Солодкі мариновані огірочки
Ці огірочки — справжня цукерка серед закусок
Солодкуваті, хрусткі, з легкою кислинкою — зникають зі столу першими! Ідеальні до гарнірів, у салати або просто так, під картопельку
📝 Інгредієнти (на 1 л маринаду):
🥒 Огірки свіжі — скільки увійде в банку
🌿 Кріп (парасольки) — 2–3 шт.
🍃 Лист хрону — 1–2 шт.
🍃 Лавровий лист — 3 шт.
⚫ Перець чорний горошком — 4 шт.
🟤 Перець запашний — 4 шт.
🧄 Часник — 4–5 зубчиків
🍚 Цукор — 150 г
🧂 Сіль — 40 г
🍋 Лимонна кислота — 1 ч. л.
👩‍🍳 Приготування:
1️⃣ Якщо огірки не свіжозірвані — замочити у холодній воді на 3–5 годин.
2️⃣ На дно чистих банок викласти всі спеції.
3️⃣ Огіркам зрізати кінчики та щільно укласти в банки.
4️⃣ Залити окропом, накрити кришками й залишити на 20 хвилин.
5️⃣ Злити воду в каструлю та виміряти її обʼєм.
6️⃣ На кожен літр води додати 150 г цукру та 40 г солі, довести до кипіння.
7️⃣ Додати лимонну кислоту та добре перемішати.
8️⃣ Залити огірки гарячим маринадом.
9️⃣ Закрутити кипʼяченими гвинтовими кришками та перевернути догори дном.
🔟 Не укутувати — залишити до повного охолодження.