Карпати

🥩 КУРЯЧИЙ РУЛЕТ З КАРАМЕЛІЗОВАНОЮ ЦИБУЛЕЮ ТА СИРОМ

Інгредієнти:
• 4 філе курячого стегна
• 50 г сиру Камамбер
• 2 ст. л. пармезану
• 1 фіолетова цибулина
• Червона сіль H&S
• тимʼян (за бажанням)
Карамелізована цибуля:
Нарізати цибулю півкільцями. Обсмажити на 1 ст. л. рослинної олії, трохи підсолити. Додати 1 ст. л. цукру та 1 ст. л. бальзамічного оцту, готувати ще 4–5 хвилин до м’якості.

Збірка рулету:
1️⃣ Філе злегка відбити, змастити Червоною сіллю H&S.
2️⃣ Викласти філе внахлест квадратом. Посипати тимʼяном.
3️⃣ Викласти карамелізовану цибулю, натертий Камамбер та пармезан.
4️⃣ Щільно скрутити рулетом, покласти в морозилку на 40 хвилин — так зручніше зав’язувати ниткою.
5️⃣ Обмотати ниткою, обсмажити з усіх боків на середньому вогні.
6️⃣ Зменшити вогонь, накрити кришкою та тушкувати ще 20 хвилин (за потреби — додати трохи води).
7️⃣ Дати рулету “відпочити”, зняти нитки, нарізати — і насолоджуватись!

Форшмак


Інгредієнти:
• Оселедець норвезький — 2шт
• Яйця — 3 шт (зварені круто)
• Цибуля — 1 шт (невелика)
• Яблуко (кисло-солодке) — 1 шт
• Вершкове масло (м’яке) — 60 г
• Лимонний сік — 1–2 ч.л (за смаком)
• Сіль, перець — за смаком

Чудова пісня!🎵😍🇺🇦

#ukrainian_music #українська_музика
#що_послухати #для_настрою
Мирослав Кувалдін і ІБАШ - Ти такий цікавий (2025)
https://youtu.be/IIjOqBlwKhk

День працівників державної санітарно-епідеміологічної служби України
Щорічно у другу неділю жовтня в Україні працівники державної санітарно-епідеміологічної служби відзначають своє професійне свято.

Історія заснування Дня працівників державної санітарно-епідеміологічної служби України
Його було затверджено Президентом України в 2004 році. Метою впровадження святкування є відзначення важливості даної галузі в охороні здоров’я людей та захисті від тяжких інфекційних захворювань, впливу шкідливих факторів довкілля.

В Україні санітарно-епідеміологічна служба була заснована понад 90 років тому. З того часу було запроваджено новітні технології, які допомагають надійно та швидко виявляти небезпечні патогенні мікроорганізми та токсичні речовини у харчових продуктах.


У 2017 році службу як окреме відомство було ліквідовано, оскільки її функції виконували інші установи (Міністерство охорони здоров’я тощо). Але у 2020 році головний санітарний лікар України висловив припущення щодо відновлення служби у складі МОЗ.

#music #що_послухати #для_настрою
Joris Voorn - Tomorrow (Sultan + Shepard remix, 2025)
https://youtu.be/SJrYvl7jBt0

День професійних спілок України
Друга неділя жовтня в Україні знаменується святкуванням Дня професійних спілок.

День професійних спілок України в історії
Ідея виникла та була затверджена в 2018 році. З того часу учасники руху за захист прав найманих працівників щорічно відзначають своє професійне свято.

Перші профспілки в світі
Згідно з історичними фактами, перша офіційна профспілка була заснована у 1869 році у США й мала назву «Лицарі праці». Але Всесвітня федерація з’явилася лише після Другої світової.


Перші профспілки в Україні
На території України спілка щодо захисту прав працівників була вперше організована восени 1917 року. З нагоди її століття Федерація профспілок України висунула пропозицію щодо святкування цієї дати кожного року у другу неділю жовтня. Ініціатива була схвалена Кабінетом Міністрів та стверджена указом Президента країни.

Мета події
У цей день проводяться збори, конференції та святкова програма. Традиційно всі витрати на організацію свята беруть на себе профспілки та організатори заходів, не позичаючи кошти з державного або місцевих бюджетів.

Функції профспілок
Укладають трудовий договір.
Узгоджують розмір заробітної плати та заохочень.
Представляють інтереси найманих працівників в установах.
Організовують збори, страйки тощо для захисту прав працівників.

День художника України
Щорічно у другу неділю жовтня митці України святкують День художника.

Історія започаткування Дня художника України
Свято було затверджено Указом Президента в 1998 році. Ініціатором святкування стала Спілка художників України. Метою є підтримка представників мистецтва та нагадування про його роль у культурному розвитку людини.

Хто такий художник?
Художник – творчий фахівець, що працює у різних галузях образотворчого мистецтва. Це може бути не лише малювання картин, але й фотозйомка, скульптура, графіка, стріт-арт, кіно, декоративно-ужиткове мистецтво тощо.


Фахівці впевнені, що без споглядання художньої творчості неможливо виховати повноцінно розвиту особистість. Тому прямим обов’язком художника є донесення свого бачення краси, правдиве відтворення історичних подій, розвиток почуття прекрасного в людях і спонукання до думок над суттю буття.

Найвідоміші українські художники
Класика ХІХ — поч. ХХ ст.
Тарас Шевченко (1814–1861) — живописець і графік, майстер психологічного портрета й історичних сцен. «Катерина», офорти з «Живописної України».
Іван Айвазовський (1817–1900) — народжений у Криму мариніст світової слави. «Дев’ятий вал», «Чорне море».
Архип Куїнджі (1842–1910) — новатор світла й повітряної перспективи. «Місячна ніч на Дніпрі», «Березовий гай».
Сергій Васильківський (1854–1917) — поет степового пейзажу. «Козацький двір», «Український пейзаж».
Микола Пимоненко (1862–1912) — реаліст побутового жанру. «Святочне ворожіння», «Проводи рекрутів».
Олександр Мурашко (1875–1919) — яскравий колорист, з’єднав реалізм та модерн. «Дівчина в червоному капелюсі», «Карусель».
Олекса Новаківський (1872–1935) — львівський експресивний колорист. «Святий Юр», портрети.
Микола Самокиш (1860–1944) — баталіст і майстер анімалістики. Кінно-батальні сцени, ілюстрації до класики.
Український авангард
Казимир Малевич (1879–1935) — засновник супрематизму. «Чорний квадрат», «Біле на білому».
Олександра Екстер (1882–1949) — авангард, сценографія, кубофутуризм. Ескізи костюмів і декорацій.
Олександр Богомазов (1880–1930) — «київський сезаніст», теоретик і практик авангарду. «Пилярі», «Лісопилка».
Соня Делоне (Гончар) (1885–1979) — орфізм, дизайн і мода. Серії «Симультанності».
Давид Бурлюк (1882–1967) — «батько російського футуризму» з українським корінням. Футуристичні полотна, маніфести.
Георгій Нарбут (1886–1920) — графік і шрифтовик, творець стилю УНР. «Українська абетка», банкноти та герби УНР.
Федір та Василь Кричевські — живопис і дизайн. Василь — автор проєкту державного герба УНР, Федір — портрет і історичний жанр.
Народне мистецтво та неонаїв
Катерина Білокур (1900–1961) — квіткові композиції з ювелірною деталізацією. «Квіти за тином», «Півонії».
Марія Примаченко (1909–1997) — наїв, фантастичні «звірі» та казкові сюжети. «Звіриний світ» (численні варіації).
Ганна Собачко-Шостак (1883–1965) — декоративні розписи, витинанки, «квіткові» композиції.
ХХ століття (модернізм, соцреалізм і поза ним)
Тетяна Яблонська (1917–2005) — гуманістичний реалізм, пізній ліричний модерн. «Хліб», «Вечір. Стара Флоренція».
Віктор Зарецький (1925–1990) — декоративно-орнаментальні образи, вплив сецесії. «Світлана», жіночі портрети.
Микола Глущенко (1901–1977) — експресивний пейзажист, колорист. Карпати, міські краєвиди.
Ала Горська (1929–1970) — монументалістка й шістдесятниця, громадянська сміливість. Мозаїки, вітражі.
Сучасне українське мистецтво
Іван Марчук (нар. 1936) — автор техніки «пльонтанізм», один із найвідоміших сучасників. Серії «Голос моєї душі», пейзажі.
Анатолій Криволап (нар. 1946) — неоекспресіоніст, великі кольорові поля. Серія «Кінь. Вечір».
Олександр Ройтбурд (1961–2021) — постмодерн, іронія й міфології сучасності. «П’єта», інтерпретації класики.
Владислав Шерешевський (нар. 1964) — гротеск і соціальні алюзії.
Влада Ралко (нар. 1969) — гостра графіка і живопис про тіло, війну, повсякдення.
Нікіта Кадан (нар. 1982) — концептуаліст, робота з пам’яттю й простором.
Роман Минов (нар. 1983) — живопис і медіа, дослідження ідентичності.
Микита Шалений (нар. 1982) — мультимедіа, відеоарт і архівні наративи.