ПАНСЬКИЙ / ГУЦУЛЬСЬКИЙ ДЕРУН ✨
Це не просто дерун — це справжній ситний гуцульський смак, хрумкий зовнішній та ніжний в середині.
З ароматною м'ясною начинкою, грибами та розплавленим сиром… Це страва, яка точно стане фаворитом на вашій кухні 🤍
🥔 Для дерунів:
• картопля — 500 г
• цибулина — 1 шт
• яйце — 1 шт
• борошно — 1 ст. л.
• фарш — 200 г
• сіль, перець
• олія для змаження
🍄 Для начинки:
• цибулина — 1 шт
• гриби — 200 г
• фарш — 200 г
• сметана — 1 ст. л.
• твердий сир — 30–40 г
• сіль, перець
• сушений часник, паприка
👩🍳 Приготування:
1️⃣ На сковороді обсмажте фарш, додайте нарізану цибулю та готуйте кілька хвилин.
2️⃣ Додайте гриби, приправте сіллю, перцем, паприкою та часником. Додайте ложку сметани й перемішайте. Начинка готова.
3️⃣ Картоплю натріть на найдрібнішій тертці. Додайте терту цибулю, яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте.
4️⃣ На розігріту сковороду з олією викладіть великий дерун на все дно. Змажте до золотистої скоринки, перегляньте.
5️⃣ На готовому деруні викладіть по центру м'ясну начинку, посипте сиром.
6️⃣ Складіть дерун навпіл і обсмажте ще по хвилині з кожного боку, щоб сір розтопився.
✨ Подавайте гарячим зі сметаною та зеленню.
ПАНСЬКИЙ / ГУЦУЛЬСЬКИЙ ДЕРУН ✨
Це не просто дерун — це справжній ситний гуцульський смак, хрумкий зовнішній та ніжний в середині.
З ароматною м'ясною начинкою, грибами та розплавленим сиром… Це страва, яка точно стане фаворитом на вашій кухні 🤍
🥔 Для дерунів:
• картопля — 500 г
• цибулина — 1 шт
• яйце — 1 шт
• борошно — 1 ст. л.
• фарш — 200 г
• сіль, перець
• олія для змаження
🍄 Для начинки:
• цибулина — 1 шт
• гриби — 200 г
• фарш — 200 г
• сметана — 1 ст. л.
• твердий сир — 30–40 г
• сіль, перець
• сушений часник, паприка
👩🍳 Приготування:
1️⃣ На сковороді обсмажте фарш, додайте нарізану цибулю та готуйте кілька хвилин.
2️⃣ Додайте гриби, приправте сіллю, перцем, паприкою та часником. Додайте ложку сметани й перемішайте. Начинка готова.
3️⃣ Картоплю натріть на найдрібнішій тертці. Додайте терту цибулю, яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте.
4️⃣ На розігріту сковороду з олією викладіть великий дерун на все дно. Змажте до золотистої скоринки, перегляньте.
5️⃣ На готовому деруні викладіть по центру м'ясну начинку, посипте сиром.
6️⃣ Складіть дерун навпіл і обсмажте ще по хвилині з кожного боку, щоб сір розтопився.
✨ Подавайте гарячим зі сметаною та зеленню.
Українська
English
