#рецепт #салат #буряк #груша #гранат

#Наша_нематеріальна_спадщина

РАДИВИЛІВСЬКІ ГОЛУБЦІ

Радивилівські голубці з млинцями нещодавно стали частиною нематеріальної культурної спадщини України. І хоч голубці в кожному регіоні готують посвоєму і всі вони неповторні, можна спробувати й такі.

Рецепт належить жінці, яка у молоді роки була у наймах у заможних людей і принесла його у свою родину. У той час голубці із млинцями готувалися тільки на великі свята: Великдень, Різдво чи Храмове свято.

Для фаршу потрібні свинина або м'ясо курки, чи індика. Млинці готують як на молоці і яйцях, так і на воді. Також їх печуть із гречаного борошна, не солодкі, а присолені. Зараз у тісто дода-ють сік буряка і мелену зелень, що надає їм особливого забарвлення. Качан капусти вибирають із тонким листям без прожилок. Листя пропарюють і ділять навпіл. У фарш додають цибулю і моркву, сіль, перець тощо. Далі на листок кладуть млинець, на нього — фарш і щільно закручують рулетиком. На дно глиняного посуду чи чавунця шарами викладають картопляні кружальця, листя капусти, змащуючи їх свинячим жиром. Заливають підсоленою водою. Колись готували голубці в печі, тепер запікають у духовці чи тушкують.

Подавали страву до столу зі сметаною і зеленню або смаженими шкварками. Зараз кожна господиня робить голубці по-своєму, додаючи томатний, вершковий, грибний, пряний чи сирний соус. Однак томатно-сметанний соус є найпопулярнішим. Такі голубці смачні та соковиті.

З відривного календаря "Український народний календар" за 16 грудня.
-----------

https://youtu.be/ZuSctG32F9g?si=Q-LqlzrCtfWnAhBC

#Наша_нематеріальна_спадщина

РАДИВИЛІВСЬКІ ГОЛУБЦІ

Радивилівські голубці з млинцями нещодавно стали частиною нематеріальної культурної спадщини України. І хоч голубці в кожному регіоні готують посвоєму і всі вони неповторні, можна спробувати й такі.

Рецепт належить жінці, яка у молоді роки була у наймах у заможних людей і принесла його у свою родину. У той час голубці із млинцями готувалися тільки на великі свята: Великдень, Різдво чи Храмове свято.

Для фаршу потрібні свинина або м'ясо курки, чи індика. Млинці готують як на молоці і яйцях, так і на воді. Також їх печуть із гречаного борошна, не солодкі, а присолені. Зараз у тісто дода-ють сік буряка і мелену зелень, що надає їм особливого забарвлення. Качан капусти вибирають із тонким листям без прожилок. Листя пропарюють і ділять навпіл. У фарш додають цибулю і моркву, сіль, перець тощо. Далі на листок кладуть млинець, на нього — фарш і щільно закручують рулетиком. На дно глиняного посуду чи чавунця шарами викладають картопляні кружальця, листя капусти, змащуючи їх свинячим жиром. Заливають підсоленою водою. Колись готували голубці в печі, тепер запікають у духовці чи тушкують.

Подавали страву до столу зі сметаною і зеленню або смаженими шкварками. Зараз кожна господиня робить голубці по-своєму, додаючи томатний, вершковий, грибний, пряний чи сирний соус. Однак томатно-сметанний соус є найпопулярнішим. Такі голубці смачні та соковиті.

З відривного календаря "Український народний календар" за 16 грудня.
-----------

https://youtu.be/ZuSctG32F9g?si=Q-LqlzrCtfWnAhBC

Ще відучора графіки знеструмлення змінювалися кожних 15-20 хвилин.
Від двох годин до чотирьох…
Й в половині випадків саме в той час, коли світла вже не було…

Сьогоднішній масовввваний обстрррріл неньки ситуацію по світлу не покращив…

Ще ночером найдовше знеструмлення планувалося на дві години?
Зранку пішшшшла спека в хату…
Дві з половиною?
Три?
Три з половиною?
Чотири!
Тепер й подивитися не можу, бо знов же ж, світла вже нема, відповідно й інтернет в мене відсутній? Й є там якісь зміни, нема, хезе?

То мерехтимо по хаті та обійстю з підвищеною швидкістю!
Добре, що діти на вихідних вдома!

Донечка й підлогу мела, й ганчіркою пиляку на горизонтальних поверхнях терла, й сміття по критичних місцях у хаті збирала, в смітник виносила, й до льоху по буряки з морквою ганяла, й картоплю чистила!

Синочок на вантажних завданнях!:)
Також пирнав до льоху! По відро картоплі й слоїки з огірками та компотом!
На Нову пошту ганяв по лантух їдла для котів!

Я?
А що я?:)
Я на керівній посаді!:)
Й розподіляла господарські навантаження!:)
Й в крамницю ганяла!
Й канапу свою совала, бо котики мої під неї зафутболяли з підвіконня павербанк з зарядним мотузком!
А якщо я вже канапу розворушила, то вже й постільну білизну здерла!:) Двічі пралку завантажила? А ще разів два ввімкну, коли світло зʼявиться!
Й посуд мила!

Найголовне - традиційне блюдо вихідного дня готувала! Картоплю смажила!
Картопля, огірочки, сало - ммммм!!!
Саме те, щоб вгамувати тонку душевну организацію!

Бо нерви вже нів…изду з цим «доброзичливим сусідом»… Сидимо з колежанкою, каву-чай сьорбаємо зранку, а ті ррррракети все продовжують десь в нашому напрямку сновигати…
Дай, Божечко, здоровʼя та наснаги нашим ЗСУ та ППО!!!

Маємо надію, що одне-єдине побажання всіх українців Святий Миколай виконає?:)

Ви там як?
Цілі?

#салат #хурма #буряк #фета

#салат #морква #буряк #яблуко #насіння

🌿Дорогі друзі, з початком Різдвяного посту!

Сьогодні, 15 листопада, ми розпочинаємо 40-денну подорож до #Різдва #Христового — час очищення #тіла , #розуму й #душі. Як нутриціолог з досвідом, я бачу піст не як обмеження, а як потужний інструмент оздоровлення та перезавантаження.

❤️‍🔥Чому піст — це суперкористь для вашого організму?
-Детокс на клітинному рівні: відмова від важкої їжі активує аутофагію — природний процес "прибирання" пошкоджених клітин.
- Стабілізація цукру в крові:
без м’яса, молочки та солодощів інсулін "відпочиває", зменшується запалення.
- Мікробіом у захваті:
клітковина з бобових, горіхів, овочів та цільнозернових — це пребіотик для ваших корисних бактерій.

🥗 Мій улюблений принцип посту:
"Не голодувати, а насичувати"

Ось 3 перевірені комбо на день:
1. Сніданок:
вівсянка на воді з лляною олією (1 ч.л.) + яблуко + волоські горіхи (5 шт.) → Омега-3 + клітковина.

2. Обід:
сочевичний суп-пюре з морквою та куркумою + гречка з печеними буряками → залізо + антиоксиданти.

3. Вечеря:
салат з квашеної капусти, авокадо та насіння чіа → пробіотики + магній для сну.

💡Лайфхак від мене:
- Додавайте 1 ст.л. олії (оливкової/лляної) у кожний прийом їжі — це транспорт для жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K).
- Пийте відвар шипшини (віт. С) + імбирний чай з лимоном — заміна кави без падіння енергії.

🧘‍♀️Пам’ятайте:
піст — це не про "терпіти", а про свідомий вибір. Якщо є хронічні захворювання (щитовидка, анемія, діабет) — обов’язково проконсультуйтеся з лікарем та нутриціологом.

🥰Нехай цей піст стане вашим найкращим інвестиційним проєктом у здоров’я!

❤️З любов’ю до вашого тіла

В суботу, 1 листопада, в Києві відбувся Кубок України зі змішаних бойових мистецтв (UF MMA) серед дітей,молодших юнаків, юнаків та юніорів
Команда Київської області зайняла, в складі якої виступили вихованці тренерів ДЮСШ відділу фізичної культури та спорту БМР ЗТУ Олександра Кононова та Андрія Солонця, завоювала почесне 3 загальнокомандне місце. В активі броварських спортсменів – 3 «золоті» та 6 «бронзових» нагород.
Тренер ЗТУ Олександр Кононов
• Гордієнко Соломія - 1 місце;
• Ільясова Милана - 1 місце;
• Ющенко Поліна - 1 місце;
• Буряк Кирил - 3 місце;
• Левчугов Артем - 3 місце;
• Журба Ангеліна - 3 місце;
• Петрик Матвій - 3 місце.
Тренер Андрій Солонець
• Зінченко Давид - 3 місце;
• Чуян Єгор - 3 місце.
#Броварська_міська_рада 🇺🇦🇺🇦🇺🇦 #Відділ_фізичної_культури_та_спорту_БМР #Броварська_громaда #Броварський_спорт #Brovary #Brovarysport
#ДЮСШ_відділу_фізичної_культури_та__спорту_БМР🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Дали воду. Помию посуд і посплю або, нарешті, щось поїм окрім вівсянки та варених фруктів, але тоді мені неможна буде спати ще 3 години мінімум😬кляті ерозії (ні, хелікобактеру в мене немає, але є підозра на аутоімунний гастрит, незабаром з'ясуємо).
Від Леонардо Да Вінчі в мене лише метод сну, та й той - вимушений і хаотичний🥲
Сьогодні знову спала 1 годину після роботи (з 7:50 до 8:50). Потім здала кров на аналізи, о 10 була вдома.

Спала з 10:30 до 13:30, точніше, НАМАГАЛАСЯ заснути, бо праве око дуже свербіло - отримала запалення. Заснула.

Прокинулась, поснідала, пішла на УЗД судин шиї на 14:40.
Замовила незаплановані ліки для очей, щоб не запустити, як раніше. Шукала аптеки, кілометри наматувала містом, бо навігатор збивався, тупо ходила колами🥴Купила ліки.

Пішла до АТБ по буряк і... Взяла те, що не планувала, бо одне - по акції, друге - давно було відсутнє у продажу та й я 4 місяці не їла🥲 (квашену капусту з журавлиною та огірки😍 так, мені може бути пемзда, бо ерозії шлунку та запалення 12палої... Але я вчора отримала ліки, а до цього 3 міс. дуже обмежено харчувалася, слизова мала вже заспокоїтись)...🌚сподіваюсь

Зайшла додому. Заряду 38%. А світло давали на 2 г. саме тоді, коли я вийшла - о 14🙃

Нещодавно була у суперової гастроентерологині, якось іншим разом покажу результат консультації. Частину аналізів на овер 2К сьогодні здала, за тиждень будуть результати. Деякі ліки ще їдуть. Я поки що нічого не приймала, тільки суворо харчувалась

(Діафрагмальна кила. Рефлюкс-езофагіт. Ерозивна гастропатія. Еритематозна дуоденопатія. Застій жовчі. Дуодено-гастральний рефлюкс... Ще поліпи жовчного, але то вже УЗД показало)

#Шостка

РЙ…

Настрій…
Такий собі настрій…
Коли бажання одне.
Махати шаблею у всі боки…

То й махали.
Я та синочок.
Затягли у двір всі буряки з городу.
Й моркву.
Буряків хуч декілька відер?
А моркви - половина відра.
Й такої…
В вухах нею долубатися цілком зручно б було.

Донечка на вихідні приїжджала.
Визбирала цебро помідорів та половину відерочка перців.

Дружні Хабарови в швидкісному режимі були!:)
Також перців привезли!
На мене та двох моїх колежанок!

Ірина Олександрова традиційно була призначена відповідальною по кухні!

Ви там як, любенькі?
Цілі?
Бережіть себе!