#поезія
А дощик хникав-хникав і... заплакав!
І колами забрижився ставок.
При березі намокла ветха кладка.
І жовтень, листям вкутаний, намок.

Похнюпилися верби-піхотинці.
Плач з неба дріботів, але не вщух.
А я в напіврозваленій хатинці
ховався від обліжного дощу.

Ґрунтовка розкалюжилась, розкисла.
Земля живильну цмулила сльоту.
На відра хмар чіпляв хтось коромисла
й розбризкував з них воду на льоту.

Й було ще довго тихо, голо й мокро.
Усе мов спонукало: "Стиш ходу!"
В самані між руїн, мов дика морква,
я проростав, звільняючись від дум...

Сашко Обрій
28.10.25

Всім привіт! Сьогодні даю рецепт легкого але дуже смачного грибного паштету

Нам потрібно:
Шампіньйони- 400 гр
Цибуля - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Крем-сир- 150 гр;
Сіль, перець, дрібка мускатного горіху
Часник - 2 зубчики;
Масло вершкове - 50 гр
Олія

Розсольник
September 04, 2024
Інгредієнти:
•🥩мʼясо - 450 гр
•🥔картопля - 7 шт
•🧅цибуля - 1 шт
•🥕морква - 1 шт
•🥣перлова крупа - 70 гр
•🥄томатна паста - 1 ст.л
•🥒квашені огірки - 3 шт
•🧄часник - 1 зуб
•💧вода - 3 л
•🥬зелень
•🍃лавровий лист
•🧂сіль/перець

Приготування:

1.Мʼясо відправляємо у киплячу воду, варимо 10 хвилин та зливаємо перший бульйон, набираємо чисту воду та як тільки вона закипить відправляємо туди мʼясо та варимо до готовності. Перлову крупу відварюємо окремо до готовності, та промиваємо холодною водою.

2.Як тільки мʼясо буде готове, виймаємо його та відправляємо картоплю у бульйон.Цибулю та моркву обсмажити до готовності.Додаємо томатну пасту та тушкуємо 3-5 хвилин.Нарізаємо огірки та обсмажуємо ще 3 хвилини.

3.Відправлю зажарку в суп. (можна ще додати сік від огірків).Відправляємо в суп нарізане м’ясо та перлову крупу.Варимо усе 10 хвилин, додаємо зелень, часник, лавровий лист та сіль/перець.

Смачного❤️

Салат по-корейськи з синенькими 🍆🤤

Інгредієнти:

Баклажани – 900 г
Сіль – 1 ст.л.
Цибуля – 200 г
Морква – 200 г
Перець солодкий – 300 г
Перець гострий – 1/2 шт.
Часник – 1 головка
Коріандр – 1 ч.л.
Олія для смаження
Соєвий соус – 50 мл
Мед – 1 ст.л.
Оцет – 1 ст.л.
Кунжут смажений

Настоюємо у холодильнику на ніч.

Смачного!

Лаваш з оселедцем🐟
February 07, 2024
Інгредієнти:
•🧈2 плавлених сирки
•🥄50гр масла
•🐟1 оселедець
•🥕1 варена морква
•🌮лаваш
•🥒огірок

Приготування:

1.Плавлені сирки, м'яке масло, оселедець та моркву перебити у блендері. Намазати на лаваш. Огірок нарізати соломкою, покласти на лаваш, закрутити у рулет.

2.Замотати у плівку, залишити у холодильнику на мінімум 2 години. Нарізати на шматочки і рулет готовий.

Смачного❤️

Капустяний пиріг на сковороді ❤️

🔺Капуста – 500 г.
🔺Цибуля ріпчаста - 1 шт.
🔺Морква – 1 шт.
🔺Яйця – 4 шт.
🔺Молоко – 90 мл.
🔺Борошно – 80 г.
🔺Сіль до смаку (приблизно 1 чл.)
🔺Розпушувач - щіпка
🔺Зелень

Приготування:

✅ цибулю і моркву обсмажити на олії.
✅ Додати капусту та обсмажити все разом на вогні трохи менше середнього, до м'якості.
У глибокій мисці з'єдную яйця з молоком. Добре збиваю до однорідності
✅ всипаю борошно, сіль і дрібку розпушувача. Також можна додати люблю зелень за смаком.
✅ Перекладаю тісто в сковороду до капусти, ретельно перемішавши, готую на маленькому вогні під закритою кришкою до золотистого кольору.
✅ Коли пиріг з одного боку вже підрум'янився, його необхідно буде перевернути на інший бік: накрийте пиріг плоскою тарілкою, переверніть сковороду з пирогом, а потім з тарілки вже обережно перекладіть його назад у сковороду. І готуйте ще кілька хвилин до золотистості.

Все!
На сьогодні бурхливо фінішувала!!!

А ні оцту?
А ні солі?
А ні цукру?

Морква, помідори, перці!
Накрутила на мʼясорубці!
Склала в отакезний баняк!
Проварила!
Закатала!
Трохи борщової заправки наваяла!:)
12,5 літрів.
Не багато, так.
Та це ж - набагато краще, чим нічого?

Тепер душ, сніданок та канапа!!!
Нууууу, може, ще витягаюся у двір палити?:)

На ночви з яблуками та купу кабачків у дворі навіть не дивитимуся!:)
Я про них думатиму завтра?
Чи післязавтра?:)
Точно не сьогодні!:)

Ви там як?
Цілі?

Хай там що, а нам своє робить!
Ніхто ні на що корисне й не очікував, чи не так?
То невсеремось!!!

Вже половина дня проскочила, а ми всі в процесі!

Я довбла в городі моркву.
Бадилля в неї таке гарнезне!!!
Обрізала, курки задоволені!
А сама морква - обійняти та плакати…
Та й хай!:)

Я напланувала собі борщову заправку консервувати!

Ірина Олександрова для неї по помідори в город бігала!
Помідори ще навіть не миті!

Як і перець!:)

Тепер у кухні трьох бройлерів роздіклєшує!
Та тюхтелі готує!

Синочок декілька відер яблучок надер з деревини!
Ще по відру двом колежанкам роздали!
Третю чекаємо по яблучка!

Ще синочок два будівельних возика кабачків у двір з городу приперачив!

Коли я тими яблуками та кабачками займатимуся, гадки не маю!:)

Я навіть не можу придумати, де взяти сили, щоб за ту борщову заправку взятися?:)
Бажання одне.
Досунутися до канапи?
Й вигрівати її дупою та спиною!:)

Чи домити моркву?
Й забити на все?
До завтра?
Завтра вже чекрижити?
Стругати та вертіти м’ясорубкою?
А потім вже варити та по слоїкам закатувати?

Ви там як?
Цілі?

🥕Ідея закуски або гарніру

КАРАМЕЛІЗОВАНА МОРКВА ✨
• морква - 250г
• вода - 150 мл
• цукор - 1 ч.л
• сіль-1/4 ч.л
• вершкове масло - 25 г
• часник - 3 зубчика
• соєвий соус - 3 ст.л
• мед - 1 ст.л
• кунжут за бажанням
🍳Моркву помити, почистити.
🍳В сковорідку всипати цукор, сіль, воду. Додати роздавлені зубки часнику, вершкове масло. Ставити на вогонь, дати закипіти.
🍳 Знімаємо з вогню, кладемо моркву. Готуйте моркву на середньому вогні під кришкою, поки не википить вода.
🍳Вливаємо соєвий соус, мед, помішуємо. Накриваємо кришкою, готуємо 10 хвилин.

#рецепт #овочі

Якесь таке…
Куди не ткнися, такееее…

Ірина Олександрова вареннячко ренклодове варить!
Заааааапах на все село!!!

Я продовжую дивувати в першу чергу саму себе особливим розумом та кмітливістю!:)

Посунулася зранку у город по огірки.
Їх збирання пройшло без питань.

Три огірочка залізли на кущ аронії.
А я ж її люблю, аж фізіомордія трясеться!:)
Їсти забагато не можу, бо вона тиск знижує. А куди мені його ще знижувати?:)

Але ж одну грону до рота запхала!:)
Начебто й жувала якісно?:)
Йййййаааак та аронія застрягла в мене десь у глотці!!!
Кахикала так, горобці в польоті падали з переляку!!!:)
Не тільки геморой, залишки мозоку повикахикала!!!:)

Робила каву собі та колежанці.
Чайник плювався!
Потягнулася під кухонний стіл витерти той окроп, що надрізгала?

Зачепила рукавом футболки чайну ложку в одному з горняток…
Йййййосип голий!!!
Як вчора Балоньєзе, так сьогодні кава з молоком де тільки не була!!!
На столі, на чохлі табуретки, на підлозі, на футболці, на штанах, на шкарпетках, навіть в капець мій натекла!!!

Взялася обід готувати…
На підлогу валилося все, що могло впасти!!!
Й морква!
Й цибуля!

Розмірковую?
Чи піти та на канапу влягтися?
Може, так від мене шкоди менше буде?:)

Ви там як?
Цілі?