#Господині_на_замітку

ІТАЛІЙСЬКИЙ ВЕЛИКОДНІЙ КЕКС ПАНЕТОНЕ

Інгредієнти: борошно - 600 г, сухі дріжджі - 1 ст. ложка, тепла вода - 200 г, цукор - 100 г, жовтки - 2 шт., йогурт несолодкий - 0,5 склянки, ванільний екстракт - 1 ч. ложка, цедра лимона - 1 ст. ложка, родзинки - 100 г, сушена смородина - 100 г, вершкове масло - 1 ст. ложка, цукрова пудра - 50 г.

Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо трохи цукру.

Ставимо опару в тепле місце на 20 хвилин, дріжджі повинні «ожити».

Додайте в опару жовтки, йогурт, розм'якшене вершкове масло, ваніль, лимонну цедру, дрібку солі й вводьте поступово борошно.

Замішуємо м'яке й еластичне тісто.

Ставимо його в тепле місце для того, щоб воно підійшло.

Сухофрукти посипаємо цукровою пудрою і висипаємо в готове тісто, вимішуємо.

Викладаємо тісто у форму для випічки. Залишаємо, щоб воно ще раз підійшло.

Випікаємо при 175°С протягом 45 хвилин.

Смачного!

З відривного календаря «Український народний календар» за 18 березня.
----------------
P.S.: Увага! Фото не за рецептом.