ПРОСИМО ДО НАШОГО ХЛІБА-СОЛІ

Коровай обрядовий хліб, який використовують у численних обрядових діях. Особливе значення він має в українському весіллі. Відсутність його означала неповноцінність обряду, а людина, яка з бідності, сирітства чи якихось інших причин була позбавлена весільного короваю, одержувала прізвисько Безкоровайний. Недарма про людей, наділених особливим почуттям власної гідності, казали: «Сидить, мов коровай на весіллі». Весільний коровай і зараз випікають із кращих сортів борошна, розчинного тіста на маслі, яйцях. Зверху його оздоблюють виробами з тіста: шишками, голубками, жайворонками, квіточками тощо. Ще й досі при виготовленні короваю дотримуються звичаїв, що йдуть із глибокої давнини. Посадивши коровай у піч, коровайниці піднімають до стелі діжу, танцюють із нею, співаючи величальних пісень. Навіть воду, якою коровайниці миють від тіста руки, виливають під родюче дерево, промовляючи: «Щоб вишеньки розвивалися, щоб дітоньки милувалися».

З відривного календаря "Криниченька" за 16 жовтня