🐟Рибка в лимонно-вершковому соусі

Інгрідієнти:

• 🐠Філе червонної рибки -300 грам

• 🥛Вершки - 100 мл

• 🍋Лимон -1/2

• 🍅Помідори чері

• 🌿Зелень

• 🧈Вершкове масло

• 🧂Сіль/Перець

🧑‍🍳 Приготування

1. Рибку посолити, поперчити та обсмажити з двох сторін по 5 хвилин з кожної.

2.З нею ж обсмажити лимон, нарізаний круглями.

3.Додати помідорки, влити вершки, накрити кришкою і тушити ~ 10 хвилин.

4.Посипати зеленню

5.Дуже смачно подавати з рисом.

Смачного 👩‍🍳🌸

🍳Омлет Пуляр
August 27, 2024
Інгредієнти:
•🥚Яйця - 4 шт
•🧀Сир (я беру Чедер) - 50 г
•🌿Прованські трави - 0,5 ч л
•🧂Сіль
•🍶Рослинна олія (тітонька Пуляр робила омлет на вершковому маслі, але я рекомендую саме олію, бо вершкове масло може трохи пригоріти)

Приготування:

1.Відділяємо білки від жовтків.До жовтків додаємо сіль, прованські трави, натертий на дрібній терці сир. Перемішуємо (просто перемішуємо виделкою, збивати не треба).Білки збиваємо на малих обертах до утворення піни, додаємо сіль, збільшуємо оберти і добре збиваємо до стійких піків (важливо добре збити білки)

2.Змащуємо дно та боки сковорідки олією, добре розігріваємо і вливаємо жовтки.Даємо жовткам трохи «прихватитись» і обережно викладаємо зверху збиті білки. Розрівнюємо, накриваємо кришко і готуємо на вогні трохи менше середнього 8-10 хв. Готовність білків перевіряємо ножем.

3.Торкаємось кінчиком ножа поверхні білків - якщо вони не прилипають, то омлет готовий.Обережно викладаємо омлет, також обережно (він дуже ніжний) розрізаємо навпіл.Так само обережно викладаємо на тарілку половину омлету жовтком вниз, зверху другу половину жовтком догори.

Смачного❤️

Картопляний пиріг.

✅Картопля — 500-700 г
✅Куряче філе — 300 г
✅Печериці — 300 г
✅Помідори - 150 г
✅Сир твердий - 100 г
✅Часник — 1 зубчик
✅Оливкова олія
✅Сіль, перець

Для заливки:

✅Яйця — 3 шт
✅Сметана — 200 ✅Молоко — 50 г
✅Сіль,сухий часник


Ставимо у духовку ще на 40-45
хвилин при t=180.
І смакуємо♥️

🍝Рецепт макаронів у вершковому соусі з соковитою курочкою🍗
February 06, 2024
Інгредієнти:
•🌾200г макаронів
•🥛200мл вершків 20%
•🧈50г вершкового масла
•🍅2 ст.л. томатної пасти
•🌾1 ст.л. борошна
•🍗куряче філе
•🧀твердий сир або пармезан
•🍅томати
•🥬зелень
•🧂🌿сіль, перець, спеції до курки

Приготування:

1.Куряче філе солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції.Смажимо на олії на середньому вогні до золотистої скоринки, а після обовʼязково щільно загортаємо у фольгу та залишаємо на 15хв.

2.На сковорідці розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно, перемішуємо, додаємо томатну пасту і знову ретельно перемішуємо.Додаємо твердий сир, вливаємо вершки, швидко перемішуємо до однорідності та готуємо ~3-4хв.

3.Сюди перекладаємо відварені макарони, трішки води, в якій вони варились, перемішуємо і готуємо все разом ще ~5хв.Тоді викладаємо нарізану курочку, томати, присипаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного❤️

День помічника лікаря
День помічника лікаря (асистента) (Medical Assistant Day) відзначається щорічно у середу третього повного тижня жовтня.

Медичні асистенти надають як клінічну, так і адміністративну підтримку лікарям та іншим медичним працівникам. Вони виконують такі завдання, як робота в приймальному відділенні, забір крові, проведення вакцинації та вимірювання життєво важливих показників пацієнтів.

Історія Дня помічника лікаря
За даними Американської асоціації медичних асистентів (American Association of Medical Assistants,AAMA), День медичного асистента відзначає внесок понад 190 000 медичних асистентів у США.

Цікаво, що колись широкий спектр завдань, які виконують медичні асистенти не вважався офіційно визнаною професією. Однак у 2016 році AAMA відзначила 60 років досягнень у цій новаторській галузі.

У 1955 році група медичних асистентів з Канзасу зібралася, щоб сформувати національну організацію й отримати офіційне визнання як акредитованої медичної професії.

Організація, що пізніше була названа Американською асоціацією медичних асистентів, була заснована 78 представниками з 15 штатів, кожен з яких зробив внесок у розмірі 5 доларів на підтримку освітніх ініціатив.

Максін Вільямс (одна із засновників асоціації) стала першим президентом Асоціації медичних асистентів у 1956 році й сьогодні вона згадується як рушійна сила професії. Вона вірила, що сертифіковані медичні асистенти можуть значно покращити галузь охорони здоров’я. У 1959 році Вільямс навіть пожертвувала 200 доларів з власних коштів, щоб допомогти студентам, зацікавленим у цій галузі. Цей акт щедрості призвів до створення Стипендіального фонду Максін Вільямс, який продовжує надавати фінансову підтримку майбутнім медичним асистентам.

День помічника лікаря є частиною цілого тижня, присвяченого підвищенню обізнаності про життєво важливу роботу, яку виконують медичні асистенти.

День Фехнера
22 жовтня проводиться День Фехнера. Ця міжнародна подія присвячена Густаву Теодору Фехнеру – німецькому вченому, філософу, експериментальному психологу та одному з основоположників психофізики. Цей день сучасні психофізики вважають своїм професійним святом.

Густав Теодор Фехнер
Фехнер відомий завдяки багатьом своїм досягненням, але головне та саме важливе з них – «відкриття» психофізики, сфери психології, яка вивчає взаємодію між фізичними процесами, які можна об’єктивно виміряти та дослідити, та суб’єктивними відчуттями людини. Схожі заслуги у цій галузі також приписують Ернсту Генріху Веберу, на лекціях якого в університеті Лейпцигу свого часу був присутній і Фехнер.

Сьогодні психофізика проникла в практично всі сфери сучасного життя і саме завдяки Фехнеру сформульовані її основні поняття та закони. Вважається, що саме 22 жовтня 1850 року психолог зрозумів, що зв’язок тіла і розуму можна знайти через встановлення кількісного відношення психологічних відчуттів та матеріальних процесів.

❗️ВС РФ вночі та вранці масовано атакували Україну "Кинжалами", "Іскандерами" та БПЛА
▪️Київ. Потраплення зафіксовано у шести районах столиці, там пошкоджено багато житлових будинків. Відомо про 2 загиблих та 2 постраждалих. Уламки БПЛА впали на будинок гуртожитку.
▪️Запоріжжя. Травмовано 13 людей. Ворог бив інфраструктурою. Без світла майже 2000 людей. Є ушкодження житлових будинків.
▪️Полтавщина. Пошкоджено об'єкти підприємств нафтогазової промисловості. В області запровадили графіки аварійних відключень.
▪️Одеська область. Пошкоджено енергетичну та портову інфраструктуру. Енергопостачання у місті поступово відновлюється;
▪Вибухи також лунали у Дніпропетровській та Кіровоградській, Черкаській, Чернігівській областях.

https://t.me/Ukraineaboveallelse

МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ CAPS LOCK
Кожен рік починаючи з 2000 року 22 жовтня проводиться Міжнародний день Caps Lock.

Міжнародний день CAPS LOCK в історії
Ідея запровадження цього дня належить американцю Дереку Арнольду. Одного дня він вирішив, що йому та багатьом іншим активним користувачам всесвітньої павутини достатньо клавіш для спілкування та самовираження в мережі без застосування «Caps Lock».

Клавіша CAPS LOCK
Історія клавіші CAPS LOCK бере свій початок з часів винаходу друкарської машинки. В старих машинках ця кнопка виконувала механічну функцію утримання регістру – клавіші Shift.

У деяких країнах світу, таких як Грузія, Ізраїль, Таїланд, ця клавіша взагалі є непотрібним елементом, адже в мові всі літери чи ієрогліфи великі.

Міжнародний день поширення інформації про заїкання

Що це за день?
22 жовтня кожного року, починаючи з 1998-го, планета відзначає Міжнародний день поширення інформації про заїкання (International Stuttering Awareness Day), його ще називають Всесвітній день людей з вадами мовлення. Від проблем з мовленням можуть страждати і діти, й дорослі люди. Перші — через особливості розвитку щойно сформованого мовного апарату. Другі — після отриманих фізичних чи психологічних травм. Людині, обмеженій у можливості усно виражати свої думки, важко дається комунікація з оточуючими. Існує багато розладів мовлення, але одним з найпомітніших та найтяжчих вважається заїкання або логоневроз — порушення плавності, ритму та організації мовлення. За різними даними, від заїкання у світі страждає від 1 до 5% населення.

Часті питання та відповіді про День людей з вадами мовлення
• Кого більше серед тих, що заїкаються — чоловіків чи жінок?
До заїкання більш схильні чоловіки, у них цей розлад зустрічається в 3-4 рази частіше, ніж у жінок.

• Чи правда, що заїкання передається дитині спадково?
Саме заїкання — ні, не передається. Але передається генетична схильність до цього захворювання, і при певних умовах воно може проявитися.

• Чи можна вилікуватися від заїкання?
Від 50 до 80% дітей можна повністю позбавити цієї вади за допомогою спеціальної терапії. Щодо дорослих, для досягнення стійкого позитивного результату доводиться докладати набагато більше зусиль як медикам, так і пацієнту.

• Чи може бути заїкання наслідком сильного переляку? Сучасна медицина вважає це поширеним міфом. Насправді причини цього розладу значно глибші та криються в особливих центрах головному мозку.

Через ворожу атаку пошкоджено будинки у трьох районах міста — Вознесенівському, Заводському та Дніпровському.
🔹 Вознесенівський район — сталося займання житлового будинку, яке ліквідовано силами ДСНС. До намету районної адміністрації звернулося 42 мешканці, ще 31 звернення надійшло на гарячу лінію 15-80. До програмного комплексу внесено 9 людей, серед них 5 пільгових категорій.
🔹 Заводський район — до програмного комплексу внесено 13 людей, серед них 2 пільгових категорій. Потреб у тимчасовому поселенні не зафіксовано.
🔹 Дніпровський район — внесено 2 людей, серед них 1 отримувач субсидії. Двоє людей тимчасово розміщені в пункті «Артак».
На місцях працюють аварійні служби, районні адміністрації, поліція та волонтери. Продовжуємо фіксувати наслідки атаки та надавати допомогу мешканцям.

https://t.me/Ukraineaboveallelse