санітарно-епідеміологічної служби України
Щорічно у другу неділю жовтня в Україні працівники державної санітарно-епідеміологічної служби відзначають своє професійне свято.

Історія заснування Дня працівників державної санітарно-епідеміологічної служби України
Його було затверджено Президентом України в 2004 році. Метою впровадження святкування є відзначення важливості даної галузі в охороні здоров’я людей та захисті від тяжких інфекційних захворювань, впливу шкідливих факторів довкілля.

В Україні санітарно-епідеміологічна служба була заснована понад 90 років тому. З того часу було запроваджено новітні технології, які допомагають надійно та швидко виявляти небезпечні патогенні мікроорганізми та токсичні речовини у харчових продуктах.


У 2017 році службу як окреме відомство було ліквідовано, оскільки її функції виконували інші установи (Міністерство охорони здоров’я тощо). Але у 2020 році головний санітарний лікар України висловив припущення щодо відновлення служби у складі МОЗ.

#music #що_послухати #для_настрою
Joris Voorn - Tomorrow (Sultan + Shepard remix, 2025)
https://youtu.be/SJrYvl7jBt0

День професійних спілок України
Друга неділя жовтня в Україні знаменується святкуванням Дня професійних спілок.

День професійних спілок України в історії
Ідея виникла та була затверджена в 2018 році. З того часу учасники руху за захист прав найманих працівників щорічно відзначають своє професійне свято.

Перші профспілки в світі
Згідно з історичними фактами, перша офіційна профспілка була заснована у 1869 році у США й мала назву «Лицарі праці». Але Всесвітня федерація з’явилася лише після Другої світової.


Перші профспілки в Україні
На території України спілка щодо захисту прав працівників була вперше організована восени 1917 року. З нагоди її століття Федерація профспілок України висунула пропозицію щодо святкування цієї дати кожного року у другу неділю жовтня. Ініціатива була схвалена Кабінетом Міністрів та стверджена указом Президента країни.

Мета події
У цей день проводяться збори, конференції та святкова програма. Традиційно всі витрати на організацію свята беруть на себе профспілки та організатори заходів, не позичаючи кошти з державного або місцевих бюджетів.

Функції профспілок
Укладають трудовий договір.
Узгоджують розмір заробітної плати та заохочень.
Представляють інтереси найманих працівників в установах.
Організовують збори, страйки тощо для захисту прав працівників.