ПРОСИМО ДО НАШОГО ХЛІБА-СОЛІ

Вареники - одна з найпоширеніших страв із вареного тіста з начинкою: пісною чи скоромною - залежно від християнського календаря. Для неї використовували сир, смажену капусту, варену товчену картоплю, мак, калину, вишні та інші ягоди, яблука, варену квасолю, горохове пюре, пшоняну або гречану кашу й навіть борошно. Борошняна начинка була типовою для Полтавщини та Південної Чернігівщини. Вареники широко вживали не лише як повсякденну обідню страву, а й на врочисті дні (весілля, хрестини, поминки, гостини, храмові свята), їх варили на толоку й обжинки. Вони були обов'язковою стравою, яку несли молодій дівчата-дружки на другий день весілля, а жінки - породіллі. При цьому вимовляли: «Щоб повна була завжди, як вареник». У цих випадках вареники символізували продовження роду. Із сиром, мащені сметаною, були неодмінною стравою на Масницю (Сиропуст) поряд із млинцями, оладками, налисниками.

З відривного календаря "Криниченька" за 16 лютого.
----------

ТИЖДЕНЬ СИРНИЙ (МАСЛЯНИЙ)

Сиропусна седмиця, яку ще називають Масляною, є останнім тижнем перед початком Великого посту. За церковним уставом, цього тижня ще дозволяється вживати молочні продукти, яйця й рибу, але м'ясні страви вже виключаються з раціону. Проте головна увага цього періоду спрямована не на гастрономічні обмеження, а на духовну підготовку до посту.

У ці дні Церква наголошує на важливості примирення, прощення та покаяння. Масляний тиждень - це час роздумів, очищення душі та віднайдення духовної рівноваги. Це можливість відкласти сварки, образи, знайти гармонію з ближніми та самим собою.

Богослужіння цього тижня поступово наближають до духу Великого посту. Починаючи із середи, церковні служби набувають покаянного характеру, а в середу і п'ятницю вже не звершується Божественна літургія. Саме в ці дні вперше читається молитва святого Єфрема Сиріна, яка супроводжується поклонами. У суботу Церква вшановує преподобних отців, які своїм життям показали шлях подвигу и молитви.

З відривного календаря "З вірою в душі" за 16 лютого.
-----------

Втрати ворога станом на сьогодні, 16 лютого 2026 року – Генеральний штаб ЗСУ https://channeltech.space/war/minusrus-from-24-02-2022/

У рецензіях Steam з’явилася опція додавання характеристик «заліза» для кращого розуміння контексту скарг на продуктивність. Valve тестує анонімний збір даних про FPS на пристроях зі SteamOS для вдосконалення інструментарію Proton. Гравці тепер можуть вказувати конкретні причини незгоди з офіційним рейтингом сумісності Deck Verified. https://channeltech.space/soft/steam-beta-update-pc-specs-reviews-fps...

Перша бета Android 17 під кодовою назвою Cinnamon Bun стала доступною для Pixel 6 та новіших моделей. Оновлення фокусується на адаптивності для планшетів, плавній роботі камери та енергоефективності. Впроваджено нові системні механізми (VVC, Generational GC) для прискорення роботи та економії заряду. Стабільний реліз очікується в другому або третьому кварталі 2026 року. https://channeltech.space/os/android-17-beta-1-features-eligible-pixe...

Китайська компанія GameSir офіційно оголосила про розробку macOS-версії свого додатка GameHub. Платформа дозволить користувачам комп’ютерів Apple із процесорами M-серії запускати ігри для Windows та бібліотеку Steam нативно, без використання складних віртуальних машин. Головними фішками стануть ШІ-апскейлінг (super-resolution) для покращення чіткості, тонке налаштування графіки та підтримка HDR. https://channeltech.space/soft/gamesir-gamehub-macos-windows-steam-ga...