Сирки в шоколаді

✔️ Сир, той який творіг - 500 г

✔️ Масло - 50 г

✔️ Цукор - 50 г

✔️ Дрібка солі



Все перебити блендером у пасту. Якщо погано пробивається, можна додати пару ложок згущеного молока.



Ягідна начинка:



✔️Ягоди або фруктове пюре - 100 г

✔️ Цукор - 1 ст.л

✔️ Кукурудзяний крохмаль - 1 ч.л



Прогріти на плиті ягоди із цукром, додати крохмаль, перебити в пюре, охолодити.



Глазур:



✔️ Будь-який шоколад (чорний, молочний, білий, кольоровий) - 200 г

✔️ Олія рафінована - 30 мл



Розтопити шоколад з олією.



Процес у відео. Сирки перед глазуруванням в морозилці у мене на камʼяній дошці схопились за 2 години.



Якщо використовуєте посипки для декору, посипайте швидко, бо шоколад застигає миттєво.



Як маєте силіконові форми, то процес приготування сирків буде ще зручніший.



Смачного!