#Грузія_у_вас_вдома ХАЧАПУРІ ПО-АДЖАРСЬКИ Без сумніву, хачапурі - одна з найпопулярніших грузинських страв, яка полюбилася багатьом українцям. Хачапурі має кілька різновидів: по-аджарськи - у формі човника з яйцем посередині; по-мегрельськи - круглі й посипані сиром; по-імертинськи - круглі і з сиром всередині. Інгредієнти: • борошно - 400 г; • вода - 150 мл; • молоко - 150 мл; • соняшникова олія - 2 ст. ложки; • цукор - 2 ст. ложки; • сіль - 1 ч. ложка; • сухі дріжджі - 1 ч. ложка; • яйце - 5 шт.; • сулугуні - 250 г; • адигейський сир - 250 г; • вершкове масло - 100 г. Для тіста перемішати борошно, цукор, сіль, сухі дріжджі. Поступово влити воду й молоко і постійно помішувати. Додати олію і вимішувати тісто 5-7 хвилин. Залишити тісто на годину в теплому місці для підйому. Сири натерти на крупній тертці, влити розтоплене вершкове масло. Тісто і начинку поділити на 4 частини. Кожну частину розкачати в тонкий круг і викласти начинку, відступивши на сантиметр від країв. Защипнути кінці з двох сторін і сформувати човник. Випікати 20 хвилин при 200°С, потім вбити яйце по центру і знову поставити в духовку на 3-5 хвилин. З відривного календаря «Український народний календар» за 26 травня. ---------------- https://www.unian.ua/recipes/baking/unsweetened-pastries/recept-hachapuri-yak-gotuvati-hachapuri-po-adzharski-vdoma-11563060.html