Я навіть не виявила, що це відбивні можуть бути настільки смачніші і соковитіші! Ще й курячі 😅 💌 1.Куряче філе готую як на відбивні: розрізаю, відбиваю молотком, додаю сіль та перець. 2.Картоплю натираю на середньому тертку соломкою (на 2 великі філе 4 середні картоплі), додаю пів чайної ложки солі, заливаю холодною водою і відставляю на 20хв. 3.Віджимаю воду з картоплі. 4.Спочатку мʼясо вмочую в борошно, тоді збиті яйця, останній шар - картопля. Смажу на добре розігрітій пательні на олії. Вони супер соковиті і на наступний день.

БАБКА КАРТОПЛЯНА З ГРИБАМИ 1 кг картоплі, 400 г свіжих грибів, 200 г черствої булки, З цибулини, 3,5 ст. ложки смальцю або вершкового масла, 2 яйця, 3 горошини гіркого перцю, 1 ст. ложка зелені петрушки, сухарі. Для підливи: 1 ст. ложка борошна, по 2 ст. ложки масла й томату-пюре, 0,5 цибулини, 0,5 склянки сметани, 1,5 склянки грибного відвару, сіль. Зварену, відціджену й просушену картоплю гарячою пропускають крізь м'я сорубку, заправляють яйцями й солять. Варені гриби дрібно січуть, змішують із підсмаженою цибулею й продовжують підсмажувати ще 8-10 хвилин. Потім додають терту черству булку й заправляють перцем, сіллю та зеленню петрушки. У сотейник, змазаний смальцем і посипаний сухарями, кладуть шарами картоплю й підготовлені гриби так, щоб верхній шар був із картоплі. Посипають сухарями, збризкують розтопленим смальцем і ставлять у духовку. Для приготування підливи січену цибулю трохи підсмажують на смальці або маслі, додають злегка підсмажені борошно й томат-пюре, змішують, уливають грибний бульйон та сметану, солять і добре проварюють. При подачі на стіл бабку поливають підливою. З відривного календаря "Криниченька" за 24 січня. ---------- Увага! Фото не за рецептом.

БАБКА КАРТОПЛЯНА З ГРИБАМИ 1 кг картоплі, 400 г свіжих грибів, 200 г черствої булки, З цибулини, 3,5 ст. ложки смальцю або вершкового масла, 2 яйця, 3 горошини гіркого перцю, 1 ст. ложка зелені петрушки, сухарі. Для підливи: 1 ст. ложка борошна, по 2 ст. ложки масла й томату-пюре, 0,5 цибулини, 0,5 склянки сметани, 1,5 склянки грибного відвару, сіль. Зварену, відціджену й просушену картоплю гарячою пропускають крізь м'я сорубку, заправляють яйцями й солять. Варені гриби дрібно січуть, змішують із підсмаженою цибулею й продовжують підсмажувати ще 8-10 хвилин. Потім додають терту черству булку й заправляють перцем, сіллю та зеленню петрушки. У сотейник, змазаний смальцем і посипаний сухарями, кладуть шарами картоплю й підготовлені гриби так, щоб верхній шар був із картоплі. Посипають сухарями, збризкують розтопленим смальцем і ставлять у духовку. Для приготування підливи січену цибулю трохи підсмажують на смальці або маслі, додають злегка підсмажені борошно й томат-пюре, змішують, уливають грибний бульйон та сметану, солять і добре проварюють. При подачі на стіл бабку поливають підливою. З відривного календаря "Криниченька" за 24 січня. ---------- Увага! Фото не за рецептом.

Та в мене останнім часом кожен день такий… То й що? Ранок. Все за затвердженим алгоритмом дій!:) Перша кава. Перша цигарка. Кури. Коти. Собаки. Прибирання. Подивилася у графік знеструмлень? Ще трохи й світло ййййок? А коли ввімкнуть, до укрпошти бігти вже сенсу не буде? То зірвалася з місця й почеревичила на пошту! Новорічні ппппідарунки для свого гуртожитку нарешті отримала! Ще й зненацька на Новій пошті посилочку отримала!!! Додому повернулася. Як ні-чо-го робити не хотілося, так й продовжує не хотітися? То й що?:) Скумбрія сама себе не посмажить!:) Й картопля також!:) А там ще десь пралка сігналізує, що вже допрала?:) Нуууууу??? Ось тепер вже можна й лінитися?:)

🤡 ««Орєшнік» у 2024 році за одну хвилину знищив завод «Південмаш» у Дніпрі», – білоруський диктатор Лукашенко прокинувся і вирішив підіграти кацапам. «росія має всі можливості завдати удар по резиденції Зеленського», – видав картопляний фюрер. https://t.me/Ukraineaboveallelse

РОЗПРЯГАЙ ВЖЕ, БАЦЬКУ, КОНЕЙ (На мелодію пісні «РОЗПРЯГАЙТЕ, ХЛОПЦІ, КОНЕЙ») Розпрягай вже, бацьку, коней – Ми не будемо орать, Бо збирається країна Як фашиста розпинать. ПРИСПІВ Картопля раз, два – не ракети, Бомби, танки й міноменти, Джавеліни й байрактар. Відповіш за Україну, Що ти нашу землю дав, Щоби орко так бездушно Всіх підряд там убивав. ПРИСПІВ Відповіш перед народом, Що зганьбив ти нас усіх, Йшов на змовини із збродом, І невинний люд поліг. ПРИСПІВ Ми не хочем тебе знати, Згинь із нашої землі́, Ти пішов людей вбивати, Бо так хочуть москалі. ПРИСПІВ Руки тво́ї вмиті кров’ю, Вбивця ти – не керівник, Бо рашистською любов’ю Прикриватися ти звик. ПРИСПІВ 31.03.2022 р. © Королева Гір Клавдія Дмитрів, 2022

Пончики на картопляній основі. Складові: Картопля варена -3 шт( середні), відвар з картоплі-0,5 л, цукор -1 стакан, дріжджі 0,50 г, сіль - щіпка для смаку, борошно- 1,5 кг, олія - ​​1 стакан, ( в тісто), 800 грам для смаження, макова начинка -0,5 кг, цукрова пудра -0,150 г, ванілін .

🍳 РІПЛЯНИКИ З КВАШЕНОЮ КАПУСТОЮ ✨ На традиційному столі накривають 12 пісними стравами, а якщо хочете урізноманітнити його - приготуйте Закарпатську страву - ріпляники з квашеною капустою. 👩🏼‍🍳вам знадобитися ( 18шт) •картопля варенена - 600 г •борошно - 250 г •капуста квашена - 300 г •цибуля ріпчаста - 1 шт •кмін - дрібка • спеції за смаком •сіль - дрібка •олія соняшникова - 200-250 мл Соусний гриб 👇🏼 • гриби - 200г • спеції за смаком • борошно - 1ст.л ( без гірки) • вода - 25-30 мл. 👩🏼‍🍳 процес приготування 🍳 У сковорідці смажимо дрібно нарізану цибулю до золотистості, додаємо квашену капусту, км(за бажанням)заливаємо водою та тушимо, доки капуста не буде мʼякою. 🍳Очищаємо попередньо відварену картоплю у мундирах і натираємо її на крупній терці, солимо, додаємо борошно та замішуємо тісто (тісто має вийти мʼяке та не забите). 🍳Розкачуємо тісто товщиною 1-1,5 см, вирізаємо кільця, ставимо по центру начинку та формуємо ріпляник принципом за липки вареників, потім, за допомогою відварювання, робимо в ріпляниках красиві краї. 🍳У пательню наливаємо олію, розігріваємо її та смажимо ріпляники з обох боків до золотистого кольору. 🍳Накладаємо в місочку ріпляники, поливаємо їх грибами та подаємо на стіл. Смачного 💙💛

#Наша_нематеріальна_спадщина РАДИВИЛІВСЬКІ ГОЛУБЦІ Радивилівські голубці з млинцями нещодавно стали частиною нематеріальної культурної спадщини України. І хоч голубці в кожному регіоні готують посвоєму і всі вони неповторні, можна спробувати й такі. Рецепт належить жінці, яка у молоді роки була у наймах у заможних людей і принесла його у свою родину. У той час голубці із млинцями готувалися тільки на великі свята: Великдень, Різдво чи Храмове свято. Для фаршу потрібні свинина або м'ясо курки, чи індика. Млинці готують як на молоці і яйцях, так і на воді. Також їх печуть із гречаного борошна, не солодкі, а присолені. Зараз у тісто дода-ють сік буряка і мелену зелень, що надає їм особливого забарвлення. Качан капусти вибирають із тонким листям без прожилок. Листя пропарюють і ділять навпіл. У фарш додають цибулю і моркву, сіль, перець тощо. Далі на листок кладуть млинець, на нього — фарш і щільно закручують рулетиком. На дно глиняного посуду чи чавунця шарами викладають картопляні кружальця, листя капусти, змащуючи їх свинячим жиром. Заливають підсоленою водою. Колись готували голубці в печі, тепер запікають у духовці чи тушкують. Подавали страву до столу зі сметаною і зеленню або смаженими шкварками. Зараз кожна господиня робить голубці по-своєму, додаючи томатний, вершковий, грибний, пряний чи сирний соус. Однак томатно-сметанний соус є найпопулярнішим. Такі голубці смачні та соковиті. З відривного календаря "Український народний календар" за 16 грудня. ----------- https://youtu.be/ZuSctG32F9g?si=Q-LqlzrCtfWnAhBC

#Наша_нематеріальна_спадщина РАДИВИЛІВСЬКІ ГОЛУБЦІ Радивилівські голубці з млинцями нещодавно стали частиною нематеріальної культурної спадщини України. І хоч голубці в кожному регіоні готують посвоєму і всі вони неповторні, можна спробувати й такі. Рецепт належить жінці, яка у молоді роки була у наймах у заможних людей і принесла його у свою родину. У той час голубці із млинцями готувалися тільки на великі свята: Великдень, Різдво чи Храмове свято. Для фаршу потрібні свинина або м'ясо курки, чи індика. Млинці готують як на молоці і яйцях, так і на воді. Також їх печуть із гречаного борошна, не солодкі, а присолені. Зараз у тісто дода-ють сік буряка і мелену зелень, що надає їм особливого забарвлення. Качан капусти вибирають із тонким листям без прожилок. Листя пропарюють і ділять навпіл. У фарш додають цибулю і моркву, сіль, перець тощо. Далі на листок кладуть млинець, на нього — фарш і щільно закручують рулетиком. На дно глиняного посуду чи чавунця шарами викладають картопляні кружальця, листя капусти, змащуючи їх свинячим жиром. Заливають підсоленою водою. Колись готували голубці в печі, тепер запікають у духовці чи тушкують. Подавали страву до столу зі сметаною і зеленню або смаженими шкварками. Зараз кожна господиня робить голубці по-своєму, додаючи томатний, вершковий, грибний, пряний чи сирний соус. Однак томатно-сметанний соус є найпопулярнішим. Такі голубці смачні та соковиті. З відривного календаря "Український народний календар" за 16 грудня. ----------- https://youtu.be/ZuSctG32F9g?si=Q-LqlzrCtfWnAhBC