Смачні та ароматні пиріжки з яблуками🍎
September 12, 2023
Інгредієнти:
•🥛молоко - 250мл
•🥄дріжджі - 25г або 8г сухих
•🍬цукор - 100г
•🍥ванільний екстракт декілька крапель
•🥚1 яйце + 1 білок
•🧈масло - 50г
•🥃коньяк - 1ст.л.
•🧂сіль - 1/2ч.л.
•🌾борошно - 530-550г
•🍶олія - 2ст.л.

Для начинки:
•🍎яблука- 700г
•🍬цукор - 2ст.л.
•🧈масло - 15г

Для змащування пиріжків:
•🥚1жовток + 1ст.л. молока

Приготування:

1.У миску вливаємо тепле молоко, додаємо дріжджі, цукор, ванільний екстракт або ванільний цукор, сіль, перемішуємо, потім додаємо 1яйце + 1білок, розтоплене масло, коньяк, перемішуємо. До рідини всипаємо просіяне борошно, гарно замішуємо тісто, воно буде липке та тягнутися.

2.Потім вливаємо олію і, не вимішуючи, підминаємо тісто і формуємо кульку.Кладемо його у миску змащену олією, накриваємо і ставимо в тепле місце приблизно на годину.

3.Яблука ріжемо невеликим кубиком, збризкуємо лимонним соком. На пательні топимо масло та цукор, додаємо яблука, тушкуємо до м‘якості, в кінці додаємо корицю, знімаємо та охолоджуємо.

4.Коли підійшло, ділимо його на 19частин по 55г кожна.Кульки накриваємо, щоб не обвітрювалися.Кожну частину обминаємо, викладаємо начинку, защіпуємо та перекладаємо на деко. Сформованим пиріжкам даємо 15хв відпочити. Потім змащуємо їх сумішшю жовтка та молока, ставимо в розігріту духовку 170 градусів на 15-20хв.

Смачного❤️