Українська
English
Перець по-вірменськи
🌶️ Солодкий, ароматний перець з часником та морквою у пряному маринаді — чудова закуска на зиму!
📝 Інгредієнти:
• Перець солодкий — 5 кг (нарізати на 4–6 частин)
• Петрушка — 1 пучок (порубати)
• Часник — 300 г (нарізати тонкими пластинками)
• Морква — 500 г (натерти на корейській тертці)
🥣 Для маринаду:
• Вода — 1,5 л
• Сіль — 120 г
• Цукор — 250 г
• Лавровий лист — 5 шт.
• Перець запашний горошком — 12 шт.
• Рослинна олія — 1 склянка (250 г)
• Оцет 9% — 1 склянка
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Закип'ятити воду з сіллю, цукром, лавровим листом, запашним перцем, олією та оцтом.
2️⃣ Порціями опускати перець у киплячий маринад і варити до м'якості.
3️⃣ Скласти перець у стерилізовані банки, пересипаючи кожен шар морквою, часником та петрушкою.
4️⃣ Залити банки гарячим маринадом доверху.
5️⃣ Стерилізувати літрові банки 15 хвилин з моменту закипання води.
6️⃣ Закатати банки, перевернути догори дном і укутати до повного остигання.
💡 Поради:
• Не шкодуйте часнику — він надає перцю особливої пікантності.
• Моркву краще натирати на корейській тертці — так вона збереже текстуру та соковитість.
🌶️ Солодкий, ароматний перець з часником та морквою у пряному маринаді — чудова закуска на зиму!
📝 Інгредієнти:
• Перець солодкий — 5 кг (нарізати на 4–6 частин)
• Петрушка — 1 пучок (порубати)
• Часник — 300 г (нарізати тонкими пластинками)
• Морква — 500 г (натерти на корейській тертці)
🥣 Для маринаду:
• Вода — 1,5 л
• Сіль — 120 г
• Цукор — 250 г
• Лавровий лист — 5 шт.
• Перець запашний горошком — 12 шт.
• Рослинна олія — 1 склянка (250 г)
• Оцет 9% — 1 склянка
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Закип'ятити воду з сіллю, цукром, лавровим листом, запашним перцем, олією та оцтом.
2️⃣ Порціями опускати перець у киплячий маринад і варити до м'якості.
3️⃣ Скласти перець у стерилізовані банки, пересипаючи кожен шар морквою, часником та петрушкою.
4️⃣ Залити банки гарячим маринадом доверху.
5️⃣ Стерилізувати літрові банки 15 хвилин з моменту закипання води.
6️⃣ Закатати банки, перевернути догори дном і укутати до повного остигання.
💡 Поради:
• Не шкодуйте часнику — він надає перцю особливої пікантності.
• Моркву краще натирати на корейській тертці — так вона збереже текстуру та соковитість.
Перець по-вірменськи
🌶️ Солодкий, ароматний перець з часником та морквою у пряному маринаді — чудова закуска на зиму!
📝 Інгредієнти:
• Перець солодкий — 5 кг (нарізати на 4–6 частин)
• Петрушка — 1 пучок (порубати)
• Часник — 300 г (нарізати тонкими пластинками)
• Морква — 500 г (натерти на корейській тертці)
🥣 Для маринаду:
• Вода — 1,5 л
• Сіль — 120 г
• Цукор — 250 г
• Лавровий лист — 5 шт.
• Перець запашний горошком — 12 шт.
• Рослинна олія — 1 склянка (250 г)
• Оцет 9% — 1 склянка
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Закип'ятити воду з сіллю, цукром, лавровим листом, запашним перцем, олією та оцтом.
2️⃣ Порціями опускати перець у киплячий маринад і варити до м'якості.
3️⃣ Скласти перець у стерилізовані банки, пересипаючи кожен шар морквою, часником та петрушкою.
4️⃣ Залити банки гарячим маринадом доверху.
5️⃣ Стерилізувати літрові банки 15 хвилин з моменту закипання води.
6️⃣ Закатати банки, перевернути догори дном і укутати до повного остигання.
💡 Поради:
• Не шкодуйте часнику — він надає перцю особливої пікантності.
• Моркву краще натирати на корейській тертці — так вона збереже текстуру та соковитість.
12переглядів
