Українська
English
#рослини
Що це за плід?
Так виглядає плитка улюбленого шоколаду на початку свого шляху, а точніше — її важливий інгредієнт: какао-боби.
Дивовижний плід какао нагадує ребристу диню, що звисає зі стовбура дерева. Усередині — білувата м’якоть і до п’ятдесяти бобів.
Саме вони стають шоколадом, але лише після складного ритуалу: спершу боби разом із м’якоттю складають у купи та накривають листям. Кілька днів вони бродять, розігріваючись до 50°C — і саме в цей час зникає легка гіркота, з’являються шоколадні нотки та формується аромат. Потім боби сушать, обсмажують — і тільки тоді починається магія.
Що це за плід?
Так виглядає плитка улюбленого шоколаду на початку свого шляху, а точніше — її важливий інгредієнт: какао-боби.
Дивовижний плід какао нагадує ребристу диню, що звисає зі стовбура дерева. Усередині — білувата м’якоть і до п’ятдесяти бобів.
Саме вони стають шоколадом, але лише після складного ритуалу: спершу боби разом із м’якоттю складають у купи та накривають листям. Кілька днів вони бродять, розігріваючись до 50°C — і саме в цей час зникає легка гіркота, з’являються шоколадні нотки та формується аромат. Потім боби сушать, обсмажують — і тільки тоді починається магія.
#рослини
Що це за плід?
Так виглядає плитка улюбленого шоколаду на початку свого шляху, а точніше — її важливий інгредієнт: какао-боби.
Дивовижний плід какао нагадує ребристу диню, що звисає зі стовбура дерева. Усередині — білувата м’якоть і до п’ятдесяти бобів.
Саме вони стають шоколадом, але лише після складного ритуалу: спершу боби разом із м’якоттю складають у купи та накривають листям. Кілька днів вони бродять, розігріваючись до 50°C — і саме в цей час зникає легка гіркота, з’являються шоколадні нотки та формується аромат. Потім боби сушать, обсмажують — і тільки тоді починається магія.
223views
5Plays