#До_вашого_столу КАПУСНЯК ІЗ КВАШЕНОЇ КАПУСТИ ТА ГРИБІВ Під час посту пропонуємо приготувати капусняк із грибами, рецепт цієї страви було опубліовано у книзі «Українські страви» 1964 року. Зазначимо, що книга була настільки популярна, що перевидавали її 5 разів! Вам знадобиться: квашена капуста 800 г, картопля - 400 г, морква - 1 шт., пастернак - 1 шт., селера (корінь) - 1 шт., цибуля - 1 шт., сушені гриби - 60 г, соняшникова олія - 2 ст. ложки, спеції та зелень - за смаком. Гриби промийте та замочіть на 2-3 години, а потім варіть до готовності. Після того як гриби зварилися, процідіть бульйон, а гриби дрібно наріжте. Викладіть у каструлю квашену капусту, залийте її грибним бульйоном, щоб він покрив капусту і закрийте кришкою. Спочатку капусту необхідно підігріти на великому вогні, а потім продовжуйте тушкувати її до готовності на малому вогні. У цей час наріжте на шматки коріння моркви, пастернаку, селери, а цибулю подрібніть і злегка обсмажте на олії. Потім у каструлю з грибним відваром киньте нарізану кубиками картоплю, квашену капусту, гриби, підсмажені овочі та готуйте суп до повної готовності. Смачного! З відривного календаря «Український народний календар» за 11 березня. ---------------- P.S.: Увага! Фото не за рецептом.

#притчі ​Морква, яйце та кава Мудра притча про ставлення до складнощів, які підносить життя: Приходить до батька молода дівчина і каже: — Батьку, я втомилася, у мене таке важке життя, такі труднощі та проблеми, я весь час пливу проти течії, я не маю більше сил… що мені робити? Батько замість відповіді поставив на вогонь 3 однакові каструлі з водою, в одну кинув моркву, в іншу поклав яйце, а в третю насипав каву. Через деякий час він вийняв з води моркву та яйце і налив у горнятко кави з каструлі. — Що змінилося? — Запитав він свою дочку. — Яйце і морква зварилися, а кава розчинилася у воді, — відповіла вона. — Ні, моя доню, це лише поверховий погляд на речі. Подивися — тверда морква, побувавши в окропі, стала м'якою та податливою. Крихке та рідке яйце стало твердим. Зовні вони не змінилися, вони лише змінили свою структуру під впливом однакових несприятливих обставин — окропу. Так і люди — сильні зовні можуть розклеїтись і стати слабаками там, де крихкі та ніжні лише затвердіють та зміцніють… — А кава? — спитала дочка — О! Це найцікавіше! Кава повністю розчинилася в новому ворожому середовищі і змінила його — перетворила окроп на ароматний напій. Є особливі люди, які змінюють самі обставини і перетворюють їх на щось нове і прекрасне, отримуючи користь і знання із ситуації…

То й що? РЙ, це вже традиційний факт та ствердження. Новини не менш традиційно навіть не збираються радувати. Та до помиральної ями ніхто не збирається! Бо ̶щ̶е̶ ̶к̶а̶р̶т̶о̶п̶л̶ю̶ ̶с̶а̶д̶и̶т̶и̶!:) Хай не картоплю? А помідори та перці ж входять до обовʼязкової програми! Бо борщову ж заправку робити потрібно! Яка Україна без борщу?:) А морква, буряки, кропи, петрушки, цибульки, часники, кабачочі з гарбузами??? Я вже не кажу про квіточки??? А поки зима, та відсутня можливість долубатися в рідній українській земельці, знаходимо собі інші справи! Які допомагають не занепасти духом! Печемо!!! Хто що! Я? Хліб! Ірина Олександрова? Піцу! Бо синочок мій її замовив! Я вам більше скажу! Така вже тут за моєю адресою алкоголічна публіка зібралася, що ще з синочкового Дня народження дві баклажки пива залишилося!:) То ми ту піцу з пивом вживали!:) Невсеремося ж? Авжеж?

Стан якийсь… Наче ще й не прокидалася? Мʼяка та гидка, як морква в юшці… По кухні сьогодні Ірина Олександрова чергує. А я традиційно чергую по фотофіксації!:) Тепер в нас дві кішки, яки дають ручки!:)))

Приходить учениця до Вчителя і каже: - Вчителю, я втомилася, у мене таке важке життя, такі труднощі й проблеми, я весь час пливу проти течії, та у мене немає більше сил ... Що мені робити? Вчитель замість відповіді поставив на вогонь три однакові каструлі з водою. В одну кинув моркву, в іншу поклав яйце, а в третю насипав каву. Через деякий час він вийняв з води моркву і яйце та налив в чашку кави з третьої каструлі. - Що змінилося? - запитав він. - Яйце і морква зварилися, а кава розчинилась у воді, - відповіла дівчина. - Ні, не тільки, це лише поверхневий погляд на речі. Подивись - тверда морква, побувавши в окропі, стала м'якою і податливою. Крихке і рідке яйце стало твердим. Зовні вони не змінилися, вони лише змінили свою структуру під впливом однакових несприятливих обставин - окропу. Так і люди, сильні зовні, можуть розклеїтись і стати вразливими там, де крихкі і ніжні лише тверднуть і міцніють. - А кава? - запитала дівчина. - О! Це найцікавіше! Кава розчинилась у новому середовищі й перетворив її окріп в чудовий ароматний напій. Є особливі люди, які не змінюються в силу обставин - вони змінюють самі обставини і перетворюють їх на щось нове і прекрасне, отримуючи користь і знання з ситуації.

Гидко якось на душі… Гидко від усвідомлення своєї недосконалості… Гидко від того, що замість піднесених думок та бажань преш вишукане матюччя. Таке, що портовий вантажник нервово скиглить в кутку від заздрощів… А як не перти? В новини як зазирнеш, крім матюччя ніяких пристойних слів на язиці не знаходиться… Якось важко… Дуже… Кожен день живеш, як останній. Бо він й реально може виявитися останнім. Сьогодні в Larysa Malaterre-Mishchanchuk чудове формулювання: - Життя триває, тривай і ти. Ото й триваю. Дякую ЗСУ та ППО. Сапаю буряки з морквами. Спілкуюся з колежанками, такими ж канапними експертками, як я. Сподіваюся на краще. Хоча готую себе до гіршого. Ви там як? Цілі?

Салат із печінкою й грибами Інгредієнти: ▪️Куряча печінка - 200 г ▪️Печериці - 100 г ▪️Цибулина - 1 шт. ▪️Морква - 1 шт. ▪️Маринований огірок - 1-2 шт. ▪️Куряче яйце - 1-2 шт. ▪️Майонез - 2 ст. л. ▪️Сіль - 1/2 ч. л. ▪️Чорний мелений перець - 1/5 ч. л. ▪️Рослинна олія - 3 ст. л. Приготування: 1. Огірок нарізати соломкою або кубиками. 2. Курячі яйця зварити "круто" у підсоленій воді. Остудити їх, почистити і нарізати кубиками, відправити у салатник до маринованих огірків. 3. Печериці помити, розрізати кожен гриб на 4-5 частин, посмажити на слабкому вогні до готовності, підсоливши. Дати грибам трохи охолонути і перекласти в салатник. 4. Охолоджену або розморожену курячу печінку ретельно промити, дати стекти зайвій воді. Обрізати все зайве, великі шматочки розрізати на декілька частин. 5. Розігріти олію для смаження на сковороді. Обсмажити шматочки печінки на середньому вогні хвилин 7-10. Можна підсолити. Дати печінці охолонути. 6. Цибулю та моркву порізати соломкою або смужками. 7. На невеликій кількості олії обсмажити овочі до м'якості, помішуючи, хвилин 7-10. Потім перекласти їх у салатник. 8. Заправити салат майонезом. Перед подачею можна прикрасити його свіжою зеленню. Смачного! #салат Кулінарні рецепти

Ідея швидкої, а головне корисної вечері 🙌🏻🧑🏻‍🍳 Рис запечений в духовці з овочами та курячими стегнами ✨ солодкий перець 1 шт ✨ морква 1 шт ✨ цибуля 1 шт ✨ курячі стегна ✨ рис 150 г ✨ вода 300 мл ✨ сіль, перець, спеції ✨ оливкова олія 1. Рис промиваємо та викладаємо в форму для запікання. Додаємо нарізані овочі, сіль, спеції та олію. Перемішуємо та заливаємо гарячою водою. 2. Викладаємо стегна та накриваємо фольгою. 3. Запікаємо 30 хвилин при 200 градусах, потім знімаємо фольгу та ще 30 хвилин при 180 градусах. Най смакує 💫♥️ #репет #їжа #правильне_харчування

#Господині_на_замітку ДО ПІСНОГО СТОЛУ З початком посту настав і час вегетаріанської дієти, але це не означає, що треба харчуватися несмачно. Борщ Це перша страва, яку заведено подавати до пісного столу. Можна готувати його як зі свіжою, так і з квашеною капустою, або з їхнього міксу. Замість м'яса зазвичай додають гриби. А при подачі - трохи олії та подрібненої зелені. Страви з картоплі Цей популярний у нас овоч можна варити, смажити, запікати. Оригінальна страва - картопляна бабка. Натріть на великій тертці 1 кг сирої картоплі, посоліть, поперчіть, додайте яйце (якщо це не строгий піст), трохи борошна і обсмажте на розігрітій олії з двох боків. Рулет із крупи Його можна приготувати з гречки. Для цього зваріть крупу, посоліть і додайте трохи нарізаних та підсмажених із цибулею грибів. Ошпарте качан капусти, розберіть на листочки і застеліть ними змащене олією деко. Зверху викладіть начинку, згорніть рулетом і запікайте. Заливне з овочів Його можна приготувати із желатину та овочів (цибуля, морква, цвітна капуста, кабачки, солодкий перець), зелені, грибів, риби, консервованого горошку або кукурудзи. З відривного календаря «Український народний календар» за 7 березня. ---------------- P.S.: Увага! Фото не за рецептом.

РЙ. Де тільки не гатила по Україні ночером… Й зараз сирена несамовито волає… А в мене щось трапилося з тривожною програмою в телефоні? То мовчить, коли тривога? То забуває попередити, що вже відбій? Про підвищені небезпеки взагалі та програма забула? Мене дратують всі ці повідомлення, так… Та ще більше дратує їх відсутність чи несвоєчасність!… Я вже й з телефона геть видаляла ту програму? Й наново її завантажувала? Й оновлювала? Без-ре-зуль-тат-но!!! Півночера провертілася на канапі. Все не могла гідного місця своїм колінам знайти… Зранку ледве піднялася… З не аби яким зусиллям загнала себе у город… Вітер дме!!!:) А я буряки з морквами сію!:) Цікаво? Чи не повиростуть вони несанкціоновано в городі сусідки Дусі?:) Ще б просапати ділянки, на яких плануються огірки, кабачки, гарбузи? Та сили зненацька закінчилися!:) Ви там як? Цілі?