Гаспачо — холодний іспанський суп з томатів

Інгредієнти:

помідори — 5–6 шт.
огірок — 1 шт.
солодкий перець — 1 шт.
червона цибуля — ½ шт.
часник — 1 зубчик
оливкова олія — 3 ст. ложки
винний оцет (або лимонний сік) — 1 ст. ложка
сіль, перець — на смак
холодна вода або кубики льоду — за бажанням
Приготування:

Помідори, огірок, перець і цибулю наріжте великими шматками.
Додайте часник, олію, оцет, сіль і перець.
Збийте усе блендером до однорідної консистенції.
Якщо суп густий — долийте трохи холодної води або додайте лід.
Поставте у холодильник на годину, щоб настоявся.
Перед подачею прикрасьте дрібно нарізаними овочами або краплею оливкової олії.
Холодний, свіжий і дуже простий — ідеальний суп для спекотного дня. Збережіть собі рецепт на літо!

І нарешті — не підігрівайте гаспачо!