🍳 РІПЛЯНИКИ З КВАШЕНОЮ КАПУСТОЮ ✨

На традиційному столі накривають 12 пісними стравами, а якщо хочете урізноманітнити його - приготуйте Закарпатську страву - ріпляники з квашеною капустою.

👩🏼‍🍳вам знадобитися ( 18шт)

•картопля варенена - 600 г
•борошно - 250 г
•капуста квашена - 300 г
•цибуля ріпчаста - 1 шт
•кмін - дрібка
• спеції за смаком
•сіль - дрібка
•олія соняшникова - 200-250 мл
Соусний гриб 👇🏼
• гриби - 200г
• спеції за смаком
• борошно - 1ст.л ( без гірки)
• вода - 25-30 мл.

👩🏼‍🍳 процес приготування

🍳 У сковорідці смажимо дрібно нарізану цибулю до золотистості, додаємо квашену капусту, км(за бажанням)заливаємо водою та тушимо, доки капуста не буде мʼякою.

🍳Очищаємо попередньо відварену картоплю у мундирах і натираємо її на крупній терці, солимо, додаємо борошно та замішуємо тісто (тісто має вийти мʼяке та не забите).

🍳Розкачуємо тісто товщиною 1-1,5 см, вирізаємо кільця, ставимо по центру начинку та формуємо ріпляник принципом за липки вареників, потім, за допомогою відварювання, робимо в ріпляниках красиві краї.

🍳У пательню наливаємо олію, розігріваємо її та смажимо ріпляники з обох боків до золотистого кольору.

🍳Накладаємо в місочку ріпляники, поливаємо їх грибами та подаємо на стіл.
Смачного 💙💛