Салат
Почалося все з того, що я вирішив приготувати салат. Але, як це часто буває, салат не хотів бути просто салатом.
Я дістав огірок. Огірок був холодний і мовчазний, як сусід у ліфті. Порізав його кружальцями — і одразу згадав літо, ставок, і той випадок, коли ми ловили рибу, а зловили старий черевик. Чому згадав — невідомо. Огірок нічого не пояснив.
Потім помідор. Помідор був соковитий і драматичний. Він одразу розвалився, ніби сказав:
— Я тут головний, і якщо щось піде не так — це буде помітно.
З ним я згадав перше кохання і футбол по телевізору, який тоді грав фоном і все зіпсував.
Далі — цибуля. Цибуля не питала дозволу. Вона одразу взялася за очі. Я плакав, але тримався. Бо чоловік, який готує салат, не плаче — в нього просто складні стосунки з цибулею. Поки різав, згадав школу, контрольну з математики і як тоді теж щось різало зсередини.
Ковбаса з’явилася несподівано. Взагалі-то я планував легкий салат. Але ковбаса лежала в холодильнику з таким виглядом, ніби знала про мене щось важливе. Я не витримав. Порізав. Салат одразу став серйознішим, з досвідом.
Яйця вже були зварені. Вони мовчки прийняли свою долю. Я їх покришив — і згадав, як у житті часто все ламається вже готовим, не питаючи, чи ти цього хочеш.
У мисці зібралося все: огірок з літом, помідор з драмою, цибуля з дитячими травмами, ковбаса з компромісами, яйця з фаталізмом. Я дивився на це й розумів — це вже не салат. Це біографія.
Залишався майонез. Він, як завжди, зробив вигляд, що всіх примирить. Я додав його щедро, як поради знайомих, які самі ніколи так не жили. Перемішав.
Салат став рівномірним, але не чесним. Ніхто вже не знав, де помідор, де огірок, а де моя юність. Усе було разом. Як у житті: трошки радості, трошки сліз, трохи ковбаси без плану.
Я спробував. Було смачно. Не ідеально, але щиро.
І тут я зрозумів: я так і не приготував салат. Я просто перемішав усе, що було, і назвав це вечерею. Як і багато чого іншого в житті.
Але з’їв із задоволенням. Бо салат — він не про рецепт. Він про те, що в тебе є під рукою і як ти з цим викрутишся.

Гаспачо — холодний іспанський суп з томатів

Інгредієнти:

помідори — 5–6 шт.
огірок — 1 шт.
солодкий перець — 1 шт.
червона цибуля — ½ шт.
часник — 1 зубчик
оливкова олія — 3 ст. ложки
винний оцет (або лимонний сік) — 1 ст. ложка
сіль, перець — на смак
холодна вода або кубики льоду — за бажанням
Приготування:

Помідори, огірок, перець і цибулю наріжте великими шматками.
Додайте часник, олію, оцет, сіль і перець.
Збийте усе блендером до однорідної консистенції.
Якщо суп густий — долийте трохи холодної води або додайте лід.
Поставте у холодильник на годину, щоб настоявся.
Перед подачею прикрасьте дрібно нарізаними овочами або краплею оливкової олії.
Холодний, свіжий і дуже простий — ідеальний суп для спекотного дня. Збережіть собі рецепт на літо!

І нарешті — не підігрівайте гаспачо!

Італійський салат з тунцем та болгарським перцем

Інгредієнти:
▫️мікс салатів
▫️солодкий перець
▫️помідор
▫️огірок
▫️варені яйця
▫️подріблений тунець
▫️цибулька марс
▫️оливкова олія
▫️сіль

Лаваш з оселедцем🐟
February 07, 2024
Інгредієнти:
•🧈2 плавлених сирки
•🥄50гр масла
•🐟1 оселедець
•🥕1 варена морква
•🌮лаваш
•🥒огірок

Приготування:

1.Плавлені сирки, м'яке масло, оселедець та моркву перебити у блендері. Намазати на лаваш. Огірок нарізати соломкою, покласти на лаваш, закрутити у рулет.

2.Замотати у плівку, залишити у холодильнику на мінімум 2 години. Нарізати на шматочки і рулет готовий.

Смачного❤️

Суші бургер 🍣

Інгредієнти:
▫️рис
▫️огірок
▫️авокадо
▫️крем-сир
▫️слабосолений лосось
▫️яйце + 1 ст л борошна
▫️панірувальні сухарі ( краще підійдуть сухарі Panko )
▫️олія для смаження
▫️соус, імбир

Колись ікона пляжу, а нині кулінарна креаторка, Памела Андерсон презентує Pamela’s Pickles — обмежену партію спекотних маринованих огірків, створених у колаборації з арт-фермою Flamingo Estate. Старт продажів — 11 серпня 2025 року.

Вартість — $35–38 за банку, і 100% доходу буде передано на підтримку California Wildlife Center, що допомагає дикій фауні. Замариновано лише кілька сотень банок, тож придбати їх можна виключно на сайті Flamingo Estate. А якщо не встигнете, рецепт опубліковано в кулінарній книзі Памели "З любов’ю: рецепти від серця". Pamela’s Pickles — це доказ того, що навіть маринований огірок може стати предметом бажання, якщо в ньому є стиль, історія та любов.

https://vogue.ua/article/beauty/byuti-gid/marinovani-ogirki-vid-pamel...

#їжа #огірок #морква #полуниця

Коли вирішив порізати огірок без дошки 🥒😂

#мило #огірок #природа

Мені попався подвійний огірок🥒