ПРОВИДЦІ ЯЄЧНІ. Короткий брутальний гімн найпростішому дивацтву кулінарії

Яєчня — це не просто сніданок. Це світовий ритуал виживання. Це коли прокидається не тільки шлунок, а й злість на цей світ, а перше, що під руку — яйце. Розбив, кинув на гарячу сковорідку, і хай стріляє, хай шкварчить, хай пахне, як гнів із ранкового похмілля.

Де є курка — там є яйце. Де є яйце — там буде яєчня. І це справедливо, бо яйце — це ідеальний продукт: воно саме себе носить у пакуванні, не вимагає стратегії, не вередує зі спеціями, готується за 2 хвилини й має білка більше, ніж дехто на турніку.

Яйце — це демократія їжі. Його їсть президент і сантехнік, студент і програміст, монах і бурмило. Зі щойно знесеного яйця можна зробити і омлет, і м’яке варене, і бенедикт, але тільки яєчня говорить правду. Без прикрас. Без компромісів. Як є.

Хтось смажить її на салі, хтось на кокосовій олії — різниця лише в запаху гріха. Бо яєчня завжди була їжею тих, хто не має часу на ілюзії. Яєчня — це пророцтво кухонного бунту. Це їжа, яка не просить дозволу бути смачною.

Провидець яєчні — це не кухар, це той, хто вміє з тріщини шкаралупи дістати не тільки жовток, а й сенс буття. Бо коли світ ламається, ти смажиш яйце. Бо коли нічого не лишилось — є ще одна курка. І в неї завжди буде план «Б».

#До_вашого_столу

ХОЛОДНИК

Спека. Їсти не хочеться, хіба щось холодненьке. До того ж нині сезон молодого бурячка, хрумких огірочків і зелені. Час готувати холодник.

Інгредієнти:
✔ Буряк - 3 невеличких, можна з гичкою (буде гарний відвар);
✔ Вода - 2 л;
✔ Сметана - 200 г;
✔ Кріп, петрушка, молода зелена цибуля;
✔ Лимон - або лимонна кислота;
✔ Огірки - 3 середніх;
✔ Редиска - 6-7 шт. (якщо нема, то можна і без неї);
✔ Яйця - 2-3 шт.;
✔ Сіль - за смаком.

Дуже добре помити буряк і відварити. Коли трохи охолоне, почистити, відкинути бадилля і натерти на великій тертці. Кладемо до процідженої попередньо води, в якій він варився.

Порізати дрібно зелень, трохи пом'яти, додати нарізані огірки, редиску, заправити сметаною. Всю цю суміш - у кастрюлю з подрібне ним буряком. Перемішати, додати за смаком сіль, лимонний сік. Холодник має трохи настоятися в холодильнику.

Перед подачею у страву додають нарізані яйця.

Смакуйте на здоров'я!

З відривного календаря «Український народний календар» за 22 червня.
----------------

https://www.ukrinform.ua/rubric-yakisne-zhyttia/3280666-holodni-supi-...

РЙ…
Тут, на жаль, нічого нового…

Щоб не гортати нескінченно новини, посунулася в квітник…

Ммммдааа…
Схоже таки, вчора у городі я перенапружилася декілька потужніше, ніж собі уявляла?

Бо сьогодні в квітнику ледве ноги тягала…
Хотілося їх руками переставляти!:)

Та якщо ж я чого вирішив, так випʼю обовʼязково?:)
Вирішила я сьогодні на заколодязному квітнику додерти бурʼяни та аквілегіі під саму землю, поки не встигли понасіятися?:) Та й піллллятські клематиси, які в мене ростуть на кожному дециметрі квадратному, повискубсти!:)

Й що!:)
Й я б обовʼязково все це доробила!:)
Бо я ж вперта та цілеспрямована?:)))

Й тут мене сусідка врятувала!:)))
Зателефонувала!:)
Повідомити, що від них до нас втекли бджоли 🐝!:)
Й щоб ми всі швиденько ховалися в хату!:)))

Таке щастя?:)
В мене зʼявилася поважна причина кинути все кхм й втекти з квітника!:)))

Все норм!:)
Бджолиний рій з нашої вишні вже зняли!:)
Команда «відбій» отримана!:)
Ааааа я вже намита, приготуванням обіду зайнята, то які вже там бурʼяни?:)))

А ще.
Вже день третій ми з Ірина Олександрова наших пташечок-курочок-пасочок сваримо!
Жодного яйця в жодному з традиційних місць!

Сьогодні я знов знайшла схованку яєчну!
10 штук!!!

А ще знайшла стиглу шовковицю!!!
Руки чорні!
В роті чорно!
Цицьки чорні!
Та навіть спина чорна!!!:)

Ви там як?
Цілі?

Інфляція в Україні вперше за рік уповільнилась

Інфляція на споживчому ринку в червні 2025 року, порівняно із попереднім місяцем, уповільнилася до 0,8% після зростання цін на 1,3% у травні.

За підрахунками Держстату, ціни на продукти харчування та безалкогольні напої на споживчому ринку у червні зросли на 1,4%.

Найбільше (на 13,5%) подорожчали фрукти. На 3,3-0,2% зросли ціни на м’ясо та м’ясопродукти, безалкогольні напої, рибу та продукти з риби, сало, хліб, кисломолочну продукцію, масло, цукор.

Водночас на 8,1% подешевшали овочі, на 1,1-0,4% знизилися ціни на яйця, макаронні вироби, молоко, рис.

Ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби підвищилися на 1,1%, що пов’язано з подорожчанням тютюнових виробів на 1,8%.

При цьому одяг і взуття подешевшали на 2,2%, зокрема, одяг – на 2,3%, взуття – на 2,1%.

Ціни на транспорт зросли на 1,1% в основному через подорожчання проїзду в залізничному пасажирському транспорті на 5,4% і палива та мастил на 2,3%.
#Україна #Новини_України @News #News_Ukraine #Ukraine @Ukrainian_news #Українські_новини @Українські_новини

🐣 Новонароджені фазанчики у Київському зоопарку

У королівських фазанів з'явилися нові пухнасті малюки. Незважаючи на постійний гуркіт війни, самка понад три тижні самовіддано висиджувала яйця.

Пташенята тепер під опікою дбайливих батьків, які відразу ж почали знайомити їх з усіма аспектами пташиного життя.
#Новини_Україна #Київ_регіон #Київщина_новини #Київ_Київщина #Київські_новини #Kyiv_region #Kyiv #Kiev_news

Дуже легкий пиріг у приготуванні з сирною шапочкою 🥧

🌿 яйця 3 шт
🌿 цукор 100 г
🌿 вершкове масло 50 г
🌿 борошно 200 г
🌿 розпушувач 1 ч.л.
🌿 дрібка солі
Начинка:
🌿 кисломолочний сир 400 г
🌿 сметана 200 г
🌿 цукор 90 г
🌿 яйце 1 шт
🌿 манна крупа 2 ст.л.
Полуниця і смородина

🫶🏻Збити яйця з цукром до білої пишної маси (3хв), додати масло кімнатної температури. борошно, розпушувач і сіль зʼєднати і просіяти у тісто. Перемішати вінчиком або міксером не довго, просто до однорідності.
🫶🏻Окремо збити блендером всі інгредієнти для начинки, додати в манку, перемішати.
На силіконізований пергамент викласти тісто, зверху сирну начинку та ягоди.
Випікати при 180°C ~ 35 до румʼяності.

Най смакує 💫

#рецепт #десерт #харчування

#До_вашого_столу

ХОЛОДНИК

Спека. Їсти не хочеться, хіба щось холодненьке. До того ж нині сезон молодого бурячка, хрумких огірочків і зелені. Час готувати холодник.

Інгредієнти:
✔ Буряк - 3 невеличких, можна з гичкою (буде гарний відвар);
✔ Вода - 2 л;
✔ Сметана - 200 г;
✔ Кріп, петрушка, молода зелена цибуля;
✔ Лимон - або лимонна кислота;
✔ Огірки - 3 середніх;
✔ Редиска - 6-7 шт. (якщо нема, то можна і без неї);
✔ Яйця - 2-3 шт.;
✔ Сіль - за смаком.

Дуже добре помити буряк і відварити. Коли трохи охолоне, почистити, відкинути бадилля і натерти на великій тертці. Кладемо до процідженої попередньо води, в якій він варився.

Порізати дрібно зелень, трохи пом'яти, додати нарізані огірки, редиску, заправити сметаною. Всю цю суміш - у кастрюлю з подрібне ним буряком. Перемішати, додати за смаком сіль, лимонний сік. Холодник має трохи настоятися в холодильнику.

Перед подачею у страву додають нарізані яйця.

Смакуйте на здоров'я!

З відривного календаря «Український народний календар» за 22 червня.
----------------

https://www.ukrinform.ua/rubric-yakisne-zhyttia/3280666-holodni-supi-...

🤯 У київському KFC знайшли личинки у стравах, – повідомляють очевидці
Користувачі столичних Telegram-каналів скаржаться на неприємну знахідку у замовленій їжі – нібито в стравах помітили яйця мух.
«Безкоштовний білок», – жартують у мережі.

У дрова. Нова кумедна нагорода найкращому гравцеві матчу від норвезького «Брюна» - дрова для топки. До цього були яйця, полуниця і живе ягня.

Тепер великі медіа стежать за невеликим клубом в очікуванні чергової нагороди, щоб зробити з цього інфопривід. Так ці генії з Норвегії і просуваються.
#World_Football #Ukrainian_football #European_football
#футбол_football #Brovarysport #Броварський_спорт @brovarysport
ВСІ НОВИНИ СПОРТУ НА: https://t.me/brovarysport

Збиралася ж вильожуватися?

Щось не зібралася!:)

Начебто вляглася ж вже?:)
Хххххоба?
Я вже в кухні другий раз окрошку сьорбаю?:)

Тільки трохи відволіклася?:)
Вже отямилася в городі?:)
Стою?:)
Зі шлангом в руках?:)
Огірки поливаю?:)

Полила!
Огірки, кабачки, моркви, буряки, нути, кропи та петрушки!

Аличі ще нажерлася!!!
Як не в себе!:)

Тепер час пігулЬки пити?:)
З обовʼязкової програми?:)
А я щось дупу від ослінчика у дворі відідрати не можу!:)

Ще б квіточками моїми помилуватися?
Сил нема!:)
То милуюся яйцями!:)
Хіба вони гірші за квіточки?

А ЙР вже бляшанки свої запустила…